Benvenuti in Campania, una regione dai sapori antichi e fonte di continua ispirazione. In particolare, benvenuti a Sorrento, una perla di rara bellezza con 480 km di costa, dove il cibo va oltre la semplice cucina per diventare una vera e propria forma d’arte.
È qui che nasce Dolce Sorrento con l’obiettivo di diffondere l’artigianalità locale nel mondo: fedeli alla tradizione, spinti da idee innovative e da tecnologie all’avanguardia, portiamo il cuore pulsante del nostro territorio nel mondo.
La Delizia al Limone: Un Classico Sorrentino
Un grande classico della pasticceria sorrentina conosciuto in tutto il mondo è la delizia al limone: una cupola di soffice pan di Spagna farcita e ricoperta con crema al limone. Un dolce che sa d’estate, perfetto per una dolce pausa.
Soffice pan di Spagna ricoperto da una golosa crema al limone: è la famosa Delizia, creata nel 1978 dal pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo come omaggio a uno dei simboli del suo territorio, il dorato limone di Sorrento. Questa è la storia che si cela dietro un capolavoro della pasticceria italiana, oggi riconosciuto in tutto il mondo per la sua inconfondibile forma rotonda, la freschezza e il sapore.
“Dolce Sorrento arricchisce la tradizione proponendola in tre diversi gusti: Limone, Tiramisù e Pistacchio. Ogni Delizia viene realizzata dai nostri maestri pasticcieri con ingredienti di altissima qualità, seguendo fedelmente la ricetta originale.
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La caratteristica forma e la consistenza morbida della Delizia incontrano il sapore di un altro grande classico della pasticceria italiana: il tiramisù.
Pasticceria Sorrentina Rita: Tradizione e Semplicità
I pasticcieri della Pasticceria Sorrentina Rita, apprendono da subito l’arte di selezionare gli ingredienti migliori. Il resto è affidato a sapienti ricette, eseguite ogni volta con meticolosa precisione. Da qui nasce una produzione genuina, saporita e di grande varietà.
La giusta coniugazione fra la semplicità e l’esaltazione dei sapori genuini,è rappresentata dalla “Torta della Nonna”. Un mix di creme e pastafrolla, in cui si riconosce la genialità dell’attività produttiva della Pasticceria Rita, capace di rendere magica e indimenticabile la più classica delle torte.
L’offerta di Pasticceria Finissima, presenta inoltre i capisaldi della tradizione napoletana, rivisitati con osservanza e competenza dai Pasticcieri della Pasticceria Sorrentina Rita. La variegata esposizione dei dolci di giornata, offre “Sfogliatelle” e le “Frolle”, i famosissimi Babà, le Zeppole di San Giuseppe, con il loro prezioso impasto e l’eccellente crema pasticciera, gli “Choux” e una variegata produzione di Dolci di Frutta Fresca di Stagione.
Accanto alle bontà della sua linea tradizionale, la Pasticceria Sorrentina Bar Rita offre i dolci che la tradizione napoletana lega a particolari festività annuali. I “Mustaccioli”, i “Roccocò” e i “Susamielli”, dolci tipici delle Festività Natalizie. Le “Pastiere di Grano” e i “Casatielli”, a Pasqua.
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Veneruso: Un'Esperienza Culinaria Completa
Dall’alba al tramonto, da quasi 100 anni, Veneruso vi coccola con pasticceria, ristorazione, gelateria, caffetteria e cocktail bar. Gusta i nostri antipasti, sia di terra che di mare, i primi, i secondi, i dolci tipici.
Prenota un tavolo da Veneruso e vivrai un’esperienza culinaria unica nel cuore di Sorrento. Le nostre specialità ti trasporteranno nei sapori autentici della tradizione sorrentina. Veneruso offre anche servizi per matrimoni, rendendo indimenticabile il tuo giorno più bello.
Cake Art: Pasticceria Artistica e Design di Torte
Cake Art, Piccola Pasticceria Artistica è la prima pasticceria di Sorrento specializzata e autorizzata in cake design, sweet table e pasticceria moderna. Il nostro obbiettivo é quello di coniugare il nostro amore per l'arte con quello per la pasticceria.
Cake Art è un laboratorio creativo dove nascono splendide torte nuziali. Per il vostro matrimonio verrà realizzata una torta unica, elegante e originale, studiata in base alle vostre richieste, al tema decorativo delle nozze o del vestito, ai vostri desideri. Una romantica opera d'arte commestibile. Ogni ingrediente che formerà la vostra torta nuziale sarà scelto con cura.
L’artista Marika Franco crea cake topper dall’2008, giacché ricerca nella composizione la perfezione in ogni dettaglio realizzando così un armonioso equilibrio di colori e di forme in pose realistiche ed eleganti, così fedeli ai soggetti ritratti che sembrano vogliano prendere vita.
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Conny's Cake è un laboratorio di cake design specializzato nella creazione di straordinari ed eleganti torte decorate e cupcakes, ideali per le occasioni più importanti e belle della vostra vita, perché possiate deliziare tutti i vostri amici e parenti presenti alla vostra festa con un prodotto di alta qualità.
Zucchero&Vanilla è un'affermata realtà nel mondo del Cake Design e che metterà tutta la professionalità e la grande esperienza del suo personale a vostra completa disposizione per il giorno più importante della vostra vita. Dai dolci più classici alle novità più ricercate, ogni vostro desiderio sarà esaudito.
Per rendere davvero indimenticabile il vostro matrimonio, avete bisogno di una torta nuziale bellissima da vedere e da gustare. In questo modo i vostri invitati si ricorderanno per sempre della vostra festa. Affidatene la preparazione alla pasticceria La Principessa e ne rimarrete soddisfatti.
CreoCreativa è un laboratorio creativo, 100% handmade e per il vostro giorno speciale realizzerà meravigliosi dettagli che completeranno il giorno tanto atteso con originalità e fantasia, rendendolo unico e indimenticabile.
Il momento del taglio della wedding cake è vista come il culmine di una giornata arrivata dopo un'infinità di preparativi, è per questo che il momento da assaporare è ancor più dolce. È una vera e propria celebrazione.
Benedetta e Laura di Emanuela Sorrentino: Un Tocco Francese a Sorrento
Una casetta che sembra essere di pan di zenzero, con all’interno dolcezze ispirate alla Francia ma non solo. Il regno di Benedetta d’Antuono è a Sorrento (Santa Lucia), dove nel luglio 2023 ha aperto la piccola pasticceria artistica Cake Art.
Tra cookies, cupcake, madeleine, cremosi, mousse, monoporzioni e torte per eventi ogni giorno è un’esplosione di gusti, colori e sapori diversi nel rispetto sempre della stagionalità, delle materie prime e delle ricorrenze.
«Ho 30 anni, sono di Massa Lubrense e in 25 metri quadrati tra vendita e laboratorio ho realizzato il sogno di unire arte e pasticceria. Dipingo e mi piace molto, poi in passato ho lavorato due anni a Parigi come pasticciera in ristoranti stellati e sono tornata qui sempre lavorando per i dessert di fine pasto imparando a conoscere i gusti degli ospiti. Cercavo una “cosa mia”, mi sono innamorata di questo negozio che ricorda una casetta d’altri tempi. Con Cake Art ho raggiunto questo mio obiettivo. Cosa vorrei per il futuro? Una sala da the per accogliere i clienti», afferma Benedetta.
Non solo pasticceria francese ma anche biscotti e cioccolatini e poi una chicca disponibile solo di domenica: il pain au chocolat sfogliato a mano. «Una fatica immensa ma ci tengo a riservare un giorno a settimana questa coccola speciale ai miei clienti. E poi in questo spazio limitato non abbiamo la temperatrice quindi anche la produzione di cioccolateria è totalmente fatta a mano», aggiunge Benedetta parlando della sua produzione.
Non ci sono cornetti in vetrina, né sfogliatelle e babà in vista ma una rivisitazione di un dolce classico napoletano c’è. Benedetta d’Antuono, in laboratorio con la sua assistente Laura, propone la pastiera in chiave moderna ma anche la caprese fatta con una mousse aromatizzata con zeste di limone, cioccolato fondente 73 per cento, interno con cremoso ai due cioccolati e poi biscotto alle noci di Sorrento.
I limoni ovviamente ci sono in gran parte delle preparazioni, come nelle richiestissime madeleine fatte con zeste di limone e miele, ma proposte anche in versione gianduia ossia a base di cioccolato fondente e pasta di nocciole. Questo è uno dei suoi dolci del cuore. «La madeleine è semplice e buonissima ma ha delle regole da rispettare, deve sviluppare una bella “gobbetta”, mi ricorda molto i miei anni a Parigi», spiega la giovane pasticciera.
Lo scorso anno artistiche uova di Pasqua hanno conquistato grandi e bambini, ma ora ci si prepara per le dolcezze di San Valentino.
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