Quando arriva l'estate e le temperature salgono, spesso ci passa la voglia di accendere i fornelli. Cosa c'è di meglio che prepararsi un panino, quando non si ha voglia di cucinare? Di panini estivi ne possiamo preparare tantissimi, grazie alle verdure di stagione che ben si prestano a questa operazione, ma non solo. Farcire un panino può essere un’arte, ma anche un gesto veloce e creativo.
Il Segreto per un Panino Perfetto
Uno dei segreti fondamentali per avere un ottimo panino da mordere è la scelta del pane. I panini al latte, ad esempio, sono soffici e delicati, ideali per farciture dolci o salate, perfetti per i bambini. Se preferisci qualcosa di più leggero e ricco di fibre, prova i panini integrali, ideali per chi cerca un’alternativa più sana. Se hai poco tempo, puoi preparare l’impasto per i panini fatti in casa con lievito istantaneo. Aggiungi sempre un tocco personale: una salsa, un’erba aromatica, una verdura croccante.
Per esaltare il sapore del vostro panino imbottito gourmet non dimenticate di usare salse nella giusta quantità, in modo che non coprano il gusto degli altri ingredienti. Anche il pane abbrustolito in padella con un filo di olio e una spolverata di aglio può fare la differenza tra un panino buono e uno succulento.
Panini Classici e Rivisitati
Non esiste abbinamento più classico di un panino croccante farcito con delle fette di profumatissima mortadella. Ma nella semplicità di questi soli due ingredienti vi è la possibilità di apprezzare tutta la bontà di questo insaccato.
Panino Mediterraneo
Il panino mediterraneo è una ricetta fresca, prettamente estiva e ideale anche come soluzione salva-tempo o come pasto da spiaggia.
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Panino con Bresaola, Ricotta e Pomodori Confit
Che tu sia a dieta o meno, il panino con bresaola, ricotta al basilico e pomodori confit è perfetto per i tuoi pranzi veloci al lavoro o all’università. Un piatto unico che ti farà fare il pieno di proprietà nutritive con pochi grassi, per lo più buoni, e tante proteine, fibre e vitamine, importanti per affrontare al meglio le tue giornate.
Panino con Salmone, Radicchio e Robiola
Il panino con salmone, radicchio e robiola è un panino light dal gusto fresco, ideale per molte occasioni. Il sapore amarognolo del radicchio incontra il gusto denso e ricco del salmone, con la robiola a fare da fresco sfondo, è ottimo da portare con te al lavoro o all’università.
Panino con Verdure Estive al Basilico e Ricotta
Il panino con verdure estive al basilico e ricotta è un’idea per una pausa pranzo veloce, gustosa e leggera.
Panino Integrale con Zucchine, Guacamole e Germogli di Fieno Greco
Il panino integrale con zucchine, guacamole e germogli di fieno greco è una ricetta sfiziosa per la tua pausa pranzo.
Panino Integrale con Prosciutto Crudo
Il panino integrale con prosciutto crudo è un modo facile e velocissimo di fare il pieno di energia in vista di un allenamento intenso.
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Ricette Sfiziose e Originali
Ma se vuoi davvero stupire, prova a servire dei panini gourmet usando degli abbinamenti originali e sfiziosi, dal salmone con la maionese all’aneto, alla mortadella con scamorza e aceto balsamico.
Panino con Mortadella, Provola e Pomodorini
Tagliate le michette in due e adagiate la Mortadella Oro Levoni; aggiungete la provola a fette e i pomodorini ciliegini divisi in quarti.
Panino con Prosciutto Crudo, Mozzarella e Crema di Rucola
Aprite le michette, cospargetele la crema di rucola e farcitele con le fette di Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o di Prosciutto San Daniele DOP Contessa e la mozzarella.
Panino con Prosciutto Cotto e Songino
Dividete i panini in due metà e stendete su ciascuna un velo di maionese. Adesso adagiate le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità L'Artemano Levoni o di Prosciutto Cotto Alta Qualità Affumicato L'Artemano Levoni su una metà dei panini e aggiungete il songino.
Panino con Petto di Tacchino e Salsa di Avocado
Spalmate le fette di pancarrè con la salsa di avocado e farcite con le fette di petto di tacchino e l'insalata.
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Panino con Pancetta Affumicata, Fontina e Olive
Disponete sulle fette di pancarrè la fontina tagliata a fettine sottili, la Pancetta Affumicata Levoni e le olive. Ricoprite con un'altra fetta di pancarrè e tagliate prima a metà e successivamente dividete le due parti ottenute in diagonale.
Panino con Prosciutto Cotto e Paté di Carciofi
Spalmate il pancarrè di paté di carciofi e farcite con le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità L'Artemano Levoni o di Prosciutto Cotto Alta Qualità Affumicato L'Artemano Levoni.
Panino con Prosciutto di Parma, Mozzarella e Pesto di Pistacchi
Disponetele su una fetta di baguette, aggiungete il Prosciutto di Parma DOP Don Romeo Levoni e le rondelle di porro a vostro piacimento. Iniziate con il preparare il pesto di pistacchi: fate bollire un pentolino con dell'acqua e mettete a cuocere i pistacchi sgusciati per 5 minuti. Scolateli, spellateli e raccoglieteli in un mixer. Aggiungete l'olio, il parmigiano, il basilico e la scorza di limone. Azionate il mixer fino a ottenere un crema omogenea. Prendete il porro e, con l'aiuto di un coltello, eliminatene la barba alla base. Sciacquatelo, poi, sotto un getto d'acqua corrente e incidetelo per ricavare delle piccole rondelline.
Panino con Prosciutto Crudo e Formaggio Primosale
Aprite le michette, spalmatele con la maionese su entrambi i lati e farcite con le fettine di pomodoro, le fette di formaggio primosale e il Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o il Prosciutto Parma DOP Don Romeo Levoni. Lavate bene i pomodori, tamponateli con un po' di carta assorbente e tagliateli a fette sottili.
Panino con Guanciale Affumicato e Senape
Tagliate le fette di pane a metà per formare dei triangoli e tostatele su una piastra precedentemente riscaldata, lasciando che ogni fetta cuocia per un paio di minuti su ogni lato. Spalmate entrambi i lati con un filo di senape, adagiatevi le due foglie di insalata e il Guanciale Affumicato Levoni a fette.
Panino con Pancetta e Cime di Rapa
Spalmate la robiola sul pane sciocco, aggiungete le cime di rapa così ottenute e la pancetta. Pulite le cime di rapa eliminando le foglie e lavatele bene. Fate bollire dell'acqua, salate e fate cuocere le cime di rapa per una decina di minuti girandole spesso. Nel frattempo, fate rosolare lo spicchio d'aglio in una padella con dell'olio extravergine d'oliva; quando le cime di rapa saranno cotte, scolateli e aggiungetele nella padella, spolverando con un pizzico di peperoncino. Fate cuocere per altri 10 minuti senza coperchio, aggiustando eventualmente di sale.
Panino con Petto di Tacchino e Pesto di Rucola
Aprite i panini di zucca, spalmateli con il pesto di rucola e farcite con il petto di tacchino. Preparate il pesto di rucola per arricchire i vostri panini: lavate la rucola, asciugatela e mettetela in un mixer, dove aggiungerete i pinoli, il parmigiano e il pecorino grattugiati, un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva. Lavorate con il mixer fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Mini Bocconcini con Bresaola e Caprino
Disponete su un tagliere le fette di bresaola e posizionatevi al centro un cucchiaio del formaggio appena mescolato. Arrotolate la bresaola su sé stessa e adagiate un involtino sulla fettina di pane. Richiudete il mini bocconcino con un'altra fettina di pane e fermatelo con uno stuzzicadenti. Dividete le fette di pane integrale in modo da ottenerne 16 più piccole. In una ciotola raccogliete il formaggio caprino e aggiungete l'erba cipollina tritata, un filo d'olio extravergine d'oliva, una spolverata di pepe e un pizzico di sale. Mescolate il tutto con un cucchiaio fino a che il composto non sarà omogeneo.
Panini dal Mondo
Le ricette panini sono tante e appartengono alla tradizione di tutto il mondo. Per una gita, al lavoro, a scuola…anche se sei a dieta.
Club Sandwich
Il club sandwich, abbreviazione di clubhouse sandwich, è un tramezzino americano composto da tre strati che si prepara con pane tostato, tacchino, bacon, pomodoro, insalata, formaggio e maionese.
Sandwich Cubano
Il sandwich cubano è uno street food tipico di Cuba. Si tratta di un panino piastrato croccante fuori e morbido dentro, farcito con prosciutto cotto, carne, formaggio edamer e cetriolini sott'aceto.
Francesinha
La francesinha è un sandwich portoghese goloso e saporito. Si tratta di fette di pane in cassetta riccamente farcite con vari tipi di carne e prosciutto cotto, ricoperte con formaggio fuso e sormontate da 1 uovo fritto. Il tutto imbevuto con una salsa a base di pomodoro, aromatizzata con la birra e il porto: per un piatto unico irresistibilmente buono, da accompagnare con una porzione di patatine fritte.
Zingara Ischitana
La zingara ischitana è un panino riccamente farcito tipico dell'isola campana. Si prepara con fette di pane casereccio, imbottite di mozzarella, prosciutto, pomodori, insalata e maionese, poi tostate fino a risultare fragranti: per un piatto unico che conquisterà grandi e piccini.
Panino con Salsiccia
Il panino con salsiccia è uno street food molto goloso, perfetto da consumare anche come piatto unico per una cena informale in famiglia o con gli amici. Un morbido panino racchiude al suo interno una salsicca cotta alla piastra, un mix di verdurine grigliata e un velo di salsa barbecue: per un risultato saporito e succulento al morso.
Pan Bagnat
Il pan bagnat è un panino ricco e goloso, tipico di Nizza e conosciuto anche come panino alla nizzarda. L'origine del nome deriva da pan banhat, cioè "pane bagnato", per riferirsi al fatto che il pane viene inzuppato nel condimento. Si tratta di un panino imbottito, realizzato con una pagnotta rotonda e croccante, caratteristica della zona, farcita con tonno sott'olio, pomodori, acciughe, uova sode e altri ingredienti poveri, tipici della cucina nizzarda.
Toast al Formaggio
Il toast al formaggio o grilled cheese sandwich è un toast americano al formaggio dalla crosta dorata e croccante e dal cuore filante, realizzato con pane in cassetta, burro e un mix di formaggi, tra cui il cheddar.
Quesadillas
Le quesadillas sono uno street food gustoso e filante. Si tratta di tortillas di mais bianco farcite con straccetti di pollo, peperoni e cipolle arrostite, mais precotto e formaggio grattugiato, ideali da consumare a cena come piatto unico o per un aperitivo a tema in compagnia di amici.
Avocado Toast
L'avocado toast si prepara con pane tostato, crema di avocado e altri ingredienti a scelta. Perfetto per brunch e colazioni salate.
Tramezzini
I tramezzini sono un antipasto o un aperitivo facile e sfizioso, qui proposto in tre varianti diverse: la prima con prosciutto cotto, formaggio, pomodori e insalata, la seconda con verdure grigliate e hummus di ceci e la terza con crema di tonno e olive nere.
Fajitas di Manzo
Le fajitas di manzo sono un piatto tipico della cucina messicana a base di carne bovina e peperoni, tagliati a listerelle, cipolle e peperoncino. Secondo la tradizione si servono al piatto oppure è possibile gustarle come ripieno delle tortillas, dei dischi morbidi e sottili realizzati con farina di mais.
Burrito
Il burrito è una ricetta tipica della cucina tex-mex, una golosissima tortilla di grano farcita con carne, fagioli, mais, formaggio, insalata e pomodori. Saporito, croccante fuori e morbido dentro, è perfetto come piatto unico in tantissime occasioni.
Tacos Messicani
I tacos sono una celebre ricetta messicana, una delle preparazioni tipiche della cucina tex mex a base di fragranti tortillas di mais piegate a metà e riempite con gli ingredienti più svariati. Solitamente consumati con le mani, come ricco e sostanzioso street food, possono essere proposti anche come piatto unico per una cena informale in famiglia o tra amici.
Choripan
Il choripan è un panino tipico argentino preparato semplicemente con chorizo, la famosa salsiccia speziata spagnola, e il chimichurri, la salsa verde piccante tradizionale dell'Argentina.
Toast in Friggitrice ad Aria
I toast in friggitrice ad aria sono velocissimi da preparare e puoi farcirli come più ti piace, noi abbiamo scelto prosciutto cotto e scamorza, i toast saranno poi impanati in uova, pangrattato e cotti per pochi minuti fino a doratura.
50 Idee per Panini Farciti con 3 Ingredienti
Ecco alcune idee per panini farciti con soli 3 ingredienti, perfetti per chi cerca soluzioni rapide e gustose:
- Panini farciti con salame, lattuga e formaggio blu di capra
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolla rossa e cetrioli
- Panini farciti con speck, funghi e formaggio spalmabile al sesamo
- Panini farciti con bresaola, salsa di agrumi e spinaci
- Panini farciti con wurstel, maionese e rucola
- Panini farciti con salame, fontina e marmellata di fichi
- Panini farciti con prosciutto crudo, melone e ricotta
- Panini farciti con prosciutto cotto, marmellata di cipolle e zucchine croccanti
- Panini farciti con mortadella, cetriolini e formaggio spalmabile
- Panini farciti con salame ungherese, mango e lattuga
- Panini farciti con bresaola, bitto e carciofi grigliati
- Panini farciti con prosciutto cotto, cetrioli e ricotta
- Panini farciti con culatello, scaglie di Grana e aceto balsamico
- Tigella con coppa, zucca e mozzarella
- Panini farciti con salame, rucola e pomodoro
- Panini farciti con speck, mozzarella di bufala e asparagi
- Panini farciti con mortadella, crema di piselli e olio al tartufo
- Panini farciti con pancetta coppata, zola dolce e pere
- Panino estivo con fichi, mozzarella e prosciutto crudo
- Panini farciti con prosciutto crudo, papaya e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, taleggio e pomodori secchi
- Panini farciti con petto di tacchino, ricotta e tuorlo d’uovo sodo
- Panini farciti con coppa, mela croccante e maionese
- Panino rustico con avocado, prosciutto crudo e rucola
- Panini farciti con speck, insalata di carciofi crudi e fiocchi di ricotta
- Panini farciti con bresaola, melanzane grigliate e mozzarella
- Panini farciti con lardo, acciughe e burrata
- Panini farciti con pancetta, pomodoro e pecorino romano
- Croissant salato con salame, formaggio e miele
- Panini farciti con salame, tapenade di olive nere e crescenza
- Panini farciti con speck, finocchi al burro e granella di noci
- Panini farciti con mortadella, porri brasati e formaggio spalmabile
- Panini farciti con coppa, miele di castagne e montasio
- Panini di patate con prosciutto e formaggio
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolle caramellate e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, formaggio e uovo all’occhio di bue
- Panini farciti con pancetta, indivia e marmellata di fichi
- Panini farciti con petto di tacchino, peperoni e salsa allo yogurt
- Panini farciti con bresaola, ricotta e spinacino
- Panini farciti con salame, insalata di fagiolini e uovo sodo
- Panini farciti con bresaola, ravanelli e foglie di sedano
- Panini farciti con mortadella, pesto di pistacchi e scaglie di grana
- Panini farciti con coppa, robiola e salvia fritta
- Panini di primavera con uova alla benedict, asparagi e bresaola
- Panini farciti con prosciutto crudo, fiori di zucca in pastella e ricotta
- Panini farciti con salame, tapenade di olive nere e crescenza
- Panini farciti con speck, finocchi al burro e granella di noci
- Panini farciti con mortadella, porri brasati e formaggio spalmabile
- Panini farciti con coppa, miele di castagne e montasio
Consigli Utili
- Se preparate i tramezzini imbottiti, fatelo con un po' di anticipo per evitare che il pane resti troppo asciutto.
- Per conservare al meglio i panini, avvolgeteli nella pellicola da cucina e conservateli in frigorifero fino al momento di partire.
- Non dimenticate i tovaglioli, qualche bevanda dissetante e la frutta.
Panino fa ingrassare?
Il panino fa ingrassare? Non necessariamente. Se preparato con ingredienti equilibrati e nelle giuste quantità, può essere parte di un’alimentazione sana. La dieta del panino di Melarossa, ad esempio, dimostra che è possibile dimagrire anche mangiando panini.
Meglio evitare salumi grassi e salse industriali. Un panino completo, consumato a pranzo, può fornire energia senza appesantire. Il trucco è tutto nella composizione: più verdure, meno salse, una buona fonte proteica e un pane di qualità.
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