La salsiccia di pollo e tacchino Amadori è un prodotto alimentare popolare, e conoscere i suoi ingredienti è fondamentale per una scelta consapevole. Questa pagina offre un'analisi dettagliata degli ingredienti che compongono questo prodotto.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti principali della salsiccia sono:
- Carne di pollo: 32%
- Carne di tacchino: 32%
- Carne di suino: 18%
- Acqua
- Sale iodato: (sale, iodato di potassio 0.007%)
- Destrosio
- Spezie
- Piante aromatiche
- Aromi naturali
- Fibre vegetali: (bambù, Limone)
Additivi
La salsiccia contiene anche diversi additivi, tra cui:
- Acetato di sodio: È il sale di sodio dell'acido acetico.
- Ascorbato di sodio: È il sale sodico dell'acido ascorbico (vitamina C). Viene usato come antiossidante e regolatore di acidità. Preserva il colore rosso della carne e previene l'annerimento della frutta. È un additivo alimentare autorizzato nell'Unione Europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale.
- Alginato di sodio: È un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, estratto dalle pareti cellulari delle alghe. Ha l'aspetto di una gomma.
Considerazioni Importanti
È importante notare che:
- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Tabella Riassuntiva degli Ingredienti
Per una visione più chiara, ecco una tabella riassuntiva degli ingredienti principali e degli additivi:
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| Ingrediente | Percentuale/Funzione |
|---|---|
| Carne di pollo | 32% |
| Carne di tacchino | 32% |
| Carne di suino | 18% |
| Acqua | - |
| Sale iodato | Sale, iodato di potassio 0.007% |
| Destrosio | - |
| Spezie | - |
| Piante aromatiche | - |
| Aromi naturali | - |
| Fibre vegetali | (bambù, Limone) |
| Acetato di sodio | Conservante |
| Ascorbato di sodio | Antiossidante, regolatore di acidità (E301) |
| Alginato di sodio | Addensante |
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