Avete presente quei fantastici biscotti ricoperti di cioccolato? Oggi vi propongo una ricetta di biscotti senza zucchero trovata sul sito Cibo serio che vi consiglio di visitare, troverete ottimi consigli per una sana alimentazione. Ecco qui la ricetta dei miei biscotti avena e cioccolato senza cottura!! Davvero facilissimi perchè sono senza cottura… si possono conservare anche qualche giorno… ma vi assicuro che non dureranno molto nelle vostre cucine!!
Sono biscotti senza latte, senza burro, senza uova, senza grassi, senza farina e senza zucchero, ma vi assicuro che sono buonissimi! Sono indicati, quindi, per chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, ma anche per chi è a dieta e vuole fare una colazione con biscotti leggeri, senza rinunciare al gusto.
Questi dolcetti sono leggeri, senza zucchero e lattosio, ma ugualmente golosi! Buonissimi biscottini con fiocchi di avena, farina di cocco e pezzetti di cioccolato proprio per tutti... senza glutine, senza uova, senza lattosio ma pieni di energia! Biscotti leggeri ma gustosi senza burro e latte. Ottimi per la colazione o come snack da mangiare a merenda! I Biscotti avena e cioccolato sono sani e gustosi, perfetti per colazione o merenda.
Ingredienti e Benefici Nutrizionali
In più, i tre ingredienti che compongono i biscotti sono tutti ricchi di proprietà e hanno diversi benefici.
- Avena: L’avena non provoca i tanto temuti picchi glicemici; contiene molte fibre, garantendo un corretto funzionamento del nostro intestino; facilita la digestione e contribuisce a ridurre il colesterolo.
- Banana: La banana è famosa principalmente per il suo alto contenuto di potassio, ma non solo: la sua concentrazione di vitamine e sali minerali apportano grandissimi benefici all’organismo, come abbassare la pressione, combattere il colesterolo, migliorare l’umore e regolarizzare l’intestino.
- Cioccolato Fondente: La mia dieta prevede di assumere 20 g di cioccolato fondente 70% al giorno, perché migliora il buonumore e placa la mia incessante voglia di dolce.
Ricetta Base: Biscotti di Avena, Banana e Cioccolato
Adesso che abbiamo capito quanto questi biscotti siano salutari, vediamo come prepararli.
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- Per preparare i biscotti di avena, banana e cioccolato, sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.
- Prelevate un cucchiaio di composto alla volta e formate una pallina grande quanto una noce o poco più. Il composto sarà appiccicoso, quindi eventualmente bagnatevi leggermente le mani.
- Disponete le palline su una placca da forno coperta da carta forno. Ve ne verranno circa 8 in tutto, a meno che non decidiate di farle più grandi o più piccole.
- Cuocete i biscotti in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 25 minuti o in forno ventilato a 180 °C per 20 minuti.
- Estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di mangiarli. Non è stato facilissimo?
Varianti della Ricetta
Il procedimento rimane sempre lo stesso.
- Al posto dei fiocchi di avena, potreste utilizzare 100 g di farina di avena e un vasetto di yogurt bianco da 125 g. Aggiungeteli alle banane schiacciate e unite le gocce di cioccolato, un uovo e 50 g di zucchero di canna.
- Mantenete la ricetta sopra, aggiungendo però anche 80 g di farina di cocco e 60 g di zucchero di canna.
- Potete realizzare questi ingredienti anche con il Bimby. All’interno del boccale versate le nocciole e il cioccolato fondente ben freddo di frigo e tritate per qualche secondo con velocità Turbo. Lavorate a velocità 2 per 40 secondi.
Biscotti Avena e Cioccolato Senza Cottura
- 4 - Mettiamo il composto su una teglia rivestita con carta da forno, formando dei biscotti (potete anche usare una tortiera a cerniera sempre rivestita con carta da forno).
- 5 - Facciamo raffreddare in frigo per circa 1 ora.
Una volta solidificati… i vostri biscotti avena e cioccolato senza cottura, saranno pronti per finire nelle vostre pance!!
Consigli Aggiuntivi
Realizzare i biscotti con fiocchi d’avena e cioccolato è semplicissimo.
- Farina d’avena: assicurati di utilizzare avena certificata senza glutine se ne hai bisogno per essere senza glutine.
- Cacao amaro e cioccolato fondente: ingredienti essenziali per rendere questi biscotti al cioccolato super cioccolatosi.
- Olio di cocco: il sostituto perfetto del burro!
- Latte d’avena: Essenziale per amalgamare l’impasto.
In entrambe le versioni, infatti, i biscotti di avena riscuotono sempre un grandissimo successo.
Questa ricetta è molto semplice e versatile: in due passaggi possiamo ottenere dei dolcetti golosi da gustare durante la giornata come merenda oppure per concedersi un piccolo dessert da assaporare con il caffè a fine pasto. Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena e cioccolato ma possiamo personalizzare la ricetta con aggiunta di frutta secca tritata - come vi proponiamo noi -, cocco rapé o frutta disidratata.
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Qualche ora in frigo per far compattare il tutto e i dolcetti sono pronti! Per una versione diversa, possiamo anche mischiare all'impasto del cioccolato al latte o cioccolato bianco, o sbizzarrirci ogni volta con aromi nuovi. In commercio esistono anche fiocchi di soia e grano saraceno: perché non provarli anche con queste varianti?
Sì, l'importante è scegliere una confezione di avena che riporti il simbolo "senza glutine". L'avena è senza glutine di per sè, ma c'è rischio di contaminazione nel processo di produzione. Lascia riposare in frigo per 30 min. Schiaccia le palline fino ad ottenere dei biscotti di 1 cm di altezza. Questi biscotti sono senza glutine, senza uova e senza burro, il che rende l’impasto ancor più sano! Fatti con farina d’avena, fiocchi d’avena, sciroppo d’acero, nocciole e doppio cioccolato. Questa ricetta si prepara in pochi minuti e cuoce per soli 20 minuti.
La maggior parte dei biscotti all’avena sul mercato ha solo un po’ di avena e per lo più solo farina bianca e zucchero lavorato. Odio comprarli e mi sento male quando vengono commercializzati come “biscotti di farina d’avena sani” quando l’avena è meno del 5% del biscotto.
I biscotti d’avena, frutta secca e cioccolato nascono dal bisogno di preparare qualcosa di sano e sfizioso per la colazione in famiglia. Inoltre l’avena ha mille proprietà benefiche, aumenta il senso di sazietà e aiuta la digestione…insomma è sana e piacevole da usare in varie preparazioni. Presto, sono sicura, preparerò la versione senza cioccolato ma con uvetta o mirtilli essiccati, che sono la mia passione (basta sostituire al cacao egual misura di farina e il gioco è fatto!). Potete prepararli sempre in modo diverso e scegliere poi i vostri preferiti.
Una ricetta semplice dunque, veloce, sana e versatile… cosa aspettate a prepararla!?
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