Bottega della Pizza a Parma offre un'esperienza culinaria che celebra i sapori autentici dell'Italia, con un menu ricco di pizze artigianali, pasta fresca e antipasti tradizionali.
Antipasti: Un Assaggio di Italia
Iniziate il vostro viaggio gastronomico con una selezione di antipasti che stuzzicano l'appetito e preparano il palato per le portate successive.
- Selezione di charcuteries e formaggi a partager: Jambon de Parme 24 mois, jambon à la truffe, saucisson Spianata de Calabre, pecorino Toscano, gorgonzola D.O.P. et confiture maison
- Caprese: Mozzarella di Bufala, tomates cerises, salade
- Crudités «rucola»: Roquette, tomates cerises, parmesan D.O.P, pignons de pin, vinaigre balsamique de Modène
Pizze: L'Arte della Vera Pizza Italiana
La vera pizza realizzata con cura, secondo le migliori metodi artigianales e garnies de produits frais directement importés d'Italie!
Ogni pizza è preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, importati direttamente dall'Italia, per garantire un'esperienza di gusto indimenticabile.
- Margherita: Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmesan D.O.P., huile d’olive extra vierge et basilic
- Regina: Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons et origan.
- Formaggi: Mozzarella fior di latte, gorgonzola D.O.P, scamorza fumée, parmesan D.O.P, huile d’olive extra vierge et basilic
- Diavola: Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson Spianata de Calabre, huile d’olive extra vierge et basilic
- Alba: Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons, jambon à la truffe, huile d’olive extra vierge et basilic
- Golosità: Mozzarella, mortadella, burrata, pesto de pistache, huile d'olive et basilic.
- Calzone napoletano: Ricotta fraiche, Spianata Calabra ,scamorza fumée , poivre noir , huile d’olive extra vierge et basilic
- Emiliana: Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquettes, jambon de Parme 24 mois, parmesan D.O.P, huile d’olive extra vierge et basilic
- Spéciale Bottega: Tomates cerises jaunes, mozarella di bufala, bresaola, parmesan, huile d'olive à l'ail est basilic.
- Ortolana: Mozzarella fior di latte, légumes grillés, olives, parmesan D.O.P., huile d’olive extra vierge et basilic
- Tonnara: Mozzarella fior di latte, thon, câpres de Sicile, oignon rouge, olives, huile d’olive extra vierge et basilic
- Quattro stagioni: Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, artichauts, champignons, olives, huile d’olive extra vierge et basilic
- Salsiccia & friarielli: Saucisse de porc, friarielli (brocoli-rave), mozzarella fior di latte, parmesan D.O.P, huile d’olive extra vierge et basilic
- Alto Adige: Sauce tomate, speck, roquette, mozzarella fior di latte, tomates cerises, huile d’olive extra vierge et basilic
- Napoletana: Sauce tomate, anchois de Cetara, câpres de Sicile, huile d’olive extra vierge, ail et origan
Pasta: Sapori del Sud Italia
I piatti di pasta di Bottega della Pizza vi porteranno direttamente nel cuore del Sud Italia, con ricette tradizionali e ingredienti freschi.
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- Gnocchetto «mediterraneo»: Gnocchi de pommes de terre, pesto de pistache bio, speck, mascarpone, mozzarella di Bufala, parmesan D.O.P. et huile d’olive extra vierge
- Lasagne alla «bolognese»: Lasagnes, sauce tomate, viande de bœuf, carottes, oignon rouge, huile d’olive extra vierge, parmesan D.O.P et basilic
- Casarecce del chef: Pâtes casarecce, crème de truffe, champignons, tomates cerises, parmesan D.O.P, huile d’olive extra vierge et basilic
- Penne Pesto: Penne, pesto de basilic et bresaola
- L'arrabiata: Penne à la sauce tomate, ail, piment, huile d'olive et basilic
- Fusilli alla «siciliana»: Fusilli, tomates cerises, ricotta fraiche, huile d’olive extra vierge et basilic
Salades: Un Tocco di Freschezza Italiana
A l'italienne!
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