Usare le capsule di caffè significa preparare una tazzina pratica, veloce e buona come al bar semplicemente inserendo la capsula nella macchina da caffè e premendo il pulsante.
Capsule e Cialde: Un Confronto
Le cialde e le capsule di caffè differiscono tra loro per forma e materiale: da un lato abbiamo una capsula di plastica o alluminio di forma cilindrica, la capsula, dall’altro la cialda, un contenitore di carta in cellulosa. La quantità di caffè della capsula va dai 5 ai 7 grammi e la capsula viene confezionata in atmosfera protettiva per impedire l’aggressione da parte degli agenti esterni come l’umidità, il caldo o l’aria e preservare l’integrità dell’aroma.
Le capsule di caffè sono porzioni monodose di caffè racchiuse in alluminio e plastica che permettono di preparare il caffè in pochi secondi e senza nulla da invidiare alla tazzina di espresso che beviamo al bar.
La cialda ESE ovvero Easy Serving Espresso è una tecnologia che semplifica la preparazione del caffè espresso e vi è grande libertà di scelta tra le cialde compatibili con le diverse macchine di caffè espresso.
La Scelta della Miscela Perfetta
Si tratta di una domanda senza risposta dato che la bontà del caffè dipende dal gusto personale e non esiste una varietà superiore ad un’altra. Tra Arabica e Robusta ci sono mille miscele che ne amplificano le caratteristiche, senza mai rinunciare all’equilibrio.
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Il caffè 100% Arabica è aromatico e profumato, meno corposo e amaro della Robusta ma anche più acido. Delicato e morbido, il caffè Arabica richiama alla mente il profumo di frutta fresca ed esotica, con note floreali.
Diverso è il caso del caffè 100% Robusta che contiene maggiore caffeina, ha un corpo superiore e maggiore amarezza con acidità inesistente. In questo caso dominano i sapori con note cioccolatose, speziate e di frutta secca, tipiche di un espresso molto deciso.
In pochi anni le famiglie amanti del caffè in capsule in Italia sono triplicate e la moka si sta rapidamente estinguendo.
Le Capsule Portioli: Un'Eccellenza Italiana
Tra il miglior caffè in capsula non si possono dimenticare le capsule di caffè Portioli, compatibili esclusivamente con la macchina da caffè MissP. Ogni capsula contiene 7,5g di caffè macinato, sapientemente dosato e pressato racchiuso in capsule, per conservare tutte le caratteristiche organolettiche.
Una capsula di caffè Portioli è garanzia di sicurezza per quanto riguarda la capacità di preservare l’aroma del caffè ed è costituita da 2 parti: un bicchiere in alluminio e un film in alluminio spesso pochi micron all’interno dei quali sono contenuti da 5 a 7 grammi di caffè macinato a seconda della tipologia scelta.
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Le Miscele Portioli: Un'Esperienza Sensoriale Unica
Quando si tratta di selezionare il miglior caffè per il tuo bar, la scelta può essere davvero cruciale. Tra una vasta gamma di opzioni disponibili sul mercato, le miscele di caffè Portioli sono delle vere e proprie eccellenze, offrendo un'esperienza sensoriale unica e inimitabile.
Portioli offre una vasta gamma di miscele di caffè, ognuna con le proprie caratteristiche e sfumature distintive che le rendono ideali per soddisfare varie preferenze di gusto. Dalle miscele più dolci e fruttate a quelle più intense e decise, c'è una scelta per ogni momento e ogni palato.
Le miscele di caffè in grani di Portioli racchiudono un mondo di aroma e gusto. Ogni varietà è attentamente selezionata, offrendo una vasta gamma di profili di gusto, intensità e provenienza delle materie prime. La qualità dei chicchi di caffè utilizzati conferisce alle miscele Portioli un profilo aromatico unico e inconfondibile, rendendole una scelta ideale per ogni bar:
- Bar: Una miscela caratterizzata da una leggera acidità e da un medio contenuto di caffeina, con una crema persistente dal colore nocciola.
- Extrabar: Dolce e leggermente fruttata con note di cioccolato al latte e una bilanciata acidità.
- Aroma: Equilibrata ed avvolgente con un’anima dolce e fruttata, accompagnata da eleganti note di cioccolato e spezie.
- Top: Delicata con note dolci e fruttate, caratterizzata da un'elegante acidità e un basso contenuto di caffeina.
- Soave: Intensa e decisa, con un gusto amaro sapientemente bilanciato e un notevole livello di caffeina.
- Gusto: Piacevolmente amara con un retrogusto di nocciola e cioccolato fondente, caratterizzata da una bassa acidità.
- Intenso: Ricca e decisa, con un intenso gusto di cioccolato fondente e note speziate, totalmente priva di acidità.
Ogni miscela è un'esperienza unica che porta con sé il lavoro artigianale e l'amore per il caffè che contraddistingue Portioli da generazioni.
L'Impegno di Portioli per la Qualità
Dal 1958 produciamo miscele di caffè di alta qualità, esaltate dalle nostre macchine da caffè per una combo perfetta, ma non solo…organizziamo anche “PerCorsi” di formazione per permetterti di essere sempre al passo con le richieste del mercato.
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Dalla piantagione alla tazzina, il nostro caffè è il frutto di un lungo e appassionato percorso. La nostra Accademia offre percorsi di formazione e aggiornamento pensati per i professionisti del caffè che vogliono distinguersi e raggiungere l'eccellenza nell'arte dell'espresso.
Varietà di Capsule Caffè Portioli
- Caffè lungo: Miscela che propone la sensualità di un espresso con maggior volume in tazza.
- Decaffeinato: Miscela studiata a lungo per non rinunciare alla qualità ed al gusto “Tradizionale” dell’espresso.
- Espresso all’italiana: Miscela per un espresso equilibrato, ottenuta con tostatura tradizionale by Portioli dal 1958.
- Honduras: Una monorigine 100% arabica per tutti coloro che prediligono sapori eleganti, dolci con note floreali.
- India: Una monorigine 100% arabica per tutti coloro che amano i sapori intensi, speziati e raffinati.
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