Se c’è una cosa che ho imparato nel corso degli anni, è che non servono molti ingredienti per sfornare un dolce sano e buono. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia.
Caratteristiche Principali
- Semplicità: la ricetta richiede solo pochi ingredienti comuni, ma il risultato finale è una ciambella dal sapore e dalla consistenza eccezionali.
- Versatilità: la ricetta di base può essere personalizzata e adattata ai tuoi gusti.
- Sofficità garantita: grazie alla combinazione equilibrata degli ingredienti e agli accorgimenti per la cottura ottimale, questa ciambella risulta incredibilmente soffice e leggera.
Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco... Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro!
Ingredienti Base
Per il mio ciambellone bicolore morbido seguiremo una ricetta facile e veloce, che richiede una manciata di ingredienti che non mancano mai nelle nostre case. L’impasto di base contiene uova, zucchero, acqua, olio di semi, farina, lievito e scorza di limone. Io ho utilizzato il Lievito Pane degli Angeli che ci farà ottenere una consistenza soffice e farà lievitare il dolce durante la cottura in forno.
Preparazione con il Bimby
Grazie al Bimby preparare torte e ciambelle come questa è davvero semplicissimo, ma vediamo più nel dettaglio cosa occorre per portare in tavola questa bontà.
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- Mettere nel boccale lo zucchero e le uova: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere il latte, lo yogurt e l'olio: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, la fecola e il cacao: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere il lievito: 20 sec. vel.
Preparazione Tradizionale
In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta e incorporate delicatamente con la frusta. Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Cottura Perfetta
Posiziona la teglia nel mezzo del forno preriscaldato. Questa posizione assicura una cottura uniforme, evitando bruciature o una cottura troppo rapida. Io uso la modalità forno statico per assicurare una distribuzione uniforme del calore. Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°.
Importante: resisti alla tentazione di aprire il forno durante la cottura! Questo potrebbe compromettere il processo di lievitazione e risultare in una ciambella meno soffice. Solo una volta terminato il tempo di cottura, puoi aprire leggermente per introdurre uno stecchino nel centro della ciambella.
Raffreddamento e Sformatura
Lascia che la ciambella si raffreddi completamente nella teglia prima di sformarla. Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella.
Consigli e Suggerimenti
Il suo impasto è decisamente soffice per via dello yogurt, mentre chi cerca la leggerezza apprezzerà che, al posto del burro, abbiamo utilizzato l’olio. Il nostro suggerimento è di sfruttare la ciambella al cacao anche come squisito dessert casalingo, magari accompagnando ogni porzione con una noce di panna montata o con un cucchiaio di crema fatta in casa.
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L’idea in più? Sfrutta il dolce come base per preparazioni più complesse, farcendolo con una crema alle nocciole, con la panna o con il gelato. In questo modo, la nostra ciambella si trasformerà in una torta di compleanno o dedicata a un’occorrenza simile. Allo stesso modo, è possibile guarnire la superficie con lo zucchero a velo o con il cioccolato in scaglie.
Ormai è davvero una ricetta che preparo quasi a occhi chiusi, tanto che ho iniziato a personalizzarla un po’, aggiungendo all’impasto del cocco grattugiato e decorandola con cioccolato fondente e scaglie di cocco. Questa ciambella al cacao è molto più di una semplice torta vegana: è un’esperienza che conquista il cuore e il palato di chiunque la assaggi.
Conservazione
Per quanto concerne la sua conservazione, la ciambella si manterrà per circa tre giorni senza perdere la sua squisita morbidezza, a patto di tenerla sotto l’apposita campana in vetro per dolci. Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
Come Servire
Il ciambellone soffice bicolore si serve così com’è, senza aggiungere altro. Lo possiamo proporre per una colazione che ci dia lo sprint e ci faccia fare il pieno di energia, oppure possiamo mettere un paio di fettine in una bustina per alimenti per gustarle fuori casa. Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato!
Che cosa aspetti a cucinarla?
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