Da piccola confetteria nel cuore di Perugia a emblema del Made in Italy apprezzato in tutto il mondo. L’exploit lungo oltre un secolo di Perugina si deve in buona parte all’invenzione, nel 1922, degli iconici Baci. Un cioccolatino nato per mano di Luisa Spagnoli - leggendaria imprenditrice in anticipo sui tempi - che in 101 anni di carriera non ha smesso di reinventarsi. Il 29 ottobre 2023, infatti, è in partenza la campagna che ne annuncia un’interpretazione inedita, questa volta a base di caffè.
Le Origini e Luisa Spagnoli
Era il 1907 quando Francesco Buitoni - già imprenditore nel settore pasta -, Leone Ascoli, Francesco Andreani e Annibale Spagnoli, insieme alla moglie Luisa (sì, quella Luisa Spagnoli), avviano un laboratorio di confetti a Perugia. Pochi anni dopo la società si sposta in una fabbrica in periferia, che allarga la produzione a cacao in polvere e macchinari che si impongono velocemente sul mercato. Negli anni Venti arriva il brevetto della prima tavoletta Luisa nonché, nel ’22, i popolari Baci. Di lì a poco la Buitoni assume il totale controllo, insieme alla Spagnoli, e lancia altri classici come il Dimmi di Sì, il Tre Re, la Banana Perugina e l’amatissima caramella Rossana.
Luisa Spagnoli, impasta la granella di nocciola, residuo di tante lavorazioni, aggiungendo una nocciola intera e ricoprendola con l’inconfondibile cioccolato Luisa®. Nonostante l’ottima intuizione di Luisa Spagnoli, Giovanni Buitoni è dubbioso. Come può un cliente entrare in un negozio e chiedere, magari ad una graziosa venditrice, “Per favore, un cazzotto?”. Così decide di chiamarlo Baci® per il quale è necessaria una nuova veste.
La Nascita del Bacio e il Ruolo di Giovanni Buitoni
Torniamo per un attimo al 1922, al momento in cui Luisa Spagnoli intuisce la potenzialità di nocciole e granella, residui di molte lavorazioni, insieme al ripieno al gianduja, per creare un vero e proprio cioccolatino. Inizialmente battezzato “cazzotto” per la forma simile alla nocca di una mano, è Giuseppe Buitoni (figlio di Francesco e poi compagno della Spagnoli) a cambiarne forma, individuare l’elegante incarto argento con scritte blu e scegliere il più romantico nome di “Bacio”.
Il successo della pralina è legato a una strategia di marketing brillante. È lui a immaginare per la campagna pubblicitaria la coppia di amanti su fondo blu, ispirandosi al celebre Bacio di Francesco Hayez, nonché a inserire nell’incarto gli oggi immancabili cartigli. I “cioccolatini parlanti”, si racconta, sono nati ispirandosi ai bigliettini che Buitoni e Spagnoli si nascondevano a vicenda in mezzo ai dolciumi. “Meglio un bacio oggi che una gallina domani”, recita uno dei primi.
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Il Contributo di Federico Seneca e l'Evoluzione del Packaging
Il successo di Baci® Perugina® è travolgente grazie alla sua ricetta unica, alla sorpresa romantica del cartiglio e alla carta argentata che impreziosisce il cioccolatino. Federico Seneca e Luisa Spagnoli sono ormai un ricordo sbiadito di quando Il cioccolato della Perugina era il migliore d’Italia, un marchio inarrivabile. La confezione e l’incarto delle nuove praline sono opera dell’art director Federico Seneca (pittore e grafico pubblicitario). La confezione è decorata con i due amanti, l’art director si è ispirato al dipinto “Il bacio” di Hayez: ridipinge lo sfondo del quadro, annullando ogni ambientazione spaziale, modifica gli abiti dei protagonisti rendendoli più moderni.
Per l’incarto dei cioccolatini l’art director sceglie un color argento a richiamare la luce lunare, con le scritte blu, al cui interno inserisce un cartiglio (il bigliettino con il messaggio). I cartigli inseriti nei primi Baci® Perugina® sono un’idea dell’Art Director di Perugina®, Francesco Seneca, e di Giovanni Buitoni, uno dei quattro soci fondatori dell’azienda. Gli autori dei primi cartigli sono proprio Seneca e Buitoni, che non sempre scelgono frasi romantiche.
È sempre Federico Seneca a lavorare alla traduzione di una frase di Cyrano de Bergerac che resterà nella storia dei cartigli come uno dei più iconici di Baci® Perugina®.Nel corso dei decenni a venire la ricerca sulle nuove linee consegna caramelle in stick e alcune delle prime barrette al cioccolato. Poi il lavoro sul packaging: inizialmente con la prima scatola di cioccolatini preconfezionata e, nell’81, con il mitico “tubo” in cartone dei Baci.
Le Campagne Pubblicitarie Iconiche
Le campagne pubblicitarie di Baci Perugina sono svariate. Tra le più iconiche si ricordano la mitica vespa blu tempestata di stelle argentate, i tubi pieni di Baci, arrivando fino al volo Alitalia AZ610 dell’8 aprile 1997, decollato da Roma e diretto a New York, la cui fusoliera blu venne personalizzata con la scritta “Baci dall’Italia, Baci da Alitalia”.
Baci® Perugina® è la prima marca del mercato italiano a promuovere le nuove “feste” come quella dedicata alla mamma. Baci® Perugina® consolida il suo ruolo di romantico messaggero d’amore diventando per antonomasia il regalo tra innamorati.
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Le Edizioni Limitate e le Collaborazioni
Grande classico del San Valentino - e di qualsiasi altra occasione in cui occorre un gesto romantico senza troppo impegno -, i Baci Perugina hanno saputo aggiornarsi, cambiando veste sull’onda delle tendenze, anche gastronomiche. Nel 2019 al grande hype intorno al cioccolato ruby Perugina risponde con un’edizione limitata tutta rosa. Focus sulla ricetta, ma anche sull’eleganza dell’involucro, con la versione Gold e quella firmata da Dolce&Gabbana, con echi siciliani nella granella al limone. Nel 2022 i designer progettano anche la linea celebrativa del secolo di carriera, con cristalli al lampone e incarto rosso rubino (nonché i bigliettini, anch’essi firmati). La nuova livrea? Tra l’ambra e il nocciola, con stelline dorate. Nonostante la campagna di comunicazione debba ancora partire, i Baci al caffè sono già disponibili sul mercato.
Dall’incontro di due eccellenze italiane, nasce la nuova Limited Edition Dolce Vita® firmata Baci® Perugina® e Dolce&Gabbana. Nell’anno del Centenario, l’incarto argentato di Baci® Perugina® Classico Fondente Luisa® lascia spazio ad un inedito incarto blu intenso costellato di stelle dorate, realizzato con la creatività di Dolce&Gabbana. Baci® Perugina® Amore e Passione, la Limited Edition per celebrare l’amore per le persone a noi più care e la passione per la creatività, la bellezza e l’eccellenza che da sempre contraddistinguono la storia e l’identità di Baci® Perugina® e Dolce&Gabbana. Il morbido cuore al gianduia, coronato dall’inconfondibile nocciola intera, è arricchito da squisiti cristalli al gusto di lampone.
L'Importanza dei Cartigli
La popolarità di Baci® Perugina® è tale da varcare i confini italiani e raggiungere tutto il mondo. Il successo internazionale dà un nuovo volto al cartiglio: nascono così le celebri stelle che si affiancano al logo di Baci®Perugina®. Baci® Perugina® è sempre più internazionale e i cartigli vengono tradotti in 5 lingue diverse, per descrivere quello che ognuno di noi sente nel cuore.
Autografi D’Amore torna in una veste nuova, musicale, destinata ad inaugurare un filone di successo. La special edition, infatti, coinvolge uno tra i cantautori più romantici: Tiziano Ferro. “Sei tu il mio regalo più grande” è il messaggio d’amore che accompagna questa limited edition decorata con petali e note musicali. I cartigli di Baci® Perugina® sono tutti da collezionare grazie a 30 frasi prese dalle sue canzoni più famose, 10 inediti e la riproduzione di due tatuaggi.
Il Cacao Perugina: Un Rinnovamento nel Segno della Tradizione
Un secolo di storia, fatto di tradizione, creatività ed eccellenza. Il Cacao Perugina è per gli italiani il riferimento del gusto di cacao e da sempre è garanzia di qualità nelle creazioni di tutti i giorni. Per i 100 anni del suo Cacao, Perugina rinnova la sua confezione che conserva ancora un legame con il glorioso passato richiamando quei tratti grafici dei manifesti dello storico pubblicitario Federico Seneca.
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Per il nuovo pack, Perugina si rifà al font liberty ideato da Federico Seneca per la scritta “Cacao”, che rimane così invariato. Ogni confezione riporta in alto il nuovo elegante logo Perugina: il grifo dorato sulla scritta Perugina, all’interno di un cerchio dal fondo nero circondato da polvere di cacao. Il logo centrico crea un legame col territorio d’origine, Perugia, nel cuore dell’Italia. Ogni confezione ha un colore diverso per referenza abbinato al bianco: il classico rosso per Cacao Amaro, il blu per il Cacao Zuccherato e il nero per il nuovo Cacao Extra Dark.
Ed è proprio Cacao Perugina Extra Dark la novità che rivoluziona il mondo del cacao in polvere. Perugina crea un cacao dal gusto extra intenso, basato sul profilo sensoriale della ricetta del cioccolato premium extra fondente Nero Perugina. Anche il colore è extra scuro, pensato per le preparazioni che alla vista risulteranno molto più intense.
Il rinnovamento del visual della gamma Cacao Perugina comprende anche il retro delle confezioni: ognuna infatti riporta una ricetta diversa che ha come ingrediente chiave la variante di Cacao scelta.
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