Festeggiare San Valentino in grande stile significa stupire con una torta che emozioni e che trasmetta l’amore e la passione. Le idee romantiche sono tante: dalla torta scultura, alle monoporzioni; dalla copertura con la glassa, alle decorazioni a forma di cuore. Un tripudio di coloranti rosso passione e rosso ciliegia: i colori dell’amore.
Torte Scultura: Drip Cake di San Valentino
L’ideale è puntare sulle decorazioni creando delle vere e proprie sculture che parlino da sole. Noi vi proponiamo la realizzazione di una Drip Cake di San Valentino realizzata dai Red Carpet Cake Design le cui decorazioni sono dei biscotti a forma di cuore e una copertura con ghiaccia colorata rosso ciliegia.
La copertura rossa della torta è stata creata con i Coloranti Cove Liposolubili ideali per la colorazione della crema per realizzare questo effetto “gocciolante”.
Monoporzioni Romantiche
Se volete creare qualcosa di più mini, possiamo consigliarvi delle monoporzioni con una copertura di cioccolato rosso ciliegia realizzata con i coloranti liposolubili Cove. Ricoprite le vostre monoporzioni con il cioccolato colorato e impreziositele con delle briciole d’oro 23k o delle briciole d’argento.
Questa soluzione è perfetta per mettere dentro un piccolo regalo, come un anello, e sicuramente riuscirete a stupire la vostra lei.
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Shiny Red Cake: Torta in Total Passion Red
Un’altra idea romantica per realizzare le vostra torta di San Valentino è la Shiny Red Cake. Torta in Total Passion Red, realizzata con la glassa preparata da Mario Di Costanzo, una copertura di glassa speciale diversa dal solito, e delle decorazioni di cioccolato sempre in rosso.
In questo caso, Mario di Costanzo ha utilizzato per la sua glassa il colorante idrosolubile in polvere rosso e il colorante in polvere oro per dare una maggiore brillantezza, per i dettagli di cioccolato il colorante liposolubile rosso passione e, per impreziosire il tutto, qualche piccola briciola dorata 23k.
Come Decorare una Torta con la Glassa Rossa: Istruzioni
Colorare 200 gr di glassa con il rosso, tenendo conto che il quantitativo di colorante dipende dal tipo e dalla marca. Far aderire bene utilizzando le mani o l’apposita spatola.
Stendere 550 gr di glassa fondente (ne avanzeranno circa 50 gr) con il mattarello grande, servendosi delle guide di legno. Bagnare e incollare le strisce bianche sovrapponendole a quelle rosse ma sfasate: in modo che lo smerlo rosso fuoriesca da quello bianco.
Capovolgerlo in modo da avere la giuntura sulla parte inferiore e rifinire con una piccola striscia perpendicolare, al centro del fiocco, che si chiude sulla parte inferiore. Preparare due strisce di glassa rossa, alte 3 cm e lunghe 32 cm utilizzando la rotella oppure stendendo due rotolini di glassa da rifinire con le guide di legno, come illustrato nelle immagini.
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In questo modo otterrete delle strisce parallele ben rifinite. Con lo stesso plunger intagliare due cuori bianchi e sovrapporli a quelli rossi. Stendere la glassa e ricavare un disco con il tagliapasta smerlato; con il tagliapasta tondo liscio forare il centro in modo da lasciare solo lo smerlo.
Bagnare lo smerlo rosso e incastrarvi il disco bianco.
Idee Aggiuntive per Decorazioni Romantiche
- Cuori rossi 40g: Simpatici cuoricini in zucchero per decorare la torta.
- Cuoricini di Cioccolato 50g: Piccoli confetti a forma di cuoricini al Cioccolato, per decorare la torta di compleanno e i dolci fatti in casa.
- Cuori perlati argento 40g: Cuori perlati colore argento di zucchero per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa.
- Cuori perlati oro 40g: Cuori perlati colore oro di zucchero per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa.
- Petali di rosa in tessuto 100 Pz: Petali di rosa in tessuto, perfetti per arricchire gli allestimenti e le decorazioni per ogni tipo di evento.
- Cuori romantici in cialda 6pz: Ottima per decorare in maniera semplice e originale biscotti, dolci e torte in occasione di San Valentino o anniversari.
- Cuori rosa 40g: Cuori rosa di zucchero per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa.
- Cuori rosa e bianco 40g: Cuori di colore rosa e bianco di zucchero per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa.
- Cuore di zucchero: Decorazione in zucchero a forma di cuore decorata con rose e fiorellini, perfetta per abbellire la torta in modo veloce e pratico.
- 25 Picks Cuore Ti Amo: 25 picks a forma di cuore rosso con scritta 'Ti amo' su stecchino di legno. Ideali per dolci e salati per party a tema amore e San Valentino.
- Labbra in cialda 10pz: Regala ai tuoi dolci un tocco romantico e originale con le nostre labbra in cialda!
Accessori Utili
- Base CUORE per Torta in Polistirolo: Basi componibili per torte e Dummy cakes in polistirolo.
- Stampo Silicone 2 Rose: Stampo in silicone alimentare per 2 eleganti rose in pasta di zucchero.
- Stampo Cuore carta da Forno: Stampo cuore in carta da forno, per realizzare dolci e torte dall' aspetto romantico!
- Pirottini Muffin Cuori 24 Pz: Pirottini in carta alimentare, decorati con motivi a cuori.
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