Cosa sono le cialde caffè? Che differenza c’è tra il caffè in cialda e quello in capsula? Cosa si intende per cialde ESE? Meglio caffè in cialde o in capsule? Queste alcune delle domande più frequenti che ci vengono rivolte da chi acquista per la prima volta una macchinetta espresso.
Cialde ESE: Cosa Sono?
L’acronimo ESE significa proprio questo, Easy Serving Espresso, le universali. Nel momento in cui si parla di cialde ESE e sul pacco è riportata questa dicitura la misura non può che essere una, la diametro 44!
Cialde vs Capsule: Quali Sono le Differenze?
Ma c'è differenza tra cialde e capsule? Sì, e da tanti punti di vista. Le cialde sono dischi di caffè pressato, avvolti in carta.
Design e Varietà di Bevande
Design - I due tipi di macchine mostrano grandi differenze in termini di design. Varietà di bevande - In linea di massima, le macchine a cialde sono dotate di cappuccinatore, e possono quindi preparare il cappuccino.
Gestualità
Utilizzare una macchina da caffè a cialde è molto diverso da utilizzarne una a capsule.
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Compatibilità delle Cialde con Gran Gaggia Style
Ho comprato una macchina Gaggia style ed ho continuato ad usare le cialde Borbone Rosso che uso da anni con altro apparecchio e con grande soddisfazione. Purtroppo con la Gaggia non ho lo stesso risultato. Forse il Caffè Borbone non è compatibile con questo tipo di apparecchio? In realtà sì, per una questione di millimetri le cialde Borbone potrebbero non essere perfettamente compatibili con la nuova macchina.
Le macchine manuali Gaggia sono dotate di un filtro del caffè per 1 o 2 tazze di caffè macinato e di un filtro speciale per cialde ESE (Easy Serve Espresso). Queste cialde ESE sono porzionate perfettamente e rendono più facile l'uso della macchina da caffè manuale.
Salve Mara, dovrebbero essere le cialde ESE ma non tutti i modelli sono uguali…verifichi sulla confezione!
Cialde Borbone e Gaggia: Un'Analisi
Da mesi ho problemi con la mia de longhi vintage. Uso sa sempre le Borbone blu ma spreco troppe cialde perché non filtra abbastanza caffè e si deposita molta acqua. Assistenza, decalcificante e proposto cambio del braccio, oggi in assistenza mi hanno detto di cambiare cialda e di trovare solo quelle marchio ese 6,9 grammi max. La Borbone è 7,2… Mi sembra davvero strano come discorso… Ci sto rinunciando.
Usando cialde da 8g (quindi una grammatura maggiore rispetto alle classiche 7 o 7,5) a lungo andare la pressione esercitata può rompere la leva, piuttosto sottile tra l’altro. Anche un nostro cliente (c’è un altro Superman :D) ha rotto la leva come Lei perché, essendosi questa leggermente allentata e uscita dalla filettatura, si è spezzata in due.
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Come Scegliere le Cialde Giuste
Considerate che un buon caffè si ottiene grazie all’interazione di diversi fattori: una buona miscela, una buona macchina, una buona acqua, una buona mano. Avendo le monodose, il problema di pressare la polvere non c’è; usate sempre acqua in bottiglia, fate raggiungere alla macchina la giusta temperatura, e prediligete miscele a prevalenza Robusta se amate l’espresso corposo, ottime sono per esempio il Lollo Nero, il Borbone Nero e anche il Rosso.
Misure delle Cialde: Quale Scegliere?
La maggior parte delle macchine ad uso domestico in circolazione monta cialde ESE diametro 44, quindi deve specificatamente chiedere sistema a cialde 55 mm! Le 44 mm sono le universali (per quasi tutti i tipi di macchine), quelle da 70 mm sono di solito o le bidose o quelle destinate a macchine in comodato.
Cialde da 55mm e 44mm: Si possono intercambiare?
Ma se io ho una macchina con cialde ese 55, che non si trovano facilmente, posso usare quelle 44? Purtroppo no, deve usare proprio le diametro 55!
Buongiorno signor Riccardo, nel momento in cui si parla di cialde ESE e sul pacco è riportata questa dicitura la misura non può che essere una, la diametro 44! L’acronimo ESE significa proprio questo, Easy Serving Espresso, le universali.
Salve Antonella, la Sua macchina è in comodato o “libera”? Di solito, le cialde diametro 3 sono quelle riservate alle macchine in comodato, mentre quelle diametro 44 sono le universali per macchine senza vincoli!
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Consigli Aggiuntivi
Non vi cadrà il caffè sul piano di lavoro quando la caricherete, ad esempio. È una macchina che fa la differenza: anche usando delle cialde economiche di marche poco conosciute, si ottiene un caffè cremoso e corposo, al livello di quelli del bar di quelli buoni.
In realtà no, la cialda non ha un verso, i “pallini” che lei giustamente ha notato su un solo lato sono utili solo dal punto di vista interno, durante la produzione, una questione di stampa del foglio di cellulosa!
Per poter rispondere bisognerebbe capire di quali cialde si parla, in realtà però dovrebbe essere solo minima la differenza e riguardante il filtro carta…posso dirle, però, che se sente il braccio “duro” all’inizio è normale, è la macchina nuova che con il tempo si ammorbidisce!
La macchina da caffè a cialde funziona con le cialde ESE e con il caffè in polvere. A voi basterà inserire la cialda, o la polvere, nel filtro.
Tabella di Compatibilità Cialde ESE
| Marca Cialda | Compatibilità con Gran Gaggia Style | Note |
|---|---|---|
| Borbone | Potenziale incompatibilità | Verificare la grammatura (max 7g consigliati) |
| Lavazza ESE | Compatibile | Assicurarsi che sia la versione ESE universale (44mm) |
| Lollo Caffè | Compatibile | Preferire miscele Nero o Rosso per un espresso corposo |
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