Il Gran Panino a Reggio Emilia offre un menu variegato, capace di soddisfare tutti i palati. Dai succulenti hamburger gourmet ai piatti tradizionali emiliani, passando per una selezione di birre artigianali, vini pregiati e cocktail innovativi, ogni dettaglio è curato per offrire un'esperienza culinaria indimenticabile.
Hamburger Gourmet
Gli hamburger sono il fiore all'occhiello del Gran Panino, preparati con ingredienti di alta qualità e abbinamenti originali. Ogni panino è accompagnato da petali di patate con buccia croccante.
- CLASSIC BURGER: Panino alle trebbie di birra, cereali e semi di girasole, hamburger di Scottona 100% carne italiana, cheddar, bacon croccante, cetriolo, pomodoro, insalata, salsa BBQ.
- PORK BURGER: Panino alle trebbie di birra, cereali e semi di girasole, hamburger di Scottona 100% carne italiana, scamorza affumicata, pancetta croccante, bacon grigliato, pomodoro, insalata, salsa messicana, salsa guacamole.
- APPENNINO BURGER: Panino Gourmet semola, hamburger di vitellone bianco dell’appennino, formaggio di montagna, cipolla di Tropea, pomodoro, insalata, salsa Tzatziki.
- ANGUS BURGER: Panino Gourmet semola, hamburger angus irlandese, cetriolo, cipolla di Tropea, peperone, pomodoro, insalata, salsa guacamole, salsa messicana.
- BUFALO BURGER: Panino Gourmet semola, hamburger di bufalo 100% carne italiana, mozzarella di bufala in uscita, olive taggiasche, majonese smoked bacon.
- CHICKEN BURGER: Panino Gourmet al carbone vegetale, burger di pollo croccante con marinatura e panatura homemade, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa messicana, salsa tsaziki.
- WILD BOAR BURGER: Panino alle trebbie di birra, cereali e semi di girasole.
Tagliata di Manzo
Per gli amanti della carne, il menu include una squisita Tagliata di Entrecôte (gr. 250) con rucola, pomodoro confit, aceto balsamico e crema di reggiano, servita con patate al rosmarino.
Grigliata Mista di Pollo
Un'altra opzione deliziosa è la Grigliata Mista di Pollo, con spiedino di pollo marinato su letto di coleslaw, tagliata di pollo con verdure alla maniera araba, rosticelle alla paprika forte, salsa al mango e churry, salsa messicana e patate al forno al rosmarino.
Primi Piatti della Tradizione
Il Gran Panino celebra la tradizione emiliana con una selezione di tortelli fatti a mano, conditi con ingredienti freschi e genuini.
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- TORTELLI VERDI BURRO E SALVIA: Tortelli artigianali con ripieno di spinaci, erbette, porri e parmigiano. Conditi con burro fuso e salvia, spolverati di Reggiano grattugiato.
- TORTELLI DI ZUCCA CON SOFFRITTO: Tortelli artigianali con ripieno di zucca mantovana, amaretti e Reggiano. Conditi con Soffritto Reggiano (lardo, pomodoro, scalogno, noce moscata), spolverati di Reggiano grattugiato.
- TORTELLI DI PATATA CON SOFFRITTO: Tortelli artigianali con ripieno di patata, porri e pancetta. Conditi con Soffritto Reggiano (lardo, pomodoro, scalogno, noce moscata), spolverati di Reggiano grattugiato.
- TORTELLI ALLA NORMA: Tortelli artigianali con sfoglia al basilico e ripieno di melanzane.
Bevande
Birre Artigianali
Per accompagnare i piatti, il Gran Panino offre una selezione di birre artigianali, tra cui:
- KÜHBACHER EXPORT: Chiara di qualità e gradazione superiore rispetto alla Hell. Gusto pieno e corposo, leggermente maltato, schiuma persistente.
- KÜHBACHER HELL: Tradizionale birra bavarese, colore paglierino chiaro, leggera e beverina, gusto delicato e finemente maltato al palato.
- KÜHBACHER 1862: Qualità Märzen, birra chiara maltata, colore pieno, corposa e lievemente abboccata, molto beverina.
- INDIAPALE ALE: La Metra è una birra molto aromatica e dal sapore inconfondibile.
- MESSINA CRISTALLI DI SALE 33 cl
Vini
La carta dei vini include una selezione di etichette regionali e nazionali, tra cui:
- PETROGNOLA B: Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico e bouquet lievemente aromatico. Leggermente frizzante.
- GRILLO D.O.C.: Da un vitigno autoctono a Bacca Bianca.
- PECORINO I.G.P. TERRE DEGLI EREMI - CANTINA TOLLO - ABRUZZO: Alla vista si presenta giallo paglierino tenue. Al naso si esprime con profumi fruttati e floreali.
- VERMENTINO DI GALLURA DOCG CANTINA GIOGANTINU - SARDEGNA: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di spezie mediterranee, di fiori bianchi, mela golden e ginestra.
- BIANCO DI NERA (BOLLICINE): Bel colore giallo paglierino carico. Al naso è ricco e complesso.
- ROSÈ DI ROSA BIO (BOLLICINE ROSÈ): Colore rosa intenso con rifl essi granati che ricordano il frutto del melograno. Al naso emerge un floreale intenso.
- METODO CLASSICO BRUT BIO: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi, perlage fine con corona raffinata.
- TERRE DELLE BARONIA (FERMO): Di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Al naso risulta fragrante con evidenti note di mango e pesca bianca.
- FANCELLO (ROSSO FERMO): Si presenta di un bel rosso porpora cupo con riflessi viola.Intenso olfatto fruttato di marasca, ciliegia, prugna ed evidenti note speziate e di inchiostro.
Gin Tonic
Il menu offre una varietà di gin tonic preparati con gin di alta qualità e toniche selezionate:
- MARE TONIC: Gin Mare, Tonica Fever Free Mediterranean, rosmarino e Fettina di Lime.
- BOMBAY SAPPHIRE TONIC: Gin Bombay, Fever Free Mediterranean, succo di Lime.
- TANQUERAY TEN TONIC: Gin Tanqueray Ten, aromatic Fever Free Tonic, fetta di pompelmo.
- YU GIN TONIC: Gin Yu, Elderflower Fever Free Tonic, Fettina di limone spremuta e Rosmarino.
- MALFY ROSA TONIC: Gin Malfy Rosa, Mediterranean Fever Free Tonic, Fetta di Pompelmo rosa e Rosmarino.
- NORDÈS TONIC: Nordès Gin, Mediterranean Fever Tonic, Frutti di Bosco.
- BOTANIST TONIC: Gin Botanist, Fever Free Cucumber Tonic, menta e fettina di cetriolo.
- HENDRICK’S TONIC: Gin Hendrick’s , Elderflower Fever Free Tonic, Fettine di cetriolo.
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