Il North End di Boston, uno dei quartieri più antichi della città, è rinomato per la sua eredità italo-americana e i suoi affascinanti vicoli acciottolati.
Nello storico quartiere di North End, tra la casa del patriota Paul Revere del 1680 e la Old North Church, ci sono più di 100 ristoranti italiani, la maggior parte dei quali sono ancora gestiti da famiglie di immigrati italiani.
Tra i nuovi arrivati, alcuni occupano ancora appartamenti in mattoni sopra i ristoranti turistici all'aperto, come il primo caffè italiano di Boston, Caffé Vittoria, attivo dal 1929; il più antico ristorante italiano, Cantina Italiana; e la prima pizzeria, Pizzeria Regina, aperta nel 1926.
I nuovi ristoranti, tra cui il Little Sage del rinomato chef italiano Tony Susi, mantengono il sapore del vecchio mondo. Le panetterie Bova's, Mike's, e Modern competono ancora nella "guerra dei cannoli" di Boston, mentre Parziale's serve pizzelle dal 1907.
Frank DePasquale era un adolescente nel 1955 quando la sua famiglia lasciò Napoli per emigrare nel North End di Boston. Suo padre inseguiva il sogno italiano di espandere la sua azienda Ambrosio, oggi uno dei maggiori produttori di frutta candita e confetti al mondo.
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Purtroppo, è deceduto poco dopo il loro arrivo e non è riuscito a vedere il suo sogno realizzato. Oggi DePasquale fa parte dei 5,5 milioni di italiani immigrati in America tra il 1820 e il 2004. Gestisce otto ristoranti nel North End di Boston.
Nella comunità italiana, le famiglie (come la sua) si tramandano le loro amate ricette.
Al ristorante Bricco di DePasquale, gli gnocchi morbidi cotti con marinara dolce, mozzarella di bufala e basilico in forno a legna valgono la pena di essere assaggiati, soprattutto se abbinati al succo di peperoncini di un martini 'hot and dirty', arricchito con olive ripiene di gorgonzola.
"Il mio obiettivo è quello di mantenere le tradizioni, come la festa dei sette pesci, come si festeggiava in Italia, e le cene della domenica", dice DePasquale, che ha aperto il suo primo ristorante, la Trattoria Il Panino, nel 1987.
Infatti, il North End è anche uno dei migliori quartieri da esplorare a Boston.
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Cosa Mangiare nel North End
Oltre ai ristoranti, il North End offre anche una varietà di panetterie e pasticcerie dove è possibile gustare autentici dolci italiani. Cannoli, biscotti e altre prelibatezze sono disponibili in abbondanza.
Cannoli, a crispy pastry shell filled with sweet ricotta cream, is a must-try from the North End neighborhood.
In questo tour si assaggiano la famosa zuppa di vongole, un panino all'astice, deliziosi arancini, il classico panino al pollo e un dessert da leccarsi i baffi.
I migliori locali dove mangiare nel North End:
- Mike’s Pastry
- Pizzeria Regina
- Giacomo’s
Il North End è anche sede di siti storici, tra cui Paul Revere’s House e la Old North Church.
Se ti trovi a Boston, non perdere l'occasione di visitare il North End e assaporare la sua autentica cucina italiana. Passeggia per le sue strade acciottolate, scopri i suoi monumenti storici e gusta un delizioso panino in uno dei suoi tanti ristoranti familiari.
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