Giallozafferano ti guida nella preparazione di una delle ricette più amate: il McChicken®, uno dei panini più iconici di McDonald’s. Realizzare a casa uno dei panini più famosi è possibile, svelandoti qualche segreto direttamente dalle cucine di McDonald's.
Con questa ricetta del Panino McChicken Fatto in Casa riuscirete a preparare il famoso panino del McDonald’s amato da grandi e piccini anche a casa vostra, ovviamente da servire rigorosamente abbinato a Patatine Fritte! Se volete stupire la vostra famiglia o i vostri amici con una tipica cena da fast food anche a casa, questa è la ricetta che fa per voi!
Stasera per cena portiamo il panino più famoso del mondo in tavola e lo facciamo senza doverci troppo preoccupare di quello che c’è dentro, di conservanti e tante volte di alcuni ingredienti che non gradiamo del tutto. Mcchicken fatto in casa, si può ed è anche facile.
Si tratta del McChicken®, uno dei panini più iconici McDonald’s, con 100% petto di pollo italiano, avvolto nella panatura dorata e croccante che tutti conosciamo. Per essere sicuri di rispettare la tradizione ci siamo fatti svelare come si realizza la salsa che rende unico e irresistibile il McChicken®. Manca soltanto il burger bun, il soffice panino che potrete anche preparare da voi, per un risultato 100% homemade.
Direttamente dal McDonald’s, ma fatto con le mie mani! La Ricetta Originale del McChicken è perfetta per tutti quelli che si sono sempre chiesti Come Fare il McChicken del McDonald’s in Casa, ma anche per chi ha sempre voluto capire Come Fare la Salsa McChicken! In questa ricetta infatti vedremo insieme come realizzare il Panino con il Pollo del McDonald’s in casa in modo facile e veloce, ma anche quali sono gli ingredienti per fare la Salsa McChicken del McDonald!
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Ingredienti per 4 panini
- 4 panini da pub rotondi
- Mezzo chilo di petto di pollo
- Paprika dolce
- Peperoncino in polvere
- Sale
Pastella
- Farina 200 g
- Sale
- Birra
- Maggiorana
Salsa
- 1 tuorlo
- 10 g aceto di vino
- 200 g olio di semi
- 10 g sale
Preparazione
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Preparazione della carne: Dobbiamo munirci di un mixer, di un bel pezzo di petto di pollo e qualche Spezia ed il gioco è fatto. Per prima cosa dobbiamo prendere un mixer dentro il quale andremo a spezzettare i pezzi di petto di pollo aggiungendo il sale, la paprica, un po’ di acqua per farlo frullare per bene e procediamo anche con una spolverata di peperoncino.
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Una volta che avremo realizzato un composto ben compatto, andiamo a lavorarlo con le mani e formiamo degli hamburger e mettiamo da parte su un foglio di carta forno.
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Preparazione della pastella: Dedichiamoci alla pastella e mettiamo all’interno di una ciotola la farina con il sale, la maggiorana, e la birra in mescoliamo energicamente fino a quando la nostra pastella aveva preso la consistenza giusta e vedremo anche delle bolle salite in superficie grazie all’effetto della birra.
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Frittura: A questo punto non ci resta che tuffare i nostri hamburger di pollo all’interno di questa pastella e procedere alla frittura. Prendiamo il nostro hamburger ed immergiamoli per bene nella pastella e mettiamo a friggere all’interno di una padella con dell’olio di arachidi bollente.
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Procediamo in maniera omogenea per entrambi i lati e mettiamoli ad asciugare su un piatto ricoperto di carta da cucina assorbente per eliminare l’olio l’eccesso.
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Preparazione della salsa: A questo punto, dobbiamo dedicarci alla salsa che lavoreremo all’interno di una ciotola sbattendo il tuorlo e aggiungendo la aceto, l’olio e il sale, il tutto con le fruste elettriche. Mescoliamo per bene e realizziamo questa salsa cremosa che andrà a ricoprire i nostri Mc Chicken.
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Tutto all’interno del panino magari con una sottiletta e della lattuga fresca.
McChicken Saporito: una variante gustosa
Dall'esperienza di GialloZafferano e dal tocco inconfondibile di McDonald's nascono le McChicken variation! Oggi vi spiegheremo come realizzare a casa il McChicken Saporito e tutti i segreti per cuocere il pollo alla perfezione. Prepareremo una cotoletta diversa dal solito, immersa in una morbida pastella, che permetterà di ottenere una carne più umida e una crosticina irresistibile! Alla classica ricetta del McChicken si aggiungono bacon croccante, pomodori, Toma e una gustosa maionese alla senape! Il risultato sarà un gusto unico, fresco e deciso allo stesso tempo!
Ingredienti aggiuntivi per il McChicken Saporito
- Farina 00
- Scorza di limone
- Pangrattato
- Fettine di bacon
- Pomodori
- Toma
- Senape
Preparazione del McChicken Saporito
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Prepara la pastella: In una ciotola versa la farina 00 e la scorza di limone fino ad ottenere una pastella liscia.
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Prepara il pollo: Prendi il petto di pollo e taglia ciascuna fettina a metà in modo da ottenere dei quadrotti. Passa ciascun pezzo di pollo prima nella farina di semola, facendo in modo che sia ben ricoperto, e poi immergilo nella pastella. Impanatelo su tutti i lati e trasferitelo su un vassoio. Ripeti la stessa operazione per gli altri pezzi in modo da ottenere 4 cotolette.
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Prepara la maionese: In una ciotola abbastanza ampia versa il tuorlo e l'aceto. Inizia a lavorare il composto con le fruste elettriche. Una volta che avrai ottenuto un'emulsione stabile e la maionese risulterà già montata aggiungi il sale e la senape. Lavora pochi istanti.
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Cuoci il bacon: Nel frattempo metti le fettine di bacon su una leccarda, ben distese. Taglia il pomodoro in 8 fettine.
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Frittura del pollo: Versa l'olio in un tegame e scaldalo fino a raggiungere la temperatura di 170-180°. Quando l'olio sarà caldo immergi le cotolette.
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Scalda il pane: Disponi i panini già tagliati a metà su una leccarda, con la parte della mollica rivolta verso di te. A questo punto anche il pollo sarà pronto. Scolalo dall'olio utilizzando una schiumarola e trasferiscilo su un vassoio dove avrai posizionato della carta assorbente.
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Componi il panino: Posiziona sulla base il pollo, adagia sopra una fettina di Toma ed una di bacon. Posiziona sopra un po' di salsa e richiudi con l'altra metà del panino.
McChicken: Valori Nutrizionali e Allergeni
Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali e gli allergeni relativi al McChicken standard:
| Informazioni Nutrizionali | Per Porzione | Per 100g |
|---|---|---|
| Calorie (KJ) | 1871.00 kJ | - |
| Calorie (Kcal) | 446.00 kcal | - |
| Grassi Saturi | 2.30g | - |
Allergeni: Gli allergeni contenuti in questo prodotto sono contrassegnati da un punto giallo. Gli allergeni che possono essere presenti nel prodotto sono indicati da un cerchio. Consulta la lista completa degli allergeni per maggiori dettagli.
Nota: La composizione dei prodotti può essere soggetta a modifiche. Faremo del nostro meglio per aggiornare questa sezione, specialmente quando veniamo informati del cambiamento della composizione di uno di questi. Vi invitiamo inoltre a visitare questa sezione regolarmente. Si consiglia di presentare i vari elementi di questa sezione al vostro medico o allergologo in modo che possa consigliarvi nella scelta del cibo.
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