Il cacao è una delle materie prime quotate sul mercato azionario, su cui i trader investono.
I futures sulla materia prima cacao sono scambiati all’ICE Exchange sotto il simbolo CC.
Come per le altre materie prime, è possibile investire in questo bene in differenti modi tra cui gli ETC (Exchange Traded Commodities).
Fattori che influenzano il prezzo del cacao
Diversi fattori possono influenzare l'andamento del prezzo del cacao sui mercati internazionali. Tra questi, spiccano:
- Stagionalità: Il consumo di cacao, e di riflesso del prodotto cioccolato, è stagionale; i consumatori tendono a consumare la materia prima in maggior misura durante l’inverno.
- Condizioni Climatiche: La temperatura per una crescita ottimale è di 21-32 gradi, e una discesa a 15 gradi può essere fatale per le piantagioni di cacao. Per di più, gli alberi di cacao non necessitano più di 2.000 millimetri di precipitazioni annuali.
- Produzione Globale: Nel 1983-1984 la produzione di cacao ha raggiunto un livello di produzione di 1,5 milioni di tonnellate. Vent’anni dopo, nel 2003-2004, la produzione di cacao era raddoppiata. Purtroppo, ciò non è avvenuto grazie ai progressi nell’efficienza agricola, ma perché è aumentata la terra a coltivazione delle piantagioni di cacao.
- Concentrazione del Mercato: Poche società controllano gran parte del cioccolato mondiale. Barry Callebaut, Cargill e Archer Daniels Midland Company sono i giganti dell’industria.
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