La salsa Crispy McBacon è un condimento amato da chi apprezza sia i classici che le novità di McDonald's. Tra le salse più equilibrate e apprezzate, spicca sicuramente quella del panino Crispy McBacon. Ma quali sono gli ingredienti che la compongono? Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa salsa a casa.
Cos'è il Crispy McBacon?
Il Crispy McBacon è uno dei panini più ordinati al McDonald's. Avete presente il Crispy McBacon?! Quel panino del McDonald’s con la carne (o il pollo), il bacon, il cheddar e quella salsa gustosissima che lo posiziona tra i migliori panini del marchio?
Il Crispy è un panino che in Italia vende circa 50 mila pezzi al giorno: una vera e propria star. A renderlo così delizioso e succulento però non è solo la carne, o il bacon croccante e nemmeno le fettine di cheddar. Il segreto è tutto nella salsa crispy e da oggi potete realizzarla a casa!
Ingredienti della Salsa Crispy McBacon
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la salsa Crispy McBacon:
- 3 tuorli d'uovo
- 130 ml di olio di semi
- 50 g di senape
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 2 cetriolini
- 2 cucchiaini di capperi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di aceto
- q.b. estratto di carne
Sono proprio questi gli ingredienti della salsa del Crispy McBacon, come assicurano dal quartier generale di McDonald’s.
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Preparazione della Salsa Crispy McBacon
La salsa del Cripsy McBacon non è più un segreto: McDonald’s decide di rivelarla al mondo. L’azienda ha affidato a Roberto Valbuzzi il compito di interpretare la ricetta della salsa del Crispy McBacon. Se avete sempre sognato di creare a casa la salsa deliziosa che caratterizza un panino tra i più amati in Italia, ecco come si fa.
La base di partenza è la maionese. Riunite nel boccale del frullatore a immersione i tuorli, l’aceto, la senape e il sale affumicato. Iniziate a frullare e versate a filo l’olio, montando il composto. Dovrete ottenere una salsa liscia e densa. Unite i cetriolini, i capperi, il concentrato di pomodoro, l’aglio in polvere, il dado di carne (meglio se granulare, viceversa sbriciolatelo bene con le mani) e nel caso anche la nota affumicata di paprika o fumo liquido.
Procedimento dettagliato:
- Inserite tutti gli ingredienti in un frullatore a immersione a parte l’olio.
- Unite l’olio a filo per ricavare una salsa omogenea e liscia.
Seguendo queste semplici istruzioni riuscirete a ricavare la versione homemade -insomma, fatta in casa- della ricetta per la salsa usata da McDonald’s in uno dei suoi hamburger più affermati.
Per ricreare la magia del classico panino, poi, grigliate due hamburger di manzo di qualità facendovi sciogliere poi altrettante fette di cheddar, friggete il bacon in modo che diventi croccante e mettete tutto tra due fette di pane tostato.
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La salsa crispy si mantiene in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico fino a una settimana.
Variante della Salsa Crispy McBacon
Esistono diverse varianti per preparare la salsa Crispy McBacon a casa. Ecco una delle varianti possibili:
Ingredienti per la salsa:
- 60 g maionese
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
- 1-2 cetriolini in agrodolce
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- q.b. salsa Worcester
- q.b. paprika dolce
- q.b. aglio in polvere
- q.b. pepe
Preparazione:
- In una ciotola mettiamo la maionese, il concentrato di pomodoro, la senape, la salsa Worcester, l’aceto, la paprika dolce, l’aglio in polvere, il pepe, i capperi e i cetriolini sminuzzati.
- Mescoliamo con cura.
- Mettiamo in frigo coperta con pellicola.
Consigli aggiuntivi
La nostra salsa è pronta! È ottima per condire le patatine fritte o gli hamburger!
La combinazione di questi ingredienti crea un equilibrio perfetto tra croccantezza, cremosità, sapidità e freschezza. Ogni morso è una vera esplosione di gusto!
| Ingrediente | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Maionese | 60 g | Base cremosa |
| Concentrato di pomodoro | 1 cucchiaio | Per il colore e il sapore |
| Capperi sott'aceto | 1 cucchiaio | Sminuzzati |
| Cetriolini in agrodolce | 1-2 | Sminuzzati |
| Senape | 1 cucchiaino | Per un tocco piccante |
| Aceto di mele | 1 cucchiaio | Per l'acidità |
| Salsa Worcester | q.b. | Per un sapore ricco |
| Paprika dolce | q.b. | Per un aroma affumicato |
| Aglio in polvere | q.b. | Per un sapore intenso |
| Pepe | q.b. | Per un tocco finale |
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