Lo sciroppo con cipolle e miele è un'antica ricetta, la più amata dalle nonne, un vero toccasana per stati influenzali iniziali.
Cipolle e Miele: Un Mix di Benefici
Il mix di cipolle e miele non ha effetti collaterali, è sicuro anche per i più piccoli e detiene numerose proprietà:
- La cipolla è un fluidificante naturale in grado di sbloccare le vie respiratorie ostruite dal catarro; è un disintossicante naturale utile a depurare tutti gli organi, grazie all’alta concentrazione di antiossidanti. Le cipolle hanno infatti azione antisettica, antinfiammatoria e antiossidante e possono essere di grande aiuto in caso di tosse, mal di gola e altri sintomi influenzali.
- Il miele è un espettorante, lenitivo, emolliente in grado di calmare le irritazioni al cavo orale e sedare la tosse; funziona da antimicrobico grazie alle citochine presenti, che contrastano l’attacco dei radicali liberi e degli agenti patogeni e riportano l’organismo in equilibrio. Il miele, grazie alla sua viscosità, crea un film protettivo sulla mucosa della gola, alleviando il dolore e l'irritazione. Possiede anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Mi diceva che il potere sedativo della cipolla veniva amplificato nella sua combinazione con il miele, aumentando ulteriormente la loro azione antibiotica naturale.
In ogni caso, il fluido che ne deriva è in grado di potenziare le risposte del sistema immunitario e di debellare più rapidamente gli agenti patogeni.
Stiamo per preparare un vero e proprio toccasana, certo, ma solo per stati influenzali iniziali e, ricordiamoci sempre, non possono sostituire la medicina tradizionale.
Leggi anche: Fluimucil Mucolitico Sciroppo: Guida all'uso
Quando sopraggiungono tosse e raffreddore dobbiamo cercare al più presto un rimedio naturale per fronteggiare i loro fastidiosi sintomi.
Come Preparare lo Sciroppo di Cipolla e Miele: La Ricetta Antica
Questo sciroppo contro la tosse è facilissimo da realizzare.
Vediamo nello specifico di cosa si tratta.
Lo realizzava con la cipolla di Tropea perché è ricca di vitamine e principi attivi benefici, ma ha un sapore più dolce e delicato. Ve la consiglio, perché il gusto dello sciroppo è piacevole e morbido, per nulla pungente o intenso, come accadrebbe ad esempio se ci servissimo della cipolla bianca.
Ingredienti:
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 3 cucchiai di miele abbondanti (io uso quello di eucalipto)
- 1 barattolo sterile
- 1 colino a maglie strette
Procedimento:
- Sbucciamo la cipolla e affettiamola a tocchetti piccoli.
- A questo punto, sistemiamo un primo strato sul fondo del vasetto, inseriamo ora un cucchiaio colmo di miele.
- Ora copriamo con un altro strato di cipolle e ripetiamo questa operazione tre o quattro volte dipende dalla grandezza della cipolla e del barattolo in vetro.
- Chiudiamo il barattolo ermeticamente e lasciamolo a temperatura ambiente per una notte intera.
- L’indomani si sarà formato lo sciroppo: per osmosi, tutti i principi attivi della cipolla saranno migrati all’interno del miele, rendendolo più ricco, ma più fluido.
- Agitiamolo per bene e poi possiamo filtrarlo con un colino e conservarlo in un vasetto a chiusura ermetica, meglio se di vetro scuro.
- Possiamo anche decidere di filtrare lo sciroppo quando ne abbiamo bisogno, lasciando al suo interno la cipolla che dovrà essere sempre coperta da uno strato di liquido.
Tagliate la cipolla a fettine molto sottili. Cospargete ogni fettina con un cucchiaino di miele. Lasciate riposare 12/24 ore. Trascorso questo tempo si sarà raccolto ai lati della torretta un liquido dolce; raccoglietelo e somministrate.
Leggi anche: Salute Infantile: I Benefici di Bactoblis
Per preparare questo sciroppo occorre 1 cipolla e dello zucchero. Sbucciate la cipolla e poi tritatela finemente, mettetela in una ciotola o in un contenitore di vetro e sopra versate 2 o 3 cucchiai di zucchero. Lasciate riposare il tutto per circa 12 ore, dopo di che filtrate il liquido ottenuto e mettetelo in un barattolino di vetro. Assumetene un cucchiaino di sciroppo diluito in mezzo bicchiere d’acqua per 3 volte al giorno fino a che i sintomi non sono del tutto scomparsi.
Altri Rimedi a Base di Cipolla
Le nostre nonne o bisnonne utilizzavano e tramandavano in famiglia vari rimedi a base di cipolla per trattare i sintomi dell’influenza e in molti casi questi si rivelano efficaci ancora oggi.
- Decotto di cipolla: Per calmare la tosse e il raffreddore potete preparare un decotto di cipolla. La cipolla, sbucciata e tagliata grossolanamente, va immersa in acqua e portata ad ebollizione. Si lascia sul fuoco per circa 10 minuti e poi si filtra.
- Cipolla sul comodino: Per placare la tosse e il raffreddore si può tagliare a metà una cipolla e appoggiarla sul comodino affianco al letto in cui si dorme. Si deve lasciare per tutta la notte in modo da respirarne l’aroma. Questo rimedio della nonna è utile in particolare a decongestionare le vie respiratorie.
- Cipolla cotta: Sbucciate, tagliate una cipolla e mettetela a cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti in modo che si appiattisca e si scaldi.
- Zuppa di cipolla: La zuppa di cipolla può essere sia una pietanza gustosa che un modo per alleviare i sintomi influenzali. Si tratta di un piatto povero che in alcuni casi prevede di utilizzare brodo di carne (potete benissimo sostituirlo però con il brodo di verdure).
Acqua e Tisana di Cipolla
La cipolla in casa non manca mai: cruda e cotta, nel soffritto, nelle insalate, per frittate, torte salate e anche per fare l'acqua di cipolla.
È un rimedio naturale molto antico, ma ancora molto diffuso che sfrutta le proprietà antistaminiche, antibatteriche, antinfiammatorie e antisettiche di questa pianta bulbosa, ricca di vitamine del gruppo B e C e di sali minerali.
In particolare l'acqua di cipolla è molto apprezzata per il suo effetto detox, merito di un principio attivo - l'allicina - che aiuta l'organismo a ridurre l'assorbimento degli zuccheri, ad abbassare i livelli di colesterolo e quindi a liberarsi di sostanze tossiche che impediscono il buon funzionamento di fegato e reni.
Leggi anche: Vicks Sinex Sciroppo: Analisi completa
A cosa serve l'acqua di cipolla
Quando farmaci e integratori non erano facilmente accessibili, molte persone ricorrevano all’acqua di cipolla per alleviare la costipazione temporanea. Grazie alle sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie, questo rimedio naturale veniva spesso utilizzato anche per dare sollievo dai disturbi tipici di stagione e dai dolori muscolari.
Come si prepara l'acqua di cipolla
Prepararla è molto semplice: basta tagliare la cipolla a fettine, quindi metterla in un recipiente pieno d'acqua e farlo riposare una notte intera o, comunque, circa 12 ore. La proporzione è una cipolla media per un bicchiere. Trascorso il periodo di "riposo" si toglie il bulbo e l'acqua di cipolla si può bere già così, quando se ne ha bisogno, a temperatura ambiente. Il gusto è dolciastro e non particolarmente fastidioso, così come l'odore, che dopo 12 ore evapora quasi del tutto.
A cosa serve la tisana di cipolla
Altrettanto semplicemente si prepara la tisana di cipolla, che è un altro modo di berla, calda appunto. Si sbuccia, si taglia, si immerge nell'acqua e poi si fa bollire per circa 15 minuti, prima di filtrare e bere. In genere due o tre volte al giorno e sempre al bisogno e con buon senso, anche perché la tisana (o acqua) di cipolla - ovviamente - non è affatto miracolosa.
Tra l'altro, proprio perché contiene saponine e glucoside che riducono le contrazioni di colesterolo e abbassano i livelli di glicemia, è sconsigliata se si soffre di patologie a carico dell'apparato intestinale, dalle coliti al reflusso.
A parte queste eccezioni, è utile sapere che, sotto forma di tisana, la cipolla sprigiona al meglio le sue proprietà grazie al calore dell’acqua. Questo mix risulta particolarmente efficace contro i raffreddori, soprattutto se alle virtù antisettiche della cipolla si unisce l’effetto calmante e antibatterico del miele.
Usi Cosmetici della Cipolla
Per le sue proprietà antinfiammatorie, la cipolla viene usata anche come rimedio naturale di bellezza per i capelli e il cuoio capelluto.
- Acqua di cipolla per capelli: cospargere i capelli con l'acqua di cipolla dopo averli già bagnati, quindi tamponarli con un asciugamano e rilavarli dopo mezz'ora con il normale shampoo.
- Succo di cipolla per capelli: fare un succo di cipolla (tritando la cipolla e estraendone il succo), e metterlo sui capelli lasciando in posa sempre per 30 minuti prima di lavare.
Altre proprietà benefiche della cipolla
- Da uno studio italiano pubblicato su European Journal of Nutrition risulta che mangiare una cipolla cruda alla settimana riduce il rischio di infarto del 20%.
- Grazie all’azione antibiotica, mucolitica e antinfiammatoria il consumo di cipolla è utile in caso di affezioni respiratorie.
Consigli Importanti
Tengo però a ricordare che nessun rimedio, naturale o meno, solleva dalla responsabilità di prenderci cura di noi stessi, ogni giorno.
In caso di tosse assumete due tazze al giorno di decotto di cipolla, una al mattino appena svegli e una la sera prima di andare a dormire.
Ecco una tabella riassuntiva dei benefici della cipolla per diversi disturbi:
| Disturbo | Rimedi a base di cipolla |
|---|---|
| Cattiva circolazione venosa | Infuso di cipolla |
| Colesterolo alto | Infuso di cipolla dopo i pasti |
| Emorroidi infiammate | Olio di cipolla |
| Cistite o uretrite | Vino alla cipolla |
| Parassiti intestinali | Cipolla cruda |
| Stitichezza | Decotto di cipolla o cipolla cotta |
| Azione diuretica e depurativa | Infuso di cipolla |
| Verruche | Cataplasma con la polpa di cipolla |
| Geloni | Applicazione di cipolla |
| Mal di denti, ascessi | Cipolla cruda tritata o decotto di cipolla |
| Cicatrici | Olio di cipolla |
| Punture di zanzara | Olio di cipolla con lavanda |
La cipolla ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie ma soprattutto è nota per le sue capacità antibatteriche e antimicrobiche. Questo bulbo impedisce dunque la proliferazione di microrganismi e allo stesso tempo è in grado di stimolare il sistema immunitario.
Le cipolle contengono infatti buone quantità di vitamine del gruppo B, come la vitamina B6 e l’acido folico, oltre a vitamina C e minerali come il potassio, il calcio e il ferro.
tags: #sciroppo #di #cipolla #benefici #e #preparazione