La storia di Trieste Pizza è una storia di famiglia, che di generazione in generazione trasmette passione per il proprio lavoro e istinto imprenditoriale fino agli anni Duemila, quando la pizzetta tonda al padellino di Trieste, oramai da decenni simbolo della città adriatica, inizia il suo viaggio nel resto d’Italia e anche all’estero.
Nascita e Tradizione
Pescara, 1958. Qui, sul bel lungomare della città di Ennio Flaiano e Gabriele D’Annunzio, è nata la mitica pizzetta Trieste. Questa è la storia di una famiglia e della sua pizzetta, nata a Pescara in Abruzzo negli anni cinquanta dalle mani dell’intraprendente Gabriele Ciferni nello storico stabilimento balneare “Trieste”.
Una pizza di piccole dimensioni, cotta nel padellino come vuole la tradizione pescarese, e servita al bar dell’omonimo stabilimento. Una vera goduria da mangiare vista mare. Dell’epoca resta qualche foto in bianco e nero di un tempo che fu, quando i camerieri si aggiravano tra gli ombrelloni con le mitiche pizzette tonde appena sfornate: friabili sui bordi, soffici all’interno e non troppo alte, unte quanto basta e saporitissime, semplici e perfette.
La “Pizzetta di Trieste”, conosciuta anche come “pizzetta alla pescarese”, è una pizza artigianale cotta sul padellino di ferro in forno elettrico a 380 gradi. È una pizzetta fragrante, in cui i sapori si concentrano su un disco di impasto di 16 centimetri. Puoi mangiarla aperta o piegata, a passeggio o seduto.
Espansione e Successo
Alla base del successo del prodotto di Trieste Pizza (da anni presente anche all’estero e in altre regioni italiane) le materie prime: farine non raffinate e biologiche, salumi, fiordilatte e tanti altri ingredienti selezionati con cura e, laddove possibile, da aziende locali.
Leggi anche: Guida ai ristoranti senza glutine Trieste
Sono 36 le nuove aperture dall’inizio del 2023. Trieste Pizza è presente con una sede romana, a Monti, e poi ad Avezzano, Fano, Ortona, Senigallia, Montesilvano: si perde il conto delle insegne a marchio Trieste Pizza, ma niente batte una pizzetta Margherita sgranocchiata in spiaggia, a metà mattino dopo il primo bagno della stagione. I condimenti sono quelli di sempre, i grandi classici: broccoli e alici, salsiccia, carciofini e pecorino, provola e speck. Gusti che non stancano mai, apparentemente banali, ma in realtà fatti con prodotti di prima scelta, come il pomodoro Triveri delle piantagioni di Vasto, il fiordilatte vaccino Reginella d’Abruzzo, la carne della macelleria Delio Ginestra a Villa Celiera. Materie prime del territorio, dal sapore schietto e sincero.
Nella nuova pizzeria sono disponibili oltre trenta farciture su ciascun disco di pizza, formate da ingredienti cotti o aggiunti all’uscita. È possibile sceglierla dal banco oppure ordinarla al momento e, in soli quattro minuti, verrà sfornato un prodotto sempre fresco e di qualità.
Il Menù
Nel menù, composto da una nutrita varietà di pizze rosse, bianche e una parte dedicata alla friggitoria, fanno ingresso anche materie prime come la mortadella Bidinelli, la porchetta, la zucca e il guanciale. Un’altra sezione altrettanto ricca, inoltre, è esclusivamente gluten free.
Nuova Apertura ad Avezzano
Nel pomeriggio di ieri, è stata inaugurata un’altra nuova e importante attività commerciale nel centro città di Avezzano. Gli imprenditori hanno oggi ospitato il consigliere Carmine Silvagni, presidente della commissione attività produttive per condividere le ragioni della scelta della loro presenza nel capoluogo della Marsica. Si tratta della storica Pizzeria Trieste, nata a Pescara negli anni cinquanta e oggi famosa in tutta Italia, ma anche in Europa come punto di riferimento nella ristorazione veloce di qualità che viene identificata per dimensioni e sapore per la sua “pizzetta di Trieste”.
“Un segnale importante per la nostra Città” afferma il consigliere Silvagni che propone una riflessione più generale, “Ad Avezzano aumentano le attività commerciali, pur in un momento complesso che riguarda l’intero Paese e in particolar modo le aree interne. Secondo i dati degli uffici comunali Suap, settore guidato dall’assessore Avv. Roberto Verdecchia, da gennaio ad oggi, sono state registrate 36 aperture con un saldo attivo del 50%. Un dato importante con luci decisamente più intense delle ombre, che dimostra come i negozi che aprono siano il doppio delle saracinesche che chiudono, nonostante la crescente forza dei centri commerciali e dell’e-commerce”.
Leggi anche: La pazza pizza di Trieste ti aspetta
“Un quadro generale incoraggiante che prova la voglia di investire in questa città da parte di imprenditori illuminati e di esperienza - continua - Il saldo attivo è uno stimolo all’amministrazione per individuare, in collaborazione con le associazioni di categoria, nuovi strumenti per favorire ancor più le aperture dei negozi in centro, fondamentali per la capacità attrattiva di una città decisamente caratterizzata dal terzo settore. - Conclude il Consigliere - Sul tema siamo già impegnati. Nessuno può leggere dati singoli con superficialità, abbandonandosi all’entusiasmo, ma neppure è utile l’atteggiamento sfascista di chi dice che tutto va male e non ha mai aiutato a costruire nulla di buono”.
Trieste Pizza: Un'Esperienza Unica
Ogni Store è progettato per ottimizzare gli spazi e le aree di lavorazione. La forte identità e riconoscibilità del locale rendono il punto vendita inconfondibile. I nostri store sono di diverse tipologie a seconda della location e della metratura disponibile.
Proponiamo oltre trenta farciture, con ingredienti cotti o aggiunti all’uscita. Puoi sceglierla dal banco oppure te la prepariamo al momento, su ordinazione, in quattro minuti, per darti un prodotto sempre fresco.
Franchising
La nostra è una Storia Buonissima! Se vuoi raccontarla insieme a noi apri il tuo punto Trieste Pizza. Ti seguiremo passo dopo passo nell’apertura e nella gestione della tua attività. Potrai contare su un brand solido, su un prodotto unico e su metodo artigianale consolidato.
* Previa valutazione dell’istituto di credito di riferimento. L'importo è riferito alla tipologia corner e per un periodo di 60 mesi escluso lavori in muratura ed adeguamento degli impianti. Se sei interessato a ottenere informazioni dettagliate sul nostro franchising, ti invitiamo a compilare il form conoscitivo.
Leggi anche: Dove mangiare i panini più buoni a Trieste?
tags: #trieste #pizza #avezzano #storia