Se sei il gestore di un bar, di un pub o di un supermercato, saprai che una delle priorità del tuo lavoro riguarda l’ottimizzazione dei tempi per la preparazione di pizze e spuntini da far trovare ai tuoi clienti. "Farcisci, inforna, servi" è il mantra che accompagna le idee gustose che si possono preparare con le nostre basi per pizza pronte.
Ecco alcune idee su come usare al meglio la base per pizza pronta, offrendo ai tuoi clienti opzioni deliziose e ottimizzando i tempi di preparazione.
Base per Focaccia Già Pronta: Quale Scegliere e Come Condirla
La base per focaccia già pronta è un’ottima soluzione se devi fare delle piccole feste oppure degli aperitivi sfiziosi, è sicuramente l’opzione migliore e immediata per offrire ai tuoi ospiti una buona focaccia fresca e croccante. Basta aprire la confezione, condirla con dell’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, una spolverata di origano o di rosmarino e infornare direttamente senza riporla su teglia poiché potrebbe creare della fastidiosa condensa che andrebbe ad alterare così il risultato finale.
Potrà sposarsi benissimo a tutti gli ingredienti che riterrete più opportuni, dando vita a ricette deliziose e capaci di conquistare anche il palato più esigente e raffinato. Dimenticate perciò quelle terribili focacce secche, asciutte e gommose perché la nostra base per focaccia già pronta vi permetterà di portare in tavola un piatto sfizioso da farcire con gli ingredienti che preferite o anche solo con sale, origano, rosmarino e un filo di olio extravergine di oliva, capace così di fungere come gustoso sostituto del pane.
Ricetta Focaccia Ripiena con Crudo, Rucola e Mozzarella
Un’idea buona e sfiziosa è certamente la ricetta della focaccia ripiena con prosciutto crudo, mozzarella e rucola.
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Abbiamo tagliato delicatamente la base family aprendola come un panino, all’interno abbiamo aggiunto della mozzarella e abbiamo infornato a 250° per circa 5 minuti o fino alla croccantezza desiderata. All’uscita abbiamo aggiunto il prosciutto crudo e la rucola.
Per chi non è amante della carne, un accostamento ottimo è il salmone affumicato o anche il filetto di tonno, insomma potete sbizzarrirvi come volete!
Focaccia Farcita: Mortadella, Carciofi e Pecorino
Cosa c’è di meglio di una focaccia servita a pezzi per un aperitivo nel tuo pub o nel tuo bar? Nulla. Soprattutto se come farcitura usiamo della mortadella abbinata a dei carciofi e del pecorino a scaglie. Non ci resta che prepararla!
Usa la nostra base pronta di Focaccia Romana, posizionala su una teglia da forno abbastanza grande da contenerla e condiscila con un filo d’olio extravergine d’oliva cercando di spargerlo su tutta la superficie. Preriscalda il forno a 280° e cuocila per qualche minuto finché non raggiungerà il colore desiderato.
Una volta pronta, sfornala e lasciala a temperatura ambiente per raffreddarla. Se non hai la possibilità di cuocere dei carciofi e ripassarli in padella, potresti usare dei carciofi sottolio, scolando l’olio e tagliandoli a pezzi.
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Raffreddata la focaccia? Bene! Adagia delle fette di mortadella, tagliata molto fina, poi i carciofi e una spolverata di pecorino grattugiato come ultimo tocco.
Voilà… pronta per essere servita come spuntino o aperitivo!
Pizza alla Teglia Rossa: Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Acciughe
Il nostro obiettivo è quello di farti guadagnare tempo, ottimizzare il tuo servizio e rendere felice la tua clientela. Usare la nostra base per pizza alla teglia rossa ti permetterebbe di fare tutto questo! L’unica cosa che dovrai fare sarà pensare agli ingredienti per la farcitura. Ovviamente pomodoro escluso!
L’abbinamento pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe è un grande classico sempre apprezzato nella sua semplicità grazie alla sapidità dei capperi e delle acciughe che ben si sposa con l’acidità del pomodoro e la delicatezza della mozzarella.
Hai preriscaldato il forno a 280 gradi e steso la base sulla teglia? Ok, allora non resta che aggiungere mozzarella e capperi e infornare. Dopo circa 4 minuti, tira fuori dal forno la pizza e aggiungi le acciughe sott’olio (ovviamente scolate!). Reinforna per altri 3 minuti.
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Cosa manca? Nulla! Dovrai solo fare a pezzi la pizza e servirla.
Pizza Fredda Condita: Stracchino, Tonno e Pomodorini
Ormai è consuetudine entrare in un supermercato e trovare tranci di pizza e focacce al banco pane. Come prepariamo una pizza fredda condita? Usa una base per pizza alla pala, posizionala su una teglia da forno abbastanza grande da contenerla e condiscila con un filo d’olio extravergine d’oliva cercando di spargerlo su tutta la superficie.
Preriscalda il forno a 280° e cuocila per qualche minuto finché non raggiungerà il colore desiderato. Una volta pronta, sfornala e lasciala a temperatura ambiente per raffreddarla.
Una volta fredda spalma in modo uniforme una base di stracchino. Una volta tagliati, a fette o a spicchi, posiziona i pomodorini a fantasia cercando di decorare magari con un motivo geometrico. Dopodiché aggiungi il tonno, preferibile filetti di tonno al naturale, e la tua pizza sarà pronta per essere servita come spuntino o aperitivo.
Rotolini di Pizza: Pomodorini, Mozzarella, Parmigiano e Prosciutto
Con un po’ di fantasia, un altro modo per soddisfare i vostri clienti potrebbe essere quello di servire dei rotolini di pizza farcita. Puoi usare la base per pizza tonda bianca.
Taglia i pomodorini a pezzi piccoli e distribuiscili sulla superficie della pizza. Prepara, inoltre, pezzi piccoli di mozzarella fiordilatte da aggiungere ai pomodorini. Il tocco in più è dato dal parmigiano, grattugiato finemente o a scaglie, che aggiungerai in base al tuo gusto personale.
Come ultimo passo disponi delle fette di prosciutto crudo e arrotola la base di pizza. Con il rotolo ben stretto, basta tagliare in parti uguali per avere dei rotolini di pizza uniformi!
Girelle di Pizza: Facili, Veloci e Saporite
Preparare le girelle di pizza è davvero Facile e Veloce soprattutto se usate l’impasto già pronto. Non dovrete fare altro che Srotolare l’impasto, Condirlo come più vi piace, Arrotolare, Affettare e cuocere in Forno. In 30 Minuti le vostre girelle di pizza saranno Pronte da gustare, Morbide e Saporite!
Quanto alla Farcia potete davvero sbizzarrire la Fantasia. Per la ricetta di oggi ho scelto Pomodoro, Mozzarella e Olive ma sappiate che potete usare tantissimi tipi di Creme e Salse da abbinare a Salumi e Formaggi. Un abbinamento che mi piace molto è Pesto di radicchio (o pesto di zucchine) e Speck.
Versate la polpa di pomodoro (io uso quella di Alce nero) e conditela con sale, pepe, olio d’oliva e origano. Mescolate. Tagliate la mozzarella a pezzetti e frullatela nel mixer. Srotolate l’impasto per pizza lasciandolo sulla carta forno.
Posizionate le girelle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciatele delicatamente con le dita. Sfornate, lasciate intiepidire 5 minuti e servite!
Cannoli di Pizza: Una Preparazione Smart
Più che una ricetta questa dei cannoli di pizza è un mero assemblaggio di ingredienti, una preparazione smart da tirare fuori dal cilindro in tutte quelle occasioni in cui proprio non si ha voglia o tempo di mettere le mani in pasta. Pertanto, il mio consiglio è quello di tenere in frigo uno di quei rotoli di base pizza che trovate nel banco frigo del supermercato, quelli che fanno tanto studente fuorisede e che, personalmente, ho sempre snobbato fino all’altro giorno quando per sbaglio ne ho fatto cadere una confezione nel carrello al posto della pasta sfoglia.
Una volta casa, preso atto dell’errore, non mi sono persa d’animo e dopo 20 minuti sfornavo questi cannoli di pizza con pomodoro e mozzarella.
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