I biscotti di avena e banana sono una scelta eccellente per una colazione sana, saziante e leggera. Questi dolcetti sono adatti a chi ha intolleranze al glutine o al lattosio, ma anche per chi è a dieta e desidera fare una colazione con biscotti leggeri, senza rinunciare al gusto. Sono biscotti senza latte, senza burro, senza uova, senza grassi, senza farina e senza zucchero, ma vi assicuro che sono buonissimi!
Ingredienti e Preparazione
Adesso che abbiamo capito quanto questi biscotti siano salutari, vediamo come prepararli.
Ingredienti:
- 200 g di banane mature, sbucciate
- 150 g di fiocchi di avena
- 50 g di nocciole
- 50 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
- Per prima cosa, occupati delle nocciole: mettile in un sacchetto di plastica e, con un batticarne, rompile grossolanamente. Tieni da parte.
- Sbuccia le banane, togli tutti i filamenti e mettile in una ciotola.
- Schiaccia le banane con una forchetta fino a ridurle a purea. Puoi fare quest’operazione anche con un frullatore, ma c’è il rischio di perdere qualcosa.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, le gocce di cioccolato e le nocciole.
- Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Con le mani inumidite forma 10 palline, più o meno dello stesso peso (40 g), disponile sulla teglia, rivestita di carta forno, e schiacciale leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 15 minuti.
- Fai raffreddare e buon appetito!
Varianti della Ricetta
Al posto dei fiocchi di avena, potreste utilizzare 100 g di farina di avena e un vasetto di yogurt bianco da 125 g. Aggiungeteli alle banane schiacciate e unite le gocce di cioccolato, un uovo e 50 g di zucchero di canna. Mantenete la ricetta sopra, aggiungendo però anche 80 g di farina di cocco e 60 g di zucchero di canna.
Per preparare i biscotti alla banana con avena e cioccolato, al posto delle nocciole puoi utilizzare la tua frutta secca preferita: mandorle, noci, anacardi.
Consigli e Conservazione
Si conservano fino ad una settimana in un contenitore a chiusura ermetica.
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Benefici degli Ingredienti
In più, i tre ingredienti che compongono i biscotti sono tutti ricchi di proprietà e hanno diversi benefici.
- Avena: L’avena non provoca i tanto temuti picchi glicemici; contiene molte fibre, garantendo un corretto funzionamento del nostro intestino; facilita la digestione e contribuisce a ridurre il colesterolo.
- Banana: La banana è famosa principalmente per il suo alto contenuto di potassio, ma non solo: la sua concentrazione di vitamine e sali minerali apportano grandissimi benefici all’organismo, come abbassare la pressione, combattere il colesterolo, migliorare l’umore e regolarizzare l’intestino.
- Cioccolato fondente: La mia dieta prevede di assumere 20 g di cioccolato fondente 70% al giorno, perché migliora il buonumore e placa la mia incessante voglia di dolce.
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