State cercando una ricetta facile facile per preparare dei biscotti? Questa ricetta dei biscotti alle nocciole fa esattamente al caso vostro! Buonissimi e originali, i biscotti alle nocciole sono dei dolcetti che possiamo preparare in casa in meno di mezz’ora.
I Biscotti alle nocciole sono dei frollini squisiti a base di pasta frolla alle nocciole anche senza burro, da cui si realizza un panetto, che prima viene ricoperto di nocciole tritate poi affettato in cerchi, che infine si cuociono in forno; dando vita ai Biscotti con nocciole più buoni del mondo! Inoltre si tratta sono super veloci e incredibilmente facili da realizzare! Solo 5 minuti per preparare l’impasto e dopo il riposo in frigo, pensate, senza stendere la frolla e senza stampini dovrete solo affettare con un coltello! Insomma a prova di bambini!
Questi deliziosi biscotti con farina di nocciole si impastano velocemente nella ciotola, si formano delle palline tipo polpette e si mettono in forno, perfetti per la colazione di tutta la famiglia, per merenda, come snack e come dolcetto dopo cena, insomma sono ottimi in ogni momento della giornata!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questi biscotti con nocciole ci bastano una ciotola, un cucchiaio e un tritatutto. Mescoliamo l’uovo, lo zucchero e l’olio di semi in una ciotola capiente. Aggiungiamo poi la farina, le nocciole tritate finemente nel mixer e il lievito per dolci. Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e lavorabile e a quel punto diamo forma ai dolcetti.
Facciamo delle palline, mettiamole distanziate tra loro su una placca foderata con carta forno e decoriamole con una nocciola intera al centro. Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno.
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Biscotti con nocciole ricetta per dei dolcetti facili, veloci e pronti in meno di 20 minuti, si avete letto bene, e chi mi segue sa che detesto mettere i tempi alle ricette, specie nelle ricette dolci, ma quando li metto è perché sono reali, per preparare l’impasto ci vogliono meno di 10 minuti, per la cottura circa 10-12 minuti, quindi siamo li con i tempi.
Potete decorarli come volete, con granella di nocciole, una nocciola intera, io ahimè non avevo né l’una e né l’altra ed ho dovuto ripiegare sulla granella di zucchero che però devo dire aveva un suo perché, ovviamente potete decorarli anche con zucchero a velo o lasciarli semplici.
Se amate i dolci alle nocciole vi consiglio di provarli, sono perfetti anche da regalare, specialmente a Natale, messi in un bel vassoio e confezionati saranno dei biscotti di Natale molto graditi!
Varianti e Consigli
Possiamo personalizzare i Biscotti alle Nocciole in mille modi diversi: aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o aroma di rum. Se vogliamo, si può personalizzare la ricetta aggiungendo anche altri tipi di frutta secca. Per la superficie, per esempio, possiamo usare delle mandorle intere o delle noci. Poi, tra tutte le varianti che possiamo preparare modificando pochissimo la ricetta ci sono i biscotti alle nocciole e cioccolato, davvero golosissimi!
Per una variante ancora più golosa, vi consiglio di intingere metà biscotti nel cioccolato fuso.
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Preferiamo mantenere leggeri i nostri biscotti con frutta secca? Se vogliamo ottenere dei biscotti alle nocciole morbidi, è importante prestare attenzione alla cottura. A seconda del forno, anche 12 minuti potrebbero essere sufficienti. Conserviamoli in un contenitore ermetico per evitare che l’impasto si secchi.
Perfetti da servire freddi, quando tutti sapori si sono assestati; proprio come i Biscotti alla cannella, Baci di dama, Paste di meliga, Cavallucci, sono ideali per merenda, l’ora del tè , per colazione; ma anche da gustare come dessert di fine pasto, magari insieme ad un bicchierino di Liquore al cioccolato o caldo Vin brulè!
Conservazione
Per mantenere fragranti i biscotti alle nocciole, conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, lontano da fonti di calore e umidità. Sebbene non sia necessario, puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ben chiuso. Puoi congelarli dopo il completo raffreddamento. Disponili su un vassoio e, una volta induriti, trasferiscili in un sacchetto per congelatore. Durano fino a 2 mesi.
Allergeni
La ricetta dei Biscotti alle nocciole contiene ingredienti che possono causare allergie o intolleranze:
- Glutine: La farina 00 utilizzata nella ricetta contiene glutine, rendendo i biscotti inadatti a persone celiache o con sensibilità al glutine.
- Latticini: Il burro usato nella preparazione contiene lattosio, rendendo la ricetta inadatta a chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte.
- Uova: La ricetta prevede l’uso di tuorli d’uovo e albume per decorare, ingredienti non adatti a chi ha un’allergia alle uova.
- Zucchero: Lo zucchero a velo utilizzato può essere un problema per chi segue diete a basso contenuto di zuccheri o soffre di diabete.
- Vaniglia: In casi rari, alcune persone possono essere allergiche alla vaniglia naturale o ai suoi composti aromatici.
Ciotole alla mano, questi squisiti biscottini ci aspettano!
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