I biscotti Sfoglia di Vicenzi sono apprezzati per la loro friabilità e il gusto ricco. Questo articolo esplora nel dettaglio gli ingredienti che compongono questi deliziosi prodotti da forno.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti principali dei biscotti Sfoglia di Vicenzi includono:
- Farina di FRUMENTO: L'ingrediente base per la pasta sfoglia.
- Glassa 25%: Composta da zucchero, albume d’uovo, acidificante (acido citrico) e aromi.
- Margarina vegetale: Realizzata con olio di palma, olio di girasole e acqua.
- Sciroppo di glucosio - fruttosio: Utilizzato come dolcificante.
- Purea di albicocca 1%: Aggiunge un tocco fruttato.
- Gelificante: Pectina.
- Sale: Esalta i sapori.
- BURRO: Conferisce un sapore ricco e una consistenza friabile.
È importante notare che il prodotto può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
Crema Nocciola: Un Cuore Goloso
Alcune varianti dei biscotti Sfoglia di Vicenzi presentano un ripieno di crema nocciola. Gli ingredienti di questa crema includono:
- Zucchero
- Oli vegetali: (palma, soia, girasole)
- Cacao in polvere 8%
- Latte scremato in polvere
- Siero di latte in polvere
- Nocciole 2%
- Emulsionante: Lecitina di soia
- Aromi
Anche in questo caso, è possibile la presenza di tracce di altra frutta a guscio e senape.
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Valori Nutrizionali
Di seguito, una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali per 100g e per porzione (25g):
| Valori Nutrizionali | Per 100 g | Per 25 g (1 pz) |
|---|---|---|
| Energia | 2296 kJ / 550 kcal | 574 kJ / 138 kcal |
| Grassi | 33 g | 8.3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13 g | 3.3 g |
| Carboidrati | 55 g | 14 g |
| di cui zuccheri | 28 g | 7.0 g |
| Fibre | 3.0 g | 0.8 g |
| Proteine | 6.8 g | 1.7 g |
| Sale | 0.80 g | 0.20 g |
La confezione contiene 5 pezzi.
Canestreli di Sassello: Un'Alternativa Ligure
I Canestreli di Sassello sono un'altra specialità ligure, riconosciuti come prodotto alimentare tradizionale (PAT) italiano. Anche se diversi dai biscotti Sfoglia, rappresentano un'altra delizia della tradizione dolciaria italiana.
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