Sei pronto a sorprendere i tuoi amici con una torta di compleanno unica? Oggi ti mostrerò come preparare una torta a forma di campo da calcio, utilizzando la pasta di zucchero. È un modo perfetto per rendere speciale la festa di compleanno di un appassionato di calcio.
Ingredienti Necessari
Per realizzare questa torta, avrai bisogno di alcuni ingredienti fondamentali. Ecco cosa ti serve:
- Base della torta: Puoi usare un qualsiasi pan di spagna farcito con crema e/o cioccolato.
- Pasta di zucchero: Verde per il campo da calcio e bianca per le linee.
- Colorante alimentare: Per decorazioni aggiuntive, se desideri.
- Panna: Per tenere ferma la pasta di zucchero sulla torta.
- Accessori: Miniature di calciatori ed altri accessori.
Preparazione della Base
Tagliare il top della torta pan di spagna, preparata con colore alimentare verde, almeno 1cm di altezza e bagnare generosamente con la bagna analcolica per dolci alla panna. Sbriciolare il restante della torta pan di spagna verde dopo aver tagliato i bordi e metterlo da parte.
Tagliare il top della torta pan di spagna al cioccolato, ricavare due rettangoli tagliando la torta in orizzontale e bagnare generosamente con il latte. Per comporre la torta iniziare con il primo strato di pan di spagna al cioccolato e coprire con una parte della crema pasticciera. Posare il secondo strato di pan di spagna al cioccolato e coprire con un’abbondante strato di crema pasticciera al cioccolato.
Alla fine con l’aiuto di spatola lunga di acciaio spalmare sui quattro lati della torta la crema pasticciera verde e mettere in frigo.
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Decorazione del Campo da Calcio
Per decorare la torta, spennellare sul top della torta la gelatina di albicocche e posare il pan di spagna verde precedentemente sbriciolato finemente.
Una volta creata la base, lavora il marzapane o il cioccolato plastico, aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare verde per il campo. Con un mattarello, stendi il marzapane o il cioccolato plastico fino ad ottenere un rettangolo abbastanza grande da coprire tutta la superficie della torta.
Dettagli Aggiuntivi e Personalizzazioni
Il tocco finale puoi aggiungerlo creando con la pasta di zucchero i personaggi come calciatori, pallone e porta.
Il tema scelto sono stati gli Europei 2016, quindi pallone a tema e i guanti da portiere di Gianluigi Buffon che parano il pallone. Il tutto adagiato su un Pan di Spagna rettangolare che riproduce un campo da calcio.
Il Pan di Spagna per il mezzo pallone l’ho cotto in una tortiera a cupola, che mi ha dato la forma a semisfera che mi serviva ed è di 22 cm di diametro. Ho bagnato i Pan di Spagna con una bagna analcolica, fatta con 200 ml di acqua in cui ho fatto sciogliere un cucchiaio e mezzo di zucchero semolato ed ho messo in infusione la scorza di un limone e mezzo limone.
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Per i guanti da portiere occorre pasta di zucchero giallo vivo, fucsia e nera. Stendere la pasta di zucchero gialla e fucsia in uno spessore di circa mezzo cm, e ritagliare i guanti seguendo i contorni delle vostre mani. Arrotondare i bordi con le dita imburrate e adagiarle sulla torta, facendoli aderire con della colla alimentare.
Consigli Utili
Non dimenticare di scattare alcune foto! Sarà un momento che i tuoi amici ricorderanno per sempre.
Il vassoio Novacart OY 10 è il più ampio tra la selezione di vassoi da presentazione. È rivestito in film pet, è resistente ai grassi alimentari e ideale per servire dessert di ogni tipo.
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