La premiazione, avvenuta a Bari, ha visto trionfare Camillo La Morgia (Crema e Cioccolato di Lanciano in provincia di Chieti) per la colomba al cioccolato.
Arrivano dalla Campania, dall'Abruzzo e dal Piemonte le 3 colombe vincitrici di Divina Colomba 2024, il concorso organizzato da Goloasi che ogni anno premia le più buone colombe artigianali italiane. Rispettivamente, la Campania si aggiudica il primo premio per la “Miglior Colomba Tradizionale”, l'Abruzzo la “Miglior Colomba al Cioccolato” e il Piemonte il premio per la “Miglior Colomba salata”.
A trionfare per la categoria dedicata alla versione tradizionale del dolce pasquale è stato Gianluca Cecere (Cecere Visionary Dessert - Napoli), mentre ad aggiudicarsi il primo gradino del podio per la colomba al cioccolato con impasto scuro è stato Camillo La Morgia (Crema e Cioccolato - Lanciano - Ch). Prima classificata fra quelle salate, invece, la colomba di Davide Muro (AnticaPasticceria Castino - Pinerolo - To).
Divina Colomba 2024: I Vincitori
I vincitori dell'edizione 2024 del concorso sono stati determinati dalla giuria tecnica, composta da Claudio Gatti, Maurizio Cossu, Daniele Scarpa, Alessandro Bertuzzi, Claudio Colombo e Paolo Caridi.
Durante la finale tenutasi all'Hotel Parco dei Principi di Bari, la giuria ha svolto una degustazione alla cieca dei 40 prodotti lievitati giunti in finale. Questi includono 20 colombe tradizionali, 15 al cioccolato e 5 salate, selezionate tra oltre 300 partecipanti al contest, provenienti da circa 200 artigiani distribuiti in tutta Italia.
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La presentazione dell'evento è stata curata dall'ideatore del concorso, Massimiliano Dell'Aera, e dalla conduttrice Irene Colombo. Durante l'evento, è stato anche premiato il Miglior packaging: il riconoscimento è stato assegnato alla scatola della Pasticceria Guantiera di Bacoli (Na).
Elenco completo dei vincitori di Divina Colomba 2024
Ecco un elenco completo dei vincitori nelle varie categorie:
Miglior Colomba Tradizionale
- Gianluca Cecere - Cecere Visionary Dessert - Napoli - Campania
- Vito Saccente - Panificio Saccente - Palo del Colle (Ba) - Puglia
- Mattia Orso - Pasticceria Mimosa - Fermo - Marche
Miglior Colomba al Cioccolato
- Camillo La Morgia - Crema e Cioccolato - Lanciano (Ch) - Abruzzo
- Lorenzo Perilli - Il Brezel - San Nicandro Garganico (Fg) - Puglia
- Leonardo Romano - Pasticceria Pesce 1896 - Avella (Av) - Campania
Miglior Colomba Salata
- Davide Muro - Antica Pasticceria Castino - Pinerolo (To) - Piemonte
- Stefano Bianco - Pasticceria Bianco - Lecce - Puglia
- Sergio Scovazzo - Grano Fornai in Fermento - Santena - To
Con un’ottima risposta da parte dei partecipanti, anche per questa terza edizione “Divina Colomba” si conferma un contest molto apprezzato.
“Sono molto contento del numero elevatissimo di iscrizioni e richieste ricevute. - ha commentato Massimiliano Dell’Aera, fondatore di Goloasi.it - Questo, insieme al sostegno volontario di nuovi sponsor leader nel settore, ci dimostra che nelle precedenti edizioni abbiamo svolto un’ottima attività e che se si lavora in maniera seria e trasparente i risultati sono poi evidenti. Mi fa piacere sottolineare che quest’anno, per la prima volta, il numero dei panettoni artigianali venduti nel periodo natalizio ha superato quello degli industriali e questo credo sia dovuto anche a chi come noi investe nella comunicazione a favore del prodotto artigianale di qualità.
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