La Crema Spalmabile Nocciola e cacao è un vero tripudio di nocciole e cacao in una crema artigianale. La sua consistenza cremosa e avvolgente è il risultato di una selezione accurata dei migliori ingredienti, tra cui nocciole e cacao di alta qualità.
Questa ricetta nasce dalla voglia di gustare una crema al cacao e nocciole senza sensi di colpa, perfetta da spalmare sul pane, da aggiungere allo yogurt o da gustare a cucchiaiate nei momenti di golosità. Dopo aver provato questa versione casalinga, difficilmente tornerete a quelle confezionate!
Ingredienti e Preparazione
Ma quante volte, leggendo l’etichetta delle versioni industriali, vi siete trovati di fronte a una lista infinita di ingredienti poco salutari? Pensate alla sensazione unica di affondare il cucchiaino in una crema vellutata, dal profumo intenso di nocciole tostate e cacao puro, dolcificata naturalmente con miele e resa cremosa, semplicemente, con un po’ d’acqua.
Ingredienti principali:
- Nocciole tostate
- Cacao in polvere
- Zucchero (o dolcificante naturale come sciroppo d'agave o malto)
- Olio (vegetale)
- Cioccolato fuso (opzionale)
- Vaniglia (o vanillina)
Preparazione
- Tostare le nocciole: Disponi le nocciole in una padella antiaderente e scaldale a fuoco medio, facendole tostare per un paio di minuti.
- Preparare il burro di nocciole: Trasferisci le nocciole in un robot da cucina o mixer tritate le nocciole fino ad ottenere una pasta liscia e morbida, non granulosa. Mixate ad intermittenza così da rendervi conto delle consistenza, ci vorrà qualche minuto fino ad ottenere la pasta di nocciole. Continua a frullare: inizialmente la farina diventerà un composto sabbioso, poi a mano a mano che le nocciole tritate rilasceranno il proprio olio, si trasformeranno in una pasta e infine in una crema. Serviranno almeno una decina di minuti, con un frullatore abbastanza potente. Ogni tanto, ferma il motore del mixer, apri e mescola il composto, staccandolo dalle pareti del boccale.
- Aggiungere gli altri ingredienti: Aggiungete i semi della bacca di vaniglia o la bustina di vanillina. Aggiungete l’olio, lo zucchero, il cacao e il cioccolato fuso (se lo usate).
- Amalgamare: Mescolate sempre con il mixer fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere la consistenza vera e proprio della crema spalmabile, anche se potrà sembrarvi un po’ più liquida.
- Raffreddare e conservare: Appena pronta, mettetela in un barattolo con tappo ermetico e lasciarla raffreddare. Trasferisci la crema di nocciole e cacao in un barattolo di vetro (meglio se sterilizzato in lavastoviglie o in acqua bollente per 10 minuti) a chiusura ermetica e conservala in frigorifero.
La crema di nocciole spalmabile è pronta per essere consumata.
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Consigli Utili
- Consistenza: Se desideri una crema più liscia, puoi utilizzare zucchero a velo al posto dello zucchero di canna.
- Dolcificante: Così ho deciso di preparare una crema di nocciole e cacao per lui, senza zucchero e con il minor numero di ingredienti possibili: nocciole tostate, cacao in polvere e sciroppo d’agave, un dolcificante naturale che è possibile sostituire con del malto.
- Conservazione: Non contenendo latticini, la crema di nocciole e cacao si conserva benissimo fino a un mese (ma durerà molto meno!), in un barattolo di vetro dalla chiusura ermetica riposto in frigorifero.
La Crema Spalmabile Nocciola e cacao è confezionata in un pratico barattolo in vetro con tappo etichettato, che preserva la freschezza e l'aroma della crema. Porta il tripudio di nocciole e cacao sulla tua tavola con questa Crema Spalmabile.
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