Durante le festività, le nostre case si trasformano in luoghi di ritrovo per amici e familiari, pronti a condividere momenti speciali e a creare ricordi indimenticabili. La risposta a questo dilemma è semplice, festosa e deliziosa: servire il cibo su ricchi taglieri dall’atmosfera natalizia, che siano facili e veloci da preparare anche all’ultimo minuto.
Come Impiattare i Salumi: Eleganza e Stile
Sapere come impiattare i salumi in modo elegante e invitante fa la differenza, soprattutto quando si vuole sorprendere gli ospiti o rendere speciale un’occasione. Che tu preferisca una composizione rustica o un tagliere gourmet, ci sono idee semplici ed efficaci per portare in tavola i salumi con stile.
- Parti dall’esterno e crea una spirale verso il centro con le fette leggermente sovrapposte, perfetta per le occasioni speciali.
- Oppure crea dei “petali” di salume arrotolati e adagiati su cucchiaini da finger food.
Impiattare bene i salumi significa valorizzare al massimo non solo il sapore, ma anche l’esperienza di chi si siede a tavola.
Il Tagliere di Salumi e Formaggi: Un Evergreen
Tra gli antipasti più apprezzati c’è il tagliere di salumi e formaggi, evergreen che, probabilmente, non passerà mai di moda. Facile da realizzare, versatile, pronto ad accontentare tutti i gusti, per renderlo all'altezza di ogni occasione è bene avere chiaro cosa mettere in un tagliere di salumi e formaggi impeccabile, e come organizzarlo per una presentazione curata.
Cosa Mettere in un Tagliere
Partiamo dal numero: se è bene non esagerare nel tentativo di dare prova della propria volontà di stupire, non si deve neanche lesinare. Diciamo che un tagliere dovrebbe contenere 4-5 formaggi, a meno che non si voglia portare in tavola un tagliere di formaggi a tema. In quanto ai salumi da mettere sul tagliere, anche in questo caso è meglio non esagerare, partite da un minimo di 5 per arrivare ad un massimo di 7. Ovviamente deve essere fatta una distinzione tra salumi cotti e crudi.
Leggi anche: Torta Ginnastica Ritmica: Ispirazioni
Abbinamenti Tra Salumi e Formaggi
Veniamo alla parte più difficile, ovvero l’abbinamento tra salumi e formaggi. L’obiettivo deve essere quello di creare un mix ben studiato che non annoi il palato. Si può, ad esempio, cercare di privilegiare un assortimento equilibrato dal punto di vista del gusto dando la giusta importanza al dolce ma anche al salato, senza dimenticare l’acido e l’amaro, ma includendo anche quegli ingredienti che si completano vicendevolmente.
Guarnire e Decorare un Tagliere
Guarnire e decorare un tagliere di salumi e formaggi non è difficile avendo le idee ben chiare. Si può ricorrere a sottaceti, sottolii, marmellate e/o confetture (quella di zucca e cannella è perfetta con formaggi freschi e di media stagionatura; quella di cipollotto di Vulcano invece, con i formaggi piccanti) o anche solo della frutta secca.
Presentazione Impeccabile
Per una presentazione impeccabile del tagliere di salumi e formaggi, tutto deve essere curato nel minimo dettaglio. Meglio puntare su un tagliere di legno, che fa sempre il suo effetto come letto di appoggio per gli alimenti e risulta adatto sia a situazioni formali che informali. Il consiglio spassionato? Privilegiate la qualità piuttosto che la quantità: meglio poche fette ma di un buon prodotto che etti di prosciutto cotto scadente. Lo stesso vale per le decorazioni. Ad esempio, potete inserire qua e là qualche foglia di lattuga riccia, o posizionare un bicchierino di ceramica con all’interno gli stuzzicadenti.
Idee Creative per Taglieri Festivi
Quando si tratta di preparare il tagliere perfetto per le feste, la scelta dei salumi è fondamentale. Per tutti coloro che amano i sapori ricchi e intensi, i salumi stagionati sono un’ottima scelta. E i bambini? Solitamente apprezzano sapori più semplici e meno intensi. Ed è qui che entrano in gioco il prosciutto cotto, sempre molto apprezzato per la sua delicatezza e la golosissima mortadella con pistacchi croccanti.
La presentazione è tutto quando si tratta di cibo e un tagliere di salumi ben curato può trasformarsi in un’opera d’arte culinaria che impressionerà i tuoi ospiti. Usa supporti o alzatine: disponi i salumi su diversi livelli utilizzando taglieri di varie dimensioni, alzatine e piatti decorativi.
Leggi anche: Meringhe: ispirazioni per decorare
Prendi del prosciutto crudo, della bresaola e del salame Milano e disponili a ventaglio sul tagliere in legno. Aggiungi succosi fichi freschi, qualche grappolo di uva rossa, noci pecan e alcuni spiedini di mortadella e formaggio Asiago. Arrotola le fettine di coppa e disponi in forma di rose il prosciutto crudo. Taglia delle pere a ventaglio e adagiale a fianco dei salumi. Taglia il pecorino in scaglie e affiancalo ad una piccola ciotolina con del miele di castagno. Adagia le fette di speck, arrotola il tacchino cotto al forno e disponi a ventaglio le fette di porchetta. Aggiungi piccoli pezzetti di formaggio di capra fresco, peperoni gialli crudi tagliati a strisce, qualche noce e una dolcissima mostarda di mele.
Salame di Cioccolato: Decorazioni Natalizie Golose
Arrivato il Natale, in molte famiglie è tipico preparare il delizioso salame di cioccolato, un dolce a forma, appunto, di salame che poi viene tagliato a fettine. Oltre ad essere deliziosi e molto belli, la sua preparazione è facile e divertente.
Salame di Cioccolato in Versione Natalizia
Il cioccolato in casa non manca mai e considerato che le mie bambine adorano il salame di cioccolato, ho pensato di fare loro una sorpresa con la versione natalizia e colorata del salame di cioccolato. Questa ricetta è molto semplice e davvero veloce da preparare! Una versione senza uova ne burro.
Ingredienti
- 100 g cioccolato al latte con nocciole
- 50 g cioccolato fondente
- 50 g cioccolato fondente con riso soffiato
- 200 g biscotti
- 50 ml latte
- Decorazioni gusto cioccolato
- Zucchero a velo
Preparazione
- Per la preparazione del salame al cioccolato puoi utilizzare i biscotti che preferisci.
- Ti consiglio di inserirli in un sacchetto per alimenti, chiuderlo e romperli grossolanamente con le mani o utilizzando il fondo di un bicchiere.
- Prendi 200 gr. di cioccolato e, una volta tritato, fallo sciogliere a bagnomaria.
- Versa i biscotti in una ciotola ampia. Aggiungi il cioccolato e 50 ml di latte a temperatura ambiente. Mischia prima con la forchetta e poi compatta il composto con le mani.
- A questo punto, stendi un foglio di carta di alluminio e distribuisci il composto dando la forma dell’albero di Natale.
- Copri con decorazioni al cioccolato (perline di cioccolato bianco, fondente e al latte).
- Avvolgi nella carta di alluminio e lascia riposare in freezer per 3 ore.
- Trascorso il tempo di riposo, spolvera lo zucchero a velo e distribuisci le smarties (saranno le palline colorate dell’albero 🙂 ).
- Taglia a strisce l’albero, distanziale un pochino e lascia riposare per almeno un paio d’ore. L’ideale sarebbe mangiarlo il giorno dopo.
Leggi anche: Torte decorate con macarons: ispirazioni
tags: #decorazioni #con #salame #idee