Chi l’ha detto che in una dieta dimagrante bisogna necessariamente eliminare i carboidrati e tra essi primo di tutti il pane? Con la dieta del panino è possibile perdere peso in modo piacevole, senza rinunciare al gusto.
La dieta del panino consiste in un menù strutturato a base di panini ripieni ma anche altri cibi mirati ad introdurre dalle 1200 alle 1300 chilocalorie al giorno. Se sei curioso di saperne di più continua a leggere per scoprire i dettagli di questa dieta e se può aiutarti a perdere peso.
Come Funziona la Dieta del Panino?
Come funziona la dieta del panino? E’ un approccio alimentare pensato per chi ha poco tempo o è spesso costretto a mangiare fuori casa. La dieta del panino si basa sull’assunzione di panini nei pasti principali.
Gli ingredienti del panino sono proteine magre, come quelle derivanti da pollo o fesa di tacchino, formaggi light ma anche pesci conservati come il tonno in scatola, lo sgombro o il salmone. Per arricchire il panino è fondamentale farcirlo con delle verdure come insalata, rucola, pomodori e cetrioli, ricchi di vitamine e sali minerali, fondamentali per il benessere dell’organismo. Oltre a dare freschezza, ti aiutano ad assumere nutrienti preziosi per l’organismo.
Le idee per farcire il tuo panino sono tantissime; quindi via alla creatività. Farciti con salumi, formaggio, pollo, tonno, salmone, proteine vegetali e arricchiti da una fonte di fibre, come lattuga, verdure grigliate o a foglia larga. Le proposte di panini che trovi in questo esempio di menù settimanale sono tutte ben bilanciate.
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La Scelta del Pane
Anche la scelta del pane, in una dieta di questo tipo, è fondamentale: focacce o pane speciale sono più calorici perché ricchi di olio e ingredienti variabili (frutta secca, olive etc). Anche il tipo di pane fa la differenza. Focacce, panini all’olio o quelli con frutta secca e olive sono sicuramente gustosi, ma più calorici. Meglio scegliere pane integrale, meno calorico e ricco di fibra che ti consentirà di sentirti sazio più a lungo. Meglio preferire il pane integrale, che ha più fibra, ti sazia di più e aiuta anche la regolarità intestinale.
Se decidi di seguire la dieta dimagrante del panino, ricordati che la scelta del pane è fondamentale: il miglior pane da consumare a dieta è quello con solo farina e acqua, ancora meglio se integrale. La componente fondamentale del panino rimane senza dubbio il pane, è quindi importante saperlo scegliere in modo che il panino sia gustoso e allo stesso tempo amico della dieta.
Ricco di carboidrati e amidi, il consiglio sulla tipologia da prediligere va bene per tutti. Da evitare focacce e piadine, perché più grasse, salate e caloriche.
La Dieta del Panino Fa Dimagrire?
La risposta è si, ma solo se inserita all’interno di un regime ipocalorico, cioè quando si assume meno energia di quella che si consuma. Tuttavia, è importante sottolineare che la perdita di peso dipende da molti fattori come l’età, il sesso ed il livello di attività fisica. Stesso discorso vale per quanto si perde in termini di chili, dipende da che pane scegli, da quanto ne mangi, da che cos’altro mangi durante la giornata. Questo perché in una dieta ipocalorica è importante controllare le calorie introdotte. Naturalmente, ci sono tanti fattori che influenzano la perdita di peso: l’età, il sesso, il livello di attività fisica, solo per citarne alcuni.
Dal punto di vista nutrizionale, un panino ben bilanciato può sostituire un pasto tradizionale, purché sia abbinato a una colazione e una cena altrettanto equilibrate.
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Esempio di Menù Settimanale della Dieta del Panino
Lo schema della dieta del panino prevede una colazione abbastanza ricca che è uguale per tutti i giorni della settimana così come lo spuntino e la merenda.
| Giorno | Colazione | Pranzo | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunedì | Latte, fette biscottate e marmellata. Caffè o tè. | Panino salmone e avocado. | Spiedini di pollo con ananas e verdure. Cipolle al forno. Pane. |
| Martedì | Latte, pane e marmellata. Caffè o tè. | Panino con prosciutto cotto e spinaci. | Ceci, patate e carote. |
| Mercoledì | Corn flakes con latte. Caffè o tè. | Panino tonno, melanzane grigliate e rucola. | Funghi e patate al forno. Pane. |
| Giovedì | Yogurt e biscotti secchi. Caffè o tè. | Panino petto di pollo e pomodoro. | Filetto di branzino con patate al forno. Pane integrale. |
| Venerdì | Muësli con yogurt. Caffè o tè. | Focaccia con prosciutto crudo. Cous cous di verdure. Broccoletti in padella. Pane. | Fagioli alla romana. Finocchi lessi. Pane integrale. |
| Sabato | Latte e biscotti secchi. Caffè o tè. | Farro con carciofi e fagiolini. Carote in padella o bollite. Pane integrale. | Orata al cartoccio. Radicchio rosso in padella. Crackers. |
| Domenica | Latte e brioche integrale. Caffè o tè. | Insalatona con bresaola e mozzarella. Crackers. Pollo al curry. Spinaci ai pinoli. |
Come nella dieta onnivora, puoi anche scegliere se mangiare il panino la sera e pranzare, invece, con gli alimenti previsti per il pasto serale. Ma la dieta del panino e la dieta onnivora sono strutturate in maniera diversa, sia a livello calorico che nutrizionale, sia quotidianamente che settimanalmente. Per questo motivo, è sconsigliato trasformare i pasti onnivori in panini e viceversa. Cambi saltuari si possono fare ma, sul lungo periodo, meglio fare la modifica e ottenere la dieta del panino o onnivora, a seconda delle tue esigenze.
Consigli Aggiuntivi
- 3- Verdure (mangiane tante a foglia verde): sono fonti indispensabili di vitamine, sali minerali e fibre, che regolarizzano l’ intestino e modulano l’ assorbimento dei grassi e degli zuccheri.
- In più, non eliminare del tutto i condimenti: l’ olio d’ oliva aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili e contiene molti nutrienti.
- Ritagliati, nonostante i tempi stretti, il “giusto tempo” per mangiare, ovvero non meno di 20 minuti.
La Dieta del Panino Sostitutiva al Piatto Unico
Nella vita di tutti i giorni non è sempre possibile mangiare a casa ed avere del tempo per cucinare; il lavoro e gli impegni spesso portano a mangiare fuori casa oppure a mangiare male e di fretta. La Dieta del Panino e la Dieta del Piatto Unico costituiscono un regime alimentare che non fa perdere troppo tempo ai fornelli e che aiuta a dimagrire e a smaltire in fretta i chili accumulati durante l’ inverno.
Pur adottando questo tipo di dieta per dimagrire, occorre però fare sempre attenzione a prendersi il “giusto tempo” per mangiare anche in pausa pranzo: la sazietà, infatti, è una sensazione psicologica prima che fisica, se si mangia troppo velocemente senza attribuire importanza al cibo, senza gustare ogni boccone, la mente non fa in tempo a registrare la sensazione di fame e la sensazione di sazietà.
Mangiando di fretta inoltre si mastica male e si rende più difficile la digestione dei cibi. Se c’è poco tempo e non si riesce a preparare la sera a casa il Piatto Unico da portare in ufficio per la pausa pranzo, non è necessario abbandonare la dieta: per chi ha davvero poco tempo, durante la settimana è possibile sostituire il Piatto Unico con un Panino dietetico e light rispettando però la sequenza e gli ingredienti dietetici consigliati nella Dieta del Panino.
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In alternativa al piatto unico, dal lunedì al venerdì a pranzo puoi non avere il tempo (o la voglia) di mangiare un piatto unico. Puoi sostituirlo con un panino dietetico light. Per la colazione, lo spuntino, la merenda, la cena e il menù completo del sabato e della domenica segui invece le indicazioni della Dieta del Piatto Unico riportate nel menù settimanale precedente.
Errori da Evitare
Il panino non è sempre nemico della linea e della salute: se il panino è condito in modo leggero, è sano. Bisogna evitare le salse troppo caloriche: prima fra tutte la maionese. Il secondo errore che rende troppo calorico il panino è sbagliare le dosi; spesso infatti i panini dei bar sono composti da tanto pane, poche proteine (la fettina di prosciutto o di formaggio è spesso smilza) e una solitaria fogliolina di insalata. Se non c’è tempo di prepararsi un panino dietetico a casa, al bar è bene scegliere con cura una combinazione migliore e cercare di mangiare tante verdure, anche nel sandwich.
Un Esempio di Ricetta Light: Fette di Patate al Forno con Mozzarella e Pomodorini
PREPARAZIONE: lava accuratamente la patata e falla lessare in abbondante acqua salata per non più di 10 minuti. Una volta raffreddata, sbuccia la patata e tagliala per il lungo a fette non troppo spesse. In una teglia disponi della carta da forno e posa le fette di patata. Distribuisci su ogni fetta i pomodori a pezzettini, una piccola fettina di mozzarella e un pizzico di origano. Irrora ogni fetta con un filo d’ olio e una macinata fresca di pepe e passa nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.
Dopo la Dieta: il Mantenimento
Una volta finita la dieta (del piatto unico o combinata con la dieta sostitutiva del panino), devi tornare ad un regime alimentare con un totale di calorie giornaliere più alto. Dopo la dieta ipocalorica da 1000 calorie al giorno, serve quindi una dieta di mantenimento.
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