La Giornata internazionale della Donna, celebrata l'8 marzo, è una ricorrenza ricca di significato. È un'occasione per ricordare le conquiste sociali, economiche e politiche delle donne, ma anche per riflettere sulle discriminazioni e le violenze che ancora subiscono in tutto il mondo. Festeggiamo questa giornata come sappiamo fare meglio: in cucina!
Per celebrare al meglio questa giornata speciale, proponiamo un menù che si ispira al giallo, colore simbolo della mimosa. Scopriamo insieme come portare in tavola allegria e sapore con ricette semplici e gustose.
Perché si regala la mimosa l'8 marzo?
Secondo Interflora, il significato della mimosa è legato alla forza e alla femminilità, ma anche alla libertà, all'autonomia e alla sensibilità. Queste caratteristiche si sposano perfettamente con la causa e con il genere femminile. Nel 1946, due donne dell'Unione Donne d'Italia (UDI), Rita Montagnana e Teresa Mattei, proposero la mimosa come simbolo per rappresentare l'energia, la forza e la tenacia delle donne.
Come apparecchiare la tavola per l'8 marzo
In occasione della Giornata internazionale della donna, il colore giallo sarà protagonista. Se non disponete di stoviglie in questa tonalità, niente paura, optate per piatti bianchi, una tovaglia semplice o delle tovagliette e arricchite la tavola con piccoli mazzetti di mimosa, che doneranno subito un tocco vivace e raffinato. Per completare l’atmosfera, aggiungete una musica allegra, un buon bicchiere di vino e la gioia di una compagnia piacevole, creando così un clima festoso e in armonia con la celebrazione.
Un menù completo per la Festa della Donna
Si parte dalle classiche ricette ispirate alla mimosa, per spaziare a ricette di antipasti, primi o secondi che si colorano di giallo. Le ricette a base di limone e zafferano sono protagoniste del nostro menù, ma non solo, anche ananas, zucca, patate e uova. Ecco tre ricette facilissime e speciali per una cena o un pranzo tra amiche, parenti o sorelle:
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- Cocktail Mimosa: Un aperitivo leggero e fresco, preparato con spremuta d'arancia fresca.
- Rotolo di Torta Mimosa: Un dolce profumatissimo con crema chantilly alla vaniglia e fragole, soffice e umido grazie a una bagna alle fragole.
- Insalata Mimosa Semplice: Una ricetta fresca e colorata, perfetta come contorno o antipasto.
Un menu, dall’aperitivo al dolce, passando per un primo piatto a base di tagliatelle, che vi stupirà!
Ricette Facili per la Festa della Donna
La festa della donna è una celebrazione importante per ricordare la morte di tutte quelle donne e mamme che hanno perso la vita in quel tragico evento: siamo chiari, il rispetto e l’amore va dato tutti i giorni.
Antipasti
- Tartine mimosa: Un finger food facile e sfizioso, perfetto da portare in tavola come antipasto o all'ora dell'aperitivo in occasione della festa della donna.
- Uova mimosa: Un antipasto semplice e sfizioso, perfetto da servire per l'8 marzo in compagnia delle amiche o da portare in tavola in occasione della Pasqua, insieme ad altri antipasti di festa.
- Torta mimosa salata: Una variante del classico dolce dedicato alla festa delle donne: un pan di Spagna salato farcito con maionese, prosciutto cotto e valerianella, e ricoperto poi in superficie con formaggio cremoso spalmabile e briciole di pan di Spagna.
Primi Piatti
- Pasta mimosa: Un primo piatto gustoso, cremoso e dai colori vivaci, perfetto per festeggiare la Festa della Donna con un tocco di originalità.
Secondi Piatti
- Scaloppine allo zafferano: Un secondo fragrante e colorato, ideale da portare in tavola per un pranzo o una cena organizzata all'ultimo momento. Le fettine di vitello, passate nella farina, vengono rosolate nell'olio extravergine di oliva e portate poi a cottura con il brodo vegetale caldo, precedentemente aromatizzato con lo zafferano in polvere, e la panna liquida: quest'ultima garantirà un risultato finale cremoso e irresistibile.
- Pollo al curry: Il pollo al curry è un piatto tipico indiano: teneri pezzi di pollo cotti in una salsa speziata a base di curry, burro e latte di cocco, accompagnati da riso basmati.
Dolci
- Torta mimosa: Un dolce goloso e scenografico, formato da strati di pan di Spagna alla vaniglia bagnati con sciroppo al Grand Marnier e intervallati a una voluttuosa farcitura di crema diplomatica.
- Lemon meringue pie: Un dolce elegante e raffinato, composto da un guscio di pasta frolla, un cuore cremoso al limone e un topping di meringa all'italiana. Un dessert goloso e dalle diverse consistenze al morso, ideale da servire a fine pasto o per un buffet di festa.
Le ricette che abbiamo raccolto sono facili, veloci e buonissime, e alcune possono essere preparate in anticipo. Non ti resta che lasciarti ispirare per festeggiare anche a tavola amiche, mamme, sorelle e tutte le donne della tua vita.
| Portata | Ricetta | Descrizione |
|---|---|---|
| Aperitivo | Cocktail Mimosa | Leggero e fresco, a base di spremuta d'arancia. |
| Antipasto | Uova Mimosa | Semplici e sfiziose, perfette per l'occasione. |
| Primo | Pasta Mimosa | Cremosa e colorata, con un tocco di originalità. |
| Secondo | Scaloppine allo Zafferano | Fraganti e cremose, ideali per un pranzo veloce. |
| Dolce | Torta Mimosa | Scenografica e golosa, un classico per l'8 marzo. |
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