I biscotti bicolore sono una dolcissima idea da realizzare per i bambini e con i bambini! Sono talmente facili da fare e belli da vedere che l'unico rischio che finiscano subito! Provate questa ricetta che ci è stata lasciata sul forum, e vedrete che figurone!
Cerchi un frollino goloso e profumato? Prova i biscotti bicolore all'arancia e cioccolato, ideali per una pausa golosa perché sono perfetti da abbinare ad un buon thé o al caffè. Ma sono talmente belli che potrai anche farne tanti pacchettini e regalarli magari ad una persona speciale. Questa ricetta è molto semplice ma ciò nonostante ti farà fare un'ottima figura!
Biscotti Bicolore all'Arancia e Cioccolato
Quando vuoi realizzare la ricetta dei biscotti bicolore all'arancia e cioccolato, innanzitutto prepara la base agli agrumi.
Ingredienti per la Pasta all'Arancia:
- Farina
- Zucchero
- Lievito
- Scorza di arancia
- Burro morbido
- Succo d'arancia
- Tuorlo
Ingredienti per la Pasta al Cacao:
- Cacao
- Farina
- Zucchero
- Lievito
- Burro
- Tuorlo
- Latte
Preparazione:
- Per la pasta all'arancia: in una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di arancia. Unite il burro morbido, il succo ed il tuorlo. Impastare velocemente con le mani.
- Per la pasta al cacao: in una ciotola, mescolate il cacao con la farina, lo zucchero ed il lievito. Unite il burro, il tuorlo ed il latte. Impastate con le mani, fino ad avere una pasta omogenea.
- Stendete, con il mattarello, la pasta al cioccolato in un quadrato di 20 centimetri per lato.
- Dalla pasta all'arancia, ricavate un salsicciotto lungo 20 centimetri.
- Arrotolate la pasta al cacao intorno alla pasta all' arancia.
- Avvolgete il rotolo nella pellicola.
- Mettete il rotolo in frigorifero a riposare per 60 minuti.
- Tagliatelo a fette spesse un centimetro.
- Foderate una placca da forno con carta forno e sistemate i biscotti distanziandoli un poco.
- Cuocete a 180°C per 10 minuti.
Biscotti Bicolore a Spirale
Di ricette di biscotti ce ne sono tantissime, ma se ne cerchiamo una originale, carina e deliziosa, i biscotti bianchi e neri a spirale sono perfetti. Questi dolcetti molto scenografici nel loro impasto bicolore sapranno conquistare grandi e piccini. Realizzare questi biscotti senza burro è un gioco da ragazzi e si possono preparare anche con i bambini, perché sono veramente facilissimi.
Preparazione:
- Per cominciare, facciamo la pasta frolla.
- Dopo aver ottenuto due panetti di diverso colore e averli fatti riposare in frigo, li dividiamo in piccole porzioni di dimensioni simili.
- Poi formiamo delle palline con le mani e le raggruppiamo a sei a sei.
- Dobbiamo formare una sorta di cerchio, alternandone una bianca e una al cacao.
- Compattiamo con le mani e poi passiamo l’impasto tra i palmi, girando in una sola direzione.
Possiamo preparare questi biscottini in anticipo in modo da gustarli a colazione l’indomani. Consideriamo che per creare dei biscottini perfetti dovremo far riposare l’impasto in frigorifero per una mezz’ora. Inoltre, se vogliamo dei biscotti a spirale ben fatti, dobbiamo partire da palline uguali.
Leggi anche: Ricette Biscotti Senza Formine
Infatti, i nostri biscotti bianchi e neri usciranno più o meno grandi in base alla dimensione delle palline di impasto con cui li assembliamo.
Biscotti a Cuore Bicolore per San Valentino
L'amore è un incastro perfetto tra due anime che si cercano. Fiori, cioccolatini sono gesti romantici senza tempo, ma serve qualcosa che testimoni l'unione perfetta. E cosa c'è di meglio a San Valentino che preparare una dolcezza con le proprie mani? I biscotti a cuore bicolore saranno il vostro messaggio d'amore inequivocabile...impasto bianco e impasto al cacao incastonati in un puzzle dolcissimo di poesia e gusto. Due cuori di colore diverso che si stringono in un abbraccio stretto e goloso, per dar vita ad un unico biscotto fatto in casa profumato e originale.
Preparazione:
- Per preparare i biscotti a cuore bicolore come prima cosa versate il burro freddo nella ciotola di una planetaria dotata di foglia.
- Aggiungete lo zucchero di canna e il sale.
- Unite i tuorli e lavorate fino a che non saranno ben assorbiti.
- Trasferite su un piano e lavorate alcuni secondi per compattarlo.
- Dividete l'impasto a metà e trasferite una delle due parti di nuovo nella planetaria.
- Lavorate con la foglia fino a farlo assorbire. A questo punto avrete ottenuto due impasti, uno bianco e uno nero.
- Passato il tempo necessario riprendete la frolla bianca e stendetela con un mattarello fino a uno spessore di 1-2 cm.
- Riprendete anche l'impasto al cacao e stendetelo allo stesso spessore.
- Utilizzando un coppapasta a forma di cuore più piccolo largo 4,5 cm e lungo 4 cm, coppate il biscotto, in modo da ottenere un cuore più grande "vuoto" e uno più piccolo "pieno".
- Separate le due parti tenendole entrambe, perchè serviranno a breve.
- Separate anche questi come fatto per quelli chiari.
- A questo punto prendete una leccarda rivestita con carta forno, posizionate i biscotti a cuore al cacao più grandi e sistemate al centro di essi il cuore piccolo bianco, in modo da creare un effetto bicolore.
La frolla (sia bianca che al cacao) può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.
Consigli Aggiuntivi
- Per un gusto più intenso, unite il Perugina® Cacao Amaro solamente a metà dell'impasto e lasciate riposare i due composti per una mezz'ora.
- Lavorate i due composti e scegliete se volete preparare dei biscotti a spirale, a scacchi oppure bicolori.
- Stendere i due colori separatamente alla stessa altezza (circa un cm), tagliare dei bastoncini e accostarli alternandoli. Sovrapporre gli altri bastoncini alternando i colori, spennellando con l'albume. Disporli su una teglia con carta forno e infornare a forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Leggi anche: Come modellare i panini: tecniche e consigli
Leggi anche: Consigli per panini speciali
tags: #forme #biscotti #bicolore #ricette