Vuoi gustarti una pizza buona come quella del ristorante direttamente a casa tua? Se stai cercando un forno per pizza da casa, hai una serie di parametri da valutare. La premessa è che un forno pensato per cuocere in modo ottimale la pizza è sicuramente un forno diverso da quello tradizionale ad incasso della cucina.
Tipologie di Forni per Pizza Domestici
L’elemento principale da considerare nella scelta del forno pizza per casa è il tipo di forno: ci sono forni elettrici, a gas, a legna e persino a pellet. Poi bisogna valutare il suo ingombro: i forni per pizza, infatti, sono disponibili in diverse dimensioni e la scelta finale va tarata, ovviamente, in base allo spazio a disposizione (ma anche alla frequenza con cui si intende utilizzarlo).
Forni Elettrici per Pizza
I forni elettrici per pizza in genere utilizzano una combinazione di resistenze elettriche per riscaldare l’interno del forno, offrendo una cottura veloce e uniforme. In particolare i forni pizza con temperatura fino a 390° sono adatti per riscaldare in pochissimo tempo le pizze surgelate, prodotti precotti, oppure per cuocere bruschette e toast. I forni elettrici pizza micro con temperatura fino a 500° sono ideali sia per uso casalingo, ma anche per uso professionale, ad esempio per creare all'interno di una pizzeria un corner per la pizza senza glutine. Questi forni sono dotati di piano cottura refrattario per una perfetta cottura professionale della pizza e mantenimento costante della temperatura. Ci sono anche modelli che consentono di cucinare più pizze contemporaneamente perché sfruttano un doppio livello.
Forni a Gas per Pizza
I forni a gas per pizza casalinghi sono elettrodomestici che utilizzano il gas come combustibile per il riscaldamento. I forni a gas possono essere utili anche per cucinare all’aperto.
Forni a Legna per Pizza
I forni che più di altri si avvicinano a quelli utilizzati in pizzeria sono i forni per pizza a legna. Questi forni infatti sono progettati per cucinare pizze utilizzando la combustione del legno come fonte di calore. Il funzionamento è molto semplice, basta mettere la legna al centro del forno, accenderla ed attendere circa 10 min che il forno arrivi alla temperatura desiderata. Di solito è presente una valvola di regolazione dell’uscita dei fumi, così da mantenere all’interno il calore generato riducendo il consumo di legna. Sono modelli abbastanza costosi, pensati per l’esterno, ma che garantiscono una cottura e una resa professionale, proprio come in pizzeria.
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Forni a Pellet per Pizza
I forni per pizza a pellet sono dispositivi progettati per cucinare utilizzando pellet di legno come combustibile per il riscaldamento.
Caratteristiche da Considerare
Per ogni modello di forno per pizza da casa va considerata anche la capacità termica, cioè quanto rapidamente e uniformemente il forno può raggiungere la temperatura desiderata. Va da sé che una capacità termica maggiore è generalmente preferibile, poiché consente di cuocere la pizza in modo uniforme e veloce. Infine, ad influire sul prezzo, ci pensano anche i materiali utilizzati per costruire il forno per pizza.
Recensioni di Alcuni Modelli di Forni per Pizza
Ariete 919 Forno Per Pizza
Dedicato esclusivamente alla cottura della pizza, questo fornetto raggiunge i canonici 400°C in pochi minuti, permettendo quindi di ottenere risultati molto vicini a quelli professionali con un investimento contenuto, anche in termini di spazio. La potenza è di 1200 W mentre la pietra refrattaria sulla base offre la massima antiaderenza a fronte di un'ottima conduzione del calore per una cottura ottimale e velocissima.
Forno Pizza Doppio Ariete 927
Il forno doppio Ariete 927 consente di cucinare 2 pizze contemporaneamente dimezzando i tempi di cottura e ha il termostato regolabile per cuocere o riscaldare.
Kukoo - Forno Elettrico Professionale a Doppio Ripiano
Ad un livello e un budget superiore, invece, troviamo il forno elettrico professionale Kukoo, dotato di doppio ripiano con porte in acciaio inossidabile rinforzato per mantenere il calore all’interno.
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Emerio PO-115985 Macchina e Forno per Pizza
Se sei appassionato di finger food e non puoi rinunciare alla pizza, allora apprezzerai la macchina con forno per pizza Emerio. Funziona con presa elettrica e permette di cuocere o scaldare 4 minipizze da 11 cm di diametro, con stampo incluso nella confezione.
COSTWAY Forno per Pizza da Esterno
Il forno per pizza da esterno di COSTWAY ha un design a 2 livelli e una superficie di cottura interna di 1860 cm². Quindi, permette di cucinare 2 pizze contemporaneamente. Sia le porte che il camino del forno hanno delle bocchette d’aria, che possono essere aperte o chiuse, in modo da regolare il contenuto d’aria per diverse temperature.
Do-Electr Forno a Razzo
Vuoi un forno a legna portatile da campeggio?
VEVOR Forno per Pizza da Esterno
Il forno per pizza da esterno Vevor è un forno portatile, con 4 piedi pieghevoli e il camino rimovibile, in modo da non occupare spazio.
Pizzello Pizza Oven Bbq Wood Pellets 16
Gli amanti della cottura all’aperto apprezzeranno questo forno dal design rimovibile a 2, che può essere utilizzato come braciere autonomo, barbecue o forno per pizza. Funziona con griglie a gas, carbone o pellet. Ha una maniglia antiscivolo ed è facile da trasportare.
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Forno per pizza G3 Ferrari Pizza Pro 2 Minuti
Un forno elettrico compatto che raggiunge i 450°C, un valore non comune in questa fascia. La doppia resistenza, 1200 W sopra, 500 Wsotto, consente una gestione più bilanciata del calore, utile per ottenere una base ben cotta senza bruciare il cornicione. Il display digitale permette di scegliere tra 6 programmi preimpostati (tra cui napoletana, sottile e surgelata), ma c’è anche una modalità manuale per chi preferisce regolare tutto a mano. L’interno è dotato di una pietra refrattaria, la porta ha un triplo vetro in borosilicato per l’isolamento termico, mentre le pareti esterne restano fredde grazie alla ventilazione forzata.
Forno per pizza G3 Ferrari Pummarola
Fa parte della categoria dei cosiddetti forni per pizza “a conchiglia”, tra i più compatti sul mercato. Arriva a 420°C, ha una doppia resistenza attivabile separatamente (sopra e sotto) e una pietra refrattaria da 31 cm, reversibile e removibile, pensata anche per la pirolisi, cioè l’autopulizia ad alta temperatura che carbonizza i residui di cottura. Il controllo è completamente manuale, con due manopole (una per selezionare le resistenze, l’altra per regolare la temperatura) e un termometro analogico integrato sul coperchio, affiancato da due spie che segnalano il funzionamento.
Forno per pizza Royal Catering RCPO-2000-1PE
Un forno elettrico a camera singola pensato per chi prende la pizza sul serio. Raggiunge i 350°C grazie a una potenza di 2000 W e utilizza due resistenze indipendenti, sopra e sotto, regolabili tramite manopole separate. La piastra in argilla refrattaria da 40 x 40 cm garantisce una distribuzione uniforme del calore e una base croccante, mantenendo intatti aromi e consistenze. Il formato è adatto anche a pizze larghe (fino a 40 cm di diametro), ma può essere usato anche per focacce, torte salate e pane.
Forno per pizza Berlinger Haus
Questo è un forno elettrico da 2000 W che si distingue per la versatilità: non nasce solo per la pizza, ma è pensato come vero e proprio mini forno multifunzione, con 15 modalità di cottura che vanno dalla fermentazione degli impasti alla frittura ad aria, grazie alla ventola di convezione integrata. Raggiunge una temperatura massima di 400°C, sufficiente per ottenere una buona croccantezza sulla base in pochi minuti, e offre un controllo completo tramite pannello digitale. Non ha la struttura classica “a conchiglia” né quella da forno professionale, ma si posiziona a metà: un forno da banco, piuttosto compatto, adatto a chi cerca flessibilità d’uso.
Forno per pizza Vevor Single Deck Layer
Pensato per contesti semi-professionali o domestici avanzati, è un forno da banco in acciaio inox in grado di cuocere pizze fino a 35 cm di diametro. Utilizza una pietra refrattaria in cordierite, scelta per la sua capacità di trattenere e distribuire il calore in modo uniforme, ed è dotato di due elementi riscaldanti, sopra e sotto, che lavorano fino a 350°C. La gestione è completamente manuale, con tre manopole separate: una per il timer (fino a 120 minuti) e due per regolare in modo indipendente le temperature di cielo e platea. L’esterno in acciaio è progettato per durare e resistere a sessioni di cottura prolungate, con maniglia cool-touch e fori di aerazione maggiorati per favorire la dissipazione del calore.
Forno per pizza Cuisinart CPZ120E
Arriva fino a 400°C, con controllo manuale di tempo e temperatura, e riesce a cuocere pizze da 30 cm circa in qualche minuto. Il formato è compatto ma funzionale, con finestra frontale, luce interna e un pannello di controllo essenziale, progettato per essere accessibile anche a chi non ha mai usato un forno specifico per pizza. La dotazione è generosa: pietra refrattaria, teglia profonda, buccia pieghevole e tagliapizza, tutto incluso. Oltre alla pizza, è adatto anche per piatti da forno come focacce, calzoni, pasta al forno o dolci, grazie alla regolazione fine del calore.
Forno per pizza Cecotec Bake&Toast 2600 Black 4Pizza
Più vicino a un mini forno ventilato che a un classico forno per pizza, è una soluzione da tavolo da 26 litri, progettata per offrire una certa flessibilità in cucina. Con 1500 W di potenza e un sistema di convezione alogena, cuoce in modo omogeneo sfruttando la circolazione dell’aria calda, utile non solo per la pizza ma anche per arrosti, gratinati e lievitati leggeri. Include una pietra refrattaria pensata per migliorare la resa della base, portandola più vicina a quella ottenibile in un forno tradizionale, e dispone di 6 funzioni di cottura selezionabili manualmente. La luce interna consente di monitorare la cottura, mentre la porta a doppio vetro migliora l’isolamento termico.
Forno per pizza Zachvo HF-1201-DE
Un forno elettrico per pizza progettato per arrivare rapidamente a temperature molto elevate, fino a 450°C, con l’obiettivo dichiarato di cuocere una pizza napoletana in circa 90 secondi. Il formato è da banco, con una pietra refrattaria da 32 cm rimovibile e una gestione ibrida dei controlli: display touchscreen per le funzioni e manopole fisiche per regolare timer (da 1 a 60 minuti) e temperatura. Il design in acciaio inox è solido e minimale, pensato per resistere a cicli di cottura intensi. Sono disponibili 5 programmi preimpostati per diverse tipologie di pizza, ma è possibile intervenire anche in modo manuale.
Fornetto per pizza G3 Ferrari Pizza Express Delizia
Una delle soluzioni più convenienti per dotarsi di un forno elettrico per pizza senza dedicare alla causa troppo spazio (36 x 36 cm) e un budget importante. La forza di questo gadget sta nella capacità di ottimizzare la potenza e raggiungere i 400°C in poco tempo per poter fare anche la mitica pizza napoletana anche a casa in un paio di minuti.
Forno per pizza Ariete Vintage 979
Ha una cavità sul retro pensata proprio dare il giusto spazio alle pizze rotonde questo fornetto che arriva a 230°C in pochi minuti. A giocare a favore del gadget, 18 litri di capienza, 1380 W di potenza e una porta che si chiude ermeticamente, con doppio vetro. Se si cerca un'alternativa casalinga al forno a legna ovviamente non siamo sulla strada giusta, ma tra i fornetti elettrici spicca per il buon rapporto qualità-prezzo.
Forno per pizza Severin To 2058
Rispetto ad altri fornetti per pizza, qui la capienza è decisamente altina: 42 litri da scaldare con 1800 W di potenza. Si arriva ai 230°C con qualche minuto di attesa, ma poi la cottura parte bene grazie anche al supporto della pietra refrattaria inclusa nella confezione che rende ancora più conveniente l'acquisto di questo gadget. Ideale anche per altre preparazioni grazie alla presenza di uno spiedo girevole e della funzione ventilata.
Fornetto per pizza G3 Ferrari Pizzeria Snack Napoletana
Raggiunge i mitici 400°C in dieci minuti proprio come la versione classica - il modello Delizia - dalla quale si differenzia principalmente per la presenza di una seconda pietra refrattaria che si può montare sul top per preparare tigelle, piadine, ma anche pani particolari sfruttando il doppio contatto con il calore. Quando si prepara la pizza ovviamente si usa solamente quella sulla base, che ha un diametro da 31 cm perfetto per preparare la classica pizza napoletana.
Forno per pizza Unold Luigi 68816
Un bel fornetto elettrico per pizza che punta tutto su una produzione del calore veloce e potente per arrivare a 400°C in pochi minuti e cuocere le pizze in circa 60 secondi. A renderlo diverso da altre proposte simili, il bel dispaly touch dal quale è facilissimo settare i comandi manuali così come scegliere uno dei programmi automatici dedicati ai diversi tipi di pizza.
Forno per pizza Cozze Fornetto per pizza 13"
Realizzato in lega d'acciaio, imita in tutto e per tutto i forni a legna ed è più impegnativo rispetto ai classici forni elettrici per pizza per dimensioni, budget ed emissione del calore. La pietra refrattaria è integrata, lo sportello frontale è in lega di acciaio come il resto del forno e ha una tenuta pazzesca. Ha una potenza di 2200 W ed è ideale anche per preparare il pane.
Tabella Comparativa Forni Elettrici per Pizza
| Modello | Temperatura Massima | Potenza | Caratteristiche Principali |
|---|---|---|---|
| Ariete 919 | 400°C | 1200W | Compatto, pietra refrattaria |
| Ariete 927 | 400°C | 2300W | Doppio forno, 2 pizze contemporaneamente |
| G3 Ferrari Delizia | 400°C | - | Compatto, economico |
| G3 Ferrari Pummarola | 420°C | - | A conchiglia, doppia resistenza |
| Royal Catering RCPO-2000-1PE | 350°C | 2000W | Professionale, camera singola |
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