Il Salame Fa Male Ai Cani: Rischi e Alternative

Vivere con un dolce animale domestico ci fa pensare che la “condivisione” sia necessaria, sotto tutti gli aspetti, specialmente quando parliamo di cibo. Condividere un po' del nostro pranzo con lui, o un pezzettino del semplice panino, ci fa sentire con meno sensi di colpa. Ma siamo sicuri che tutto quel che mangiamo noi lo può mangiare anche il nostro cane tranquillamente? Siamo consapevoli del fatto che alcuni alimenti possono essere dannosi per il suo organismo? Queste domande dobbiamo porcele sempre ed oggi scopriremo se questo cibo è adatto a Fido.

Il Cane Può Mangiare il Salame?

Il salame è uno degli affettati più profumati che abbiamo. È composto da carne cruda (generalmente di suino, o mista a quella di bovino), grasso, sale e varie spezie, tra cui il pepe. Lasciato essiccare a lungo e al fresco è pronto per essere consumato sulle nostre tavole.

Cosa Contiene il Salame?

Per capire se il nostro cane può mangiare il salame, dobbiamo analizzare singolarmente i suoi ingredienti:

  • Carne Cruda: Per la preparazione del salame viene utilizzata la carne cruda lavorata. Questo ingrediente può essere altamente dannoso per Fido perché può contenere al suo interno un parassita conosciuto con il nome di trichinella. Questo parassita “vive” all’interno della carne cruda, e se ingerito dal nostro cane si insidia nel suo intestino, spostandosi successivamente nel sangue. Sono gravi i disturbi a cui il nostro amato cane può andare incontro, come nausea, diarrea, dolori muscolari e problemi al cuore, ma addirittura la morte. La trichinella può essere distrutta soltanto se la carne viene cotta, ed è per questo che la carne cruda è altamente sconsigliata nell’alimentazione di Fido.
  • Grasso: Il salame contiene al suo interno all’incirca il 26% di grasso, una quantità molto elevata. Dunque se il nostro cane ingerisce dosi eccessive di salame non solo potrebbe diventare obeso (o peggiorare la situazione se è semplicemente un cane i sovrappeso) ma il grasso al suo interno potrebbe compromettere il cuore e ad accumularsi nel fegato, comportando la comparsa della steatosi epatica. Il fegato, visto l’eccessivo accumulo di grasso, perderà lentamente la sua funzionalità fino a degenerarsi. Infatti in questa condizione anche una semplice caduta o un movimento brusco di Fido potrebbero far rompere il fegato, e la morte per il nostro cane è inevitabile.
  • Sale: Il salame per la sua conservazione richiede un’elevata quantità di sale al suo interno, indispensabile per evitare durante la lavorazione della carne e durante la stagionatura la comparsa di batteri. Il sale è un “ingrediente” molto dannoso per l’organismo di Fido, assunto in dosi eccessive aumenta la pressione del sangue (ipernatriemia), causando ipertensione, disidratazione, irrigidimento dei muscoli, tremori, e nei casi più gravi colpisce fegato e reni.
  • Pepe: Il salame viene aromatizzato con differenti spezie, a seconda di dove viene prodotto, ma generalmente la spezia che vince su tutte è sicuramente il pepe. Se il cane ingerisce questo alimento soffrirà sicuramente di bruciore di stomaco, problemi respiratori ed emorroidi, associati a nausea e vomito, questo perché il suo intestino non è in grado di digerirlo.

Visti gli ingredienti del così tanto amato e profumato salame e visto che tutti presi singolarmente sono dannosi per il nostro cane, immaginiamo tutti insieme cosa possono causare all’organismo del nostro amico a quattro zampe. Dunque, possiamo affermare che il cane non può mangiare il salame.

I Rischi del Salame

Il cane non può mangiare il salame, e se ne sconsigliano anche le piccole quantità, una volta tanto, come premio o come snack. Perché questo? Perché l’assunzione prolungata nel tempo di salame, mista ad altri alimenti sconsigliati per la dieta di Fido, possono con il tempo non solo farlo diventare obeso ma anche provocare grave danni al suo organismo.

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Patologie Critiche

Le patologie più critiche alle quali il nostro cane può andare incontro sono:

  • Arteriosclerosi: Indurimento delle arterie muscolari, quali coronarie, e delle arterie elastiche, come i polmoni.
  • Pancreatite: Infiammazione del pancreas intaccando gli equilibri glicemici e digestivi.
  • Insufficienza Renale: Colpisce i reni che perdono la loro funzionalità.
  • Ipernatriemia: Mancanza totale di acqua nel corpo.
  • Ipertensione: La pressione arteriosa è molto alta.

Sintomi da Intossicazione

Ma se malauguratamente, il nostro cane riesce a fare piazza pulita di qualche fetta di salame, sappiamo quali sono le conseguenze per la nostra disattenzione? Sappiamo quali sono i sintomi che possono manifestarsi, così da poter agire tempestivamente? Questi sono i sintomi più comuni:

  • Vomito
  • Diarrea
  • Dolore addominale
  • Sangue nelle feci
  • Disidratazione con aumento della seta
  • Problemi nella minzione
  • Problemi del tratto gastrointestinale

Quindi se dovessimo accorgerci che il nostro cane ha anche solo uno dei sintomi sopraelencati, e notare che manca del salame in cucina, portiamolo immediatamente dal veterinario. Anche solo una piccola fettina di salame può bastare per danneggiare l’organismo del nostro cane, quindi è fondamentale prestare attenzione e tenere il salame ben nascosto dalle “grinfie” del nostro amico peloso.

Cosa Succede se il Cane Mangia Salumi?

Seppur non tossici, i salumi rientrano in una categoria molto pericolosa per il cane, specialmente se assunti in massicce quantità. Le ragioni sono tre:

  1. Sono composti principalmente da carne cruda.
  2. Sono ricchi di sale.
  3. Contengono molti grassi.

Carne Cruda e Parassiti

Come ben sappiamo, i salumi sono preparati con carne cruda lavorata. E proprio perché fatti con “carne cruda” possono contenere la trichinella, un parassita onnipresente (un verme cilindrico) che vive nella carne, in particolare in quella di suino. La particolarità di questo parassita è che una volta entrato nell’intestino dell’animale produce delle larve, che non vengono espulse con le feci, ma si spostano nei vasi sanguigni, colpendo principalmente il muscolo. Il ciclo di vita di questo parassita non muore mai e riparte quando un “carnivoro” ingerisce questa carne infestata. Vede però la sua fine solo quando la carne viene ben cotta. Proprio per questo, se la carne cruda che viene utilizzata per lavorare, ad esempio, il salame è infestata da questo parassita, e il cane ne mangia, verrà sicuramente infettato. I sintomi più comuni sono: stanchezza e nausea, mal di pancia e diarrea, dolori muscolari e problemi cardiaci. E nel peggiore dei casi la morte del cane.

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Eccessiva Quantità di Sale

L’altra ragione è il sale. Infatti, sappiamo che per la conservazione dei salumi il sale è indispensabile, in quanto in grado di impedire la formazione di batteri all’interno della carne che si sta lavorando. Questo condimento è presente, naturalmente, in tutti i salumi: al prosciutto cotto viene iniettato al suo interno; viene cosparso sulla superficie del prosciutto crudo; e nel salame e nella mortadella viene aggiunto al loro impasto, ad esempio. Dunque è una presenza costante in tutti i salumi, che non fa affatto bene a Fido. Ma cosa causa il troppo sale nell’organismo del cane? Provoca l’aumento della pressione sanguigna, che diviene maggiore su alcuni organi, come i reni, i quali possono usurarsi perdendo la loro funzione. Evolvendo, con il tempo, in una delle malattie più pericolose e non curabili per il cane, e cioè l’insufficienza renale cronica. Purtroppo la gravità di questa malattia consiste nel fatto che i sintomi appaiono nel cane solo quando ormai è troppo tardi. E cioè quando per il rene, molto compromesso, non c’è più nulla da fare. Nella nostra alimentazione sono molti i cibi salati, ed è per questo che per la salute del nostro amico a quattro zampe è meglio evitarli.

Elevato Contenuto di Grassi

Ultimo tema dolente è dato dai grassi. I salumi, così come anche altri cibi grassi (prendiamo i fritti, ad esempio), sono ricchi di acidi grassi saturi, i quali causano nel cane: l’arteriosclerosi (danneggiando il cuore); la comparsa della steatosi epatica, una patologia molto più grave che colpisce il fegato. In cosa consiste la steatosi epatica? Quando il cane mangia cibi molto grassi, questi vanno a formare una riserva nel fegato. Riserva che diviene eccessiva quando la loro assunzione è troppa, portando inevitabilmente alla degenerazione del fegato. Infatti, il fegato a causa dell’altissima quantità di grasso accumulato perderà la sua funzionalità, diventando fragilissimo. Un qualsiasi movimento brusco, o un urto del cane potrebbero provocare addirittura la rottura dell’organo, causando inevitabilmente la morte di Fido.

Quando Poter Dare Salumi al Cane?

Abbiamo visto che i salumi rientrano nei “cibi proibiti” per il nostro cane. Ma esistono due piccolissime eccezioni. Guardiamo quali:

  1. Inappetenza del Cane: Quando il nostro cane non sta mangiando da giorni e lo vediamo sciuparsi, su consiglio del veterinario, possiamo stuzzicare il suo appetito prendendolo per la gola. Come? Mettendo all’interno della ciotola con la sua pappa un pò di prosciutto, ad esempio. Questo potrà aiutarlo a terminare il suo pasto, con nostra grande gioia.
  2. Assunzione di Pillole: Sempre su consiglio del veterinario, quando il nostro cane proprio non vuole mandare giù quella pillola di cui ha davvero bisogno, possiamo nasconderla in una fettina di salame, ad esempio.

Queste, naturalmente, sono piccole eccezioni, che devono avere anche breve durata. Per Fido preferiamo sempre carni cotte, magre e non condite. Sicuramente, così facendo, gli allungheremo la vita.

Quali sono i salumi grassi che possono fare male al cane?

Basta scorrere una tabella con i valori nutrizionali dei salumi per scoprire che fra i salumi più grassi troviamo la pancetta arrotolata che ogni 100 grammi di prodotto contiene ben 52,2 grammi di grassi. A seguire in questa classifica troviamo i ciccioli con 50,6 grammi di grassi e il paté di fegato d’oca affumicato con 43,84 grammi di grassi.

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Quale carne può mangiare il cane?

Sicuramente la carne magra ma non basta. Nella scelta della carne migliore per il proprio amici a quattro zampe bisogna, infatti, prendere in considerazione diversi fattori. Anzitutto la dimensione del cane. Le razze di grandi dimensioni, per esempio, richiedono più grassi nella carne insieme alle proteine, per mantenere un’ottima salute fisica. Nel caso, invece, dei cani di taglia piccola hanno bisogno di meno quantità di grassi e quindi bisognerebbe scegliere carne di uccelli e pesci, che sono più adatti.

Quanta carne deve mangiare il cane?

C’è una formula generale ben precisa che consente di calcolare la dose giornaliera di carne che dovrebbe mangiare un esemplare adulto. La formula si basa essenzialmente sul peso dell’animale. Per sapere, quindi, quanta carne dovrà mangiare al giorno il proprio cane basterà pesarlo con precisione. Una volta che abbiamo a disposizione il peso del nostro amico a quattro zampe, bisogna sapere che il cane ha bisogno di circa 15 - 20 grammi di carne per ogni suo chilo di peso.

Quali sono le carni più sicure da dare al cane?

Se vogliamo alimentare il nostro cane con alimenti più naturali e "fatti in casa", come la carne, la cosa più importante è stabilire una dieta precisa e personalizzata con un veterinario esperto in nutrizione. Le possibilità sono infatti molteplici: il pollo e il tacchino sono tra le opzioni migliori, poiché si tratta di carni magre, facilmente digeribili e ricche di proteine di alta qualità. Devono essere sempre "servite" senza sale o spezie. Anche il manzo è una buona fonte di proteine e ferro, così come coniglio e ovini. Fra tutti i tipi di carne, è bene ricordare anche che maiale e cinghiale dovranno essere sempre ben cotti, per evitare malattie e parassiti che possono essere anche mortali. In ogni caso, va anche tenuto presente che esistono cani allergici ad alcuni tipi di proteine e che oltre alla carne, il cane può mangiare anche pesce e uova. In ogni caso, è sempre bene ribadirlo, qualsiasi dieta o integrazione va sempre concordata con il proprio veterinario di fiducia.

Altri Alimenti Dannosi per i Cani

Oltre al salame, ci sono molti altri alimenti che possono essere dannosi per i cani. Ecco un elenco di alcuni dei più comuni:

  • Ossa Cotte: Sono potenziali cause di perforazioni gastriche o intestinali, possono danneggiare il cavo orale e la lingua.
  • Cioccolato e Cacao: Contengono teobromina, una sostanza tossica per i cani.
  • Cipolla, Aglio e Erba Cipollina: Contengono disolfuro di n-propile, che provoca anemie emolitiche.
  • Uva e Uvetta: Possono causare insufficienza renale acuta.
  • Noci di Macadamia: Possono causare danni neurologici e muscolari.
  • Dolcificanti (Xilitolo): Possono causare ipoglicemia e insufficienza epatica.
  • Alcol: Anche piccole quantità possono essere fatali.
  • Avocado: Contiene persina, che può causare problemi gastrointestinali.
  • Caffè e Tè: Contengono caffeina, che è tossica per i cani.
  • Pomodori e Patate Crude: Contengono solanina, che può causare problemi gastrointestinali e neurologici.

Cibi che Cuccioli e Cani Adulti Possono Mangiare Solo in Piccole Quantità

  • Solanacee: La famiglia delle Solanacee comprende pomodori, melanzane, peperoni e patate: questo genere di verdura dovrebbe essere tenuta lontano dai cani, o per lo meno sotto attenta supervisione. In particolare, le parti verdi di questi frutti e i germogli delle patate contengono una grande quantità di solanina, molto pericolosa per i nostri amici pelosi. Patate e peperoni rossi o gialli possono quindi essere dati al cane solo se cotti. Anche con i pomodori crudi conviene usare cautela. Soprattutto, ricorda che è necessario rimuovere sempre con cura le parti verdi del pomodoro, prima di darlo al cane. I sintomi di avvelenamento da Solanacee sono irritazione delle mucose, diarrea e vomito.
  • Funghi: Nessuno può stabilire con certezza se e in che misura i componenti di un fungo possano avere effetti particolari sull’organismo del cane. Potrebbero danneggiare i suoi organi interni, dare luogo ad un avvelenamento del sangue o addirittura essere cancerogeni. Mai dare funghi ad un cane, quindi.
  • Cavoli in generale: I cavoli provocano un forte gonfiore addominale nei cani e dovrebbero quindi essere dati solo raramente e in piccole quantità. Mai crudi.
  • Fagioli e legumi in generale: Mai dare da mangiare al cane fagioli e altri legumi crudi. In forma grezza, infatti, contengono una sostanza detta fasina, che è dannosa sia per l’uomo sia per i cani.
  • Frutta con il nocciolo e semi della frutta: Frutti come albicocche, prugne, ciliegie e pesche appartengono a questo gruppo di cibi tossici per cani. Quando il cane morde i noccioli di questi frutti, infatti, essi sprigionano una sostanza tossica, l’acido cianidrico, che può portare a gravi disturbi neurologici. Ovviamente se ingeriti interi i noccioli possono anche portare ad un’ostruzione intestinale (ileo).
  • Mandorle: Le mandorle contengono acido cianidrico, proprio come i noccioli della frutta, una sostanza che può causare gravi disturbi neurologici. Le mandorle ingerite intere, invece, possono portare ad un’ostruzione intestinale (ileo).
  • Alcol: I cani hanno una soglia di tolleranza all’alcol significativamente più bassa della nostra, proporzionalmente al loro peso. In piccole quantità, i sintomi sono simili a quelli che si presentano nell’uomo: vomito e disturbi della coordinazione. In dosi appena più alte i cani soffrono di respiratorie mentre successivamente sopraggiungono il coma e la morte. La somministrazione a lungo termine di piccole quantità di alcol porta a gravi danni al fegato.
  • Uova crude: Le uova crude inibiscono l’assorbimento della biotina, una sostanza fondamentale per il metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei grassi. Inoltre, come noi umani, anche i cani corrono il rischio di avvelenamento da salmonella, mangiando uova crude. Ecco perché puoi dare al tuo pelosetto un uovo ogni tanto, ma solo rigorosamente sodo.
  • Cibi troppo grassi o piccanti: Il cane non riesce a digerire tutto ciò che è troppo grasso o piccante. Il suo metabolismo è diverso dal nostro. Per questo motivo i nostri amici pelosi possono sviluppare diarrea o vomitare, se mangiano cibi grassi e piccanti. Inoltre, a lungo termine determinati alimenti possono causare al cane una grave infiammazione del pancreas (pancreatite).
  • Frutta: La frutta in genere contiene una grande quantità di zucchero (fruttosio). Per questo motivo dovresti darla al tuo amico di zampa solo in piccole quantità.
  • Pesce: Puoi dare del pesce da mangiare al tuo pelosetto ma solo piccole porzioni e mai crudo. L’alto contenuto di proteine e di grassi di questo alimento, infatti, può causare in alcuni cani sintomi quali vomito o diarrea. E non dimenticare di fare attenzione alle spine!
  • Latticini: I latticini possono causare problemi gastrointestinali nei cani che soffrono di intolleranza al lattosio (lo zucchero del latte). Questo disturbo porta spesso a forme acute di diarrea. Quindi, ti conviene non dare mai latte puro al tuo pet e concedere i latticini in genere (compresi lo yogurt e il formaggio fresco tipo quark) solo con moderazione.

Cosa Fare in Caso di Intossicazione

Se il tuo cane assume, magari anche per sbaglio, uno di questi cibi, considera innanzitutto che il grado di dannosità di queste sostanze è da calibrare sulla stazza del tuo cane. In caso di ingestione in grande quantità di queste sostanze, il cane potrebbe manifestare segnali di malessere, come vomito, dissenteria, letargia (eccessiva sonnolenza) fino a sintomi più gravi come convulsioni. In questi casi è fondamentale portare immediatamente il tuo cane dal veterinario, in modo da intervenire tempestivamente.

Tabella Riepilogativa degli Alimenti Dannosi per i Cani

Alimento Perché è dannoso Sintomi
Salame Carne cruda (trichinella), alto contenuto di grassi e sale Vomito, diarrea, dolori addominali, problemi cardiaci, insufficienza renale
Cioccolato Teobromina Vomito, irrequietezza, tremori, convulsioni, insufficienza cardiaca
Cipolla e Aglio Disolfuro di N-propile Anemia emolitica
Uva e Uvetta Tossicità sconosciuta Vomito, letargia, insufficienza renale
Noci di Macadamia Tossicità sconosciuta Vomito, debolezza, tremori
Xilitolo Rilascio rapido di insulina Vomito, perdita di coordinazione, convulsioni, insufficienza epatica
Alcol Effetti tossici sul sistema nervoso Vomito, problemi respiratori, coma, morte

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