Se cerchi un'esperienza culinaria autentica, Mercurio Pizza a Pomezia è il posto giusto. Trovato grazie a Google Maps, questo locale si distingue per la sua atmosfera fantastica e le pizze romane dai gusti eccellenti, lontane dalle solite pizze commerciali.
Un Ambiente Accogliente e Curato
Il locale colpisce subito per la sua cura e l'ambiente accogliente. Molti visitatori ordinano i deliziosi cordiale, cocktails margarita o birra artigianale. L'ambiente attraente è stato notato dagli ospiti e il servizio è encomiabile.
L'Impegno e la Passione di Marco e Alessia
Da più di vent’anni, Marco Massaccesi e la sua compagna Alessia Di Battista, appassionati di cucina, gestiscono Mercurio Pizza a Pomezia. I ruoli sono ben definiti: Marco si occupa della panificazione, della produzione degli impasti e della selezione delle materie prime, mentre Alessia è la chef, dedicandosi alla realizzazione dei topping, dei supplì e dei dolci.
La creatività e la passione non mancano a questa coppia, che per l’estate ha inserito nel menu nuove pizze e novità interessanti.
Il Menù: Un'Esplosione di Sapori
Il menù è vario e appetitoso. Potrai avere dei curatissimi Supplì, panini e pizza margherita. Se hai fame, vieni qui per i loro ineguagliabili tiramisù e maritozzi.
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Pizze Estive da Non Perdere
- Caprese: con pomodoro, stracciatella pugliese, datterino confit e basilico cristallizzato.
- Stagioni dell’orto: pizza vegetariana con melanzane e zucchine fritte, peperoni, menta e cipolla stufata.
- Carpaccio: con fiordilatte, rucola, black angus affumicato, parmigiano vacche bianche 30 mesi.
- Vegabondo: pizza vegana con crema di cipolla borettana, datterino confit, hummus al basilico, 7 pepi e basilico cristallizzato.
Novità Sfiziose
- Focaccia vegana Un vegano al mare: con crema di tofu, salicornia, alga dulse, arcobaleno di datterini e acqua di mare purificata di Sardegna.
- Kubik: un cubo panato e fritto proposto nella variante estiva con caponata e peperonata.
- Pimaki: rotolini di pizza farciti con il pescato del giorno, nati dalla passione dei proprietari per il sushi.
La Pizza Romana: Sottile e Croccante
La pizza è quella romana, sottile e croccante, realizzata con un blend di farine selezionate da Marco, che comprendono farine di tipo 1, 2 ed integrali esclusivamente di grani italiani.
Ingredienti di Eccellenza
Sul disco finiscono selezionate materie prime: riso Acquerello per i supplì, uova biologiche di Silvia O. alimentate con semi di canapa, olio Flaminio, zafferano Monticiano, prosciutto cotto San Giovanni di Capitelli, mozzarella prodotta da un piccolo caseificio locale, cipolle di Alife presidio Slow Food e tante altre specialità.
“Ci rivolgiamo alle piccole realtà che portavano avanti una produzione etica e di qualità.”
Pizze Speciali e Dolci
- Molto Capricciosa: una rivisitazione della classica capricciosa con uovo poché fritto, Parma 30 mesi, olive taggiasche, carciofo alla romana alla brace, funghi.
- Dolci: creme brulée, vegoloso (dolce vegano), pizze fritte ricotta e visciole.
Immagina una combinazione tra pasti fantastici e un personale cortese: è esattamente ciò che ti dà questa pizzeria. Sembra che qui i prezzi siano adeguati.
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