Iniziare la giornata con la giusta carica di energia è fondamentale e per farlo non c’è niente di meglio di una buona colazione a seconda dei gusti e delle abitudini. Le combinazioni possibili, tra dolce e salato, da mangiare e da bere, sono tante. È importante che siano equilibrate nei nutrienti e che forniscano la giusta energia. L’apporto energetico di una prima colazione “adeguata” dovrebbe essere compreso tra il 15 e il 20% dell’energia totale della dieta.
La marmellata è un prodotto tipico della tradizione italiana, che si ottiene dalla cottura di frutta e zucchero. Si tratta di una conserva dolce e gustosa, che si può spalmare sul pane, sui biscotti, sulle fette biscottate o usare per farcire torte e crostate. Tuttavia, la marmellata contiene anche una quantità elevata di zucchero, che può essere dannosa per la salute se consumata in eccesso.
La marmellata senza zucchero è una preparazione a base di frutta che non contiene zucchero aggiunto, ma solo quello naturalmente presente nella frutta stessa. Si tratta di un prodotto più leggero e meno calorico, che può essere consumato anche da chi soffre di diabete o segue una dieta ipocalorica. Ma quali sono le migliori marche di marmellata senza zucchero che si possono trovare al supermercato? Come scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze e ai propri gusti?
Altroconsumo ha analizzato 15 marche di marmellata senza zucchero disponibili nei principali supermercati italiani, confrontandole tra loro in base a diversi criteri, come la quantità di frutta, il contenuto di zucchero, il sapore, il colore, la consistenza e il prezzo.
Le migliori marche di marmellata senza zucchero secondo Altroconsumo
Prima di tutto bisogna dire che Altroconsumo ha analizzato 15 diverse marche di marmellate senza zucchero in vendita nei principali supermercati italiani. Le ha confrontate in base alla quantità di frutta, al sapore, al colore, al contenuto di zucchero alla consistenza e ovviamente al prezzo.
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I punteggi più alti sono stati raggiunti da 3 marmellate e sono le seguenti:
Fiordifrutta Rigoni di Asiago
Questa marca offre una vasta gamma di gusti, da quelli più classici a quelli più originali. La marmellata è realizzata con frutta biologica coltivata in Italia e dolcificata con succo d’uva concentrato. La quantità di frutta è del 100%, mentre il contenuto di zucchero è del 30%. Il colore della marmellata si presenta brillante e la consistenza è morbida. Il gusto sul palato è naturale e intenso. Il prezzo per 250 grammi di prodotto è di circa 3 euro.
Zuegg 100% Frutta
Questa marca propone una linea di marmellate senza zucchero aggiunto, ma solo con frutta concentrata. La quantità di frutta è del 100%, mentre il contenuto di zucchero è del 35%. Il colore si presenta in modo vivace mentre la consistenza è omogenea e cremosa. Sul palato il gusto è dolce e fruttato. Per 270 grammi il prezzo è di 2 euro circa.
Hero Diet
Questa marca offre una serie di marmellate senza zucchero aggiunto, ma con edulcoranti naturali come l’eritritolo e lo steviolo. La quantità di frutta è del 55%, mentre il contenuto di zucchero è del 5%. Come sapore sul palato appare gradevole e delicato mentre il colore si mostra naturale e la consistenza è gelatinosa e compatta.
La marmellata senza zucchero è un’ottima scelta per chi vuole gustare un prodotto dolce e salutare, senza rinunciare al sapore della frutta. Tra le tante marche disponibili al supermercato, abbiamo visto quali sono le migliori secondo Altroconsumo, che ha valutato la qualità dei prodotti in base a diversi parametri. Ovviamente, la scelta finale dipende anche dai propri gusti personali e dalle proprie preferenze. Vi consigliamo quindi di provare le diverse marche e i diversi gusti per trovare quello che vi piace di più.
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Le controversie sulle etichette "senza zucchero"
È di pochi mesi fa la condanna rivolta a Zuegg ed Hero relativa alla commercializzazione di prodotti riportanti informazioni ingannevoli riguardo alla presunta assenza di zucchero all'interno di essi. La questione dei prodotti venduti e pubblicizzati come “senza zucchero” non si limita alle confetture delle marche sopracitate.
I produttori di alimenti giocherebbero infatti sull’apposizione alle confezioni degli stessi di diciture non ben comprensibili ai consumatori, come “senza zucchero”, “a basso contenuto di zucchero”, “senza zucchero aggiunto”. Ad esempio, i prodotti indicati come “senza zucchero”, in base alla legge, non dovrebbero contenere né saccarosio, né nessun altra tipologia di dolcificante.
Riportando in etichetta la dicitura “senza saccarosio”, secondo Altroconsumo si giocherebbe su di un termine scientifico, utilizzato per dichiarare l’assenza di saccarosio e, soprattutto, per nascondere la presenza di altre tipologie di zuccheri, come glucosio, maltosio e fruttosio.
Zuegg e Hero dovranno pagare rispettivamente 100mila e 200mila euro di multa per aver pubblicizzato le loro marmellate come prodotti alimentari “senza zucchero”. Secondo l’Autorità garante con l’uso di queste indicazioni la Zuegg «intende suggerire il consumo dei prodotti a tutti quei consumatori che hanno una specifica preferenza per prodotti a ridotto contenuto di zuccheri, creando l’impressione che si tratti di prodotti che per la loro particolare composizione siano privi di zucchero o di zuccheri aggiunti, quindi… più leggeri, meno calorici…».
La realtà è un po’ diversa, le marmellate sotto accusa contengono succo concentrato d’uva, un ingrediente che grazie all’elevata percentuale di zuccheri svolge la funzione di dolcificante. Anche i claim della confetture Hero a ridotto contenuto calorico sono stati sanzionati. Inoltre il termine “Diet” (analogamente a “dietetico”), risulta in contrasto con il divieto espresso dalla legge europea di utilizzare questa denominazione per un prodotto di uso comune.
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Come scegliere una marmellata di qualità
Scegliere tra le numerose varietà, marche e gusti di conserve di frutta presenti al supermercato può risultare complesso. Ma su cosa bisogna focalizzarsi per individuare prodotti di qualità? Il passo fondamentale è leggere con attenzione le etichette, dove sono riportate tutte le informazioni sugli ingredienti e sui valori nutrizionali.
Ecco alcuni aspetti da considerare:
- Percentuale di frutta: deve essere obbligatoriamente riportata in etichetta e non può mai essere inferiore alla quantità minima prevista dalla legge per ogni tipologia di frutto.
- Zuccheri: questa dicitura indica che durante la produzione non sono stati aggiunti zuccheri come zucchero bianco, sciroppo di glucosio, miele o dolcificanti artificiali.
- Edulcoranti: che forniscono dolcezza ma non hanno apporto calorico.
- Conservanti e altri additivi: sono ammessi nella preparazione delle conserve di frutta purché autorizzati e utilizzati secondo le quantità e le condizioni previste dal Regolamento (UE) 1333/2008.
Le marmellate e le confetture possono tranquillamente inserirsi all’interno di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano. È però importante ricordare che, a causa dei processi di lavorazione e dei trattamenti termici, questi prodotti perdono gran parte delle vitamine e degli antiossidanti presenti nella frutta fresca. Uno degli aspetti principali da considerare riguarda la presenza di zuccheri, che sono inevitabili nelle conserve di frutta. Lo zucchero, infatti, oltre a donare dolcezza, funge da conservante naturale limitando la proliferazione di microrganismi. Tuttavia, un apporto eccessivo di zuccheri può influire negativamente sulla dieta aumentando troppo l’apporto calorico. Per questo motivo è fondamentale scegliere i prodotti con un occhio attento all’etichetta: le marmellate e le confetture che contengono una quantità maggiore di frutta hanno generalmente un contenuto di zuccheri più ridotto.
Alternative alla marmellata
Non vi piace la marmellata? Allora vi consigliamo una valida alternativa. Si tratta della frutta frullata che contiene al suo interno il 100% di frutta senza aggiunte di zuccheri e dolcificanti. Il composto è molto più liscio e il contenuto calorico è abbastanza contenuto, circa 50 kcal per 100 g. Molto comoda da consumare anche in viaggio e in ufficio per le sue ridotte dimensioni.
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