Attenzione all’insalata iceberg in busta: se è nel frigorifero in questi giorni, potrebbe essere a rischio listeria. Il Ministero della Salute ha riscontrato la non conformità in alcuni lotti di insalata in commercio in diverse catene di supermercati a causa della presenza del Listeria monocytogenes.
A seguito di avvisi da parte del produttore, il ministero ha richiamato numerosi lotti di insalata iceberg in busta per il rischio di contaminazione microbiologica da Listeria Monocytogenes.
Il richiamo è stato effettuato dal Ministero della Salute che, come si legge sul comunicato ufficiale, ha riscontrato la non conformità di alcuni lotti di insalata in commercio in diversi punti vendita sul territorio italiano, da Sigma a Eurospin.
Marchi Coinvolti
Ventisei i marchi coinvolti: Vivinatura, Tres Bon, Torre in Pietra, Tornese, Sigma, Selex, Polenghi, Ortoromi, Ortofresco pulito, Natura è, Mi Mordi, Latte Francia, Il mio orto, Il Castello, Colline Verdi, Ciro Amadio, Centrale del latte, Alifresh, Foglia Verde Eurospin, SISA, Sendero, Professione Snack, Montanino, Matese, Gustura, Coop.
In precedenza, il Ministero della Salute aveva segnalato il richiamo di altri 19 marchi di insalata iceberg e lattuga in busta prodotti da Ortoromi, sempre per la presenza di Listeria monocytogenes. I prodotti coinvolti erano venduti con i marchi Il Castello, Foglia Verde Eurospin, Alifresh, Il Mio Orto, Centrale del Latte, Ciro Amodio, Colline Verdi, Natura Chiama Selex, Latte Francia, Mi Mordi, Natura È di Penny Market, Polenghi, Ortoromi, Ortofresco Pulito, Sigma, Très Bon, Torre in Pietra, Tornese, Vivinatura.
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Il Ministero ha segnalato anche l’insalata iceberg a marchio Coop, il cui richiamo, tuttavia, era già stato reso noto dalla catena lo scorso venerdì, 13/09/2024.
Anche gli avvisi odierni, infatti, riguardano la stessa insalata: sono ben sette i comunicati diramati, riguardanti altrettanti marchi. I marchi coinvolti sono Coop, Gustora, Matese, Montanino, Professione Snack, Sendero e SISA.
Produttore e Lotti Coinvolti
Tutti i lotti sono stati prodotti dall’azienda Ortoromi, cooperativa agricola che produce nello stabilimento di Bellizzi, in provincia di Salerno.
All'interno dei comunicati diffusi dal Ministero della Salute è possibile trovare indicati tutti i dettagli riguardanti i lotti e le date di scadenza dei lotti di insalata richiamati, la cui produzione è effettuata da Ortoromi Soc. Coop. Agr., che ha sede nel Comune di Bellizzi, in provincia di Salerno, in via Olmo 34 - 84092.
Per individuare i singoli lotti per cui è previsto il richiamo è possibile consultare il sito del ministero della Salute. Per tutti i lotti coinvolti si invita a riconsegnare il prodotto al punto vendita dove è stato acquistato, si legge nel richiamo.
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Cos'è la Listeria e la Listeriosi
Listeria monocytogenes è un batterio patogeno Gram-positivo ampiamente diffuso nell’ambiente, nel suolo, nell’acqua e nella vegetazione.
La listeria è un batterio che è presente nell’ambiente, dall’acqua al terreno, e può contaminare la verdura, soprattutto quella a diretto contatto con la terra come gli ortaggi a foglia.
"La sua capacità di crescere e riprodursi a temperature molto variabili (da temperature di refrigerazione sino a 45 gradi centigradi), nonché la sua capacità di tollerare ambienti salati e pH acidi lo rendono un batterio molto resistente a varie condizioni ambientali, incluse quelle che si hanno nella produzione e nella lavorazione degli alimenti", ricorda sul suo sito l'Istituto superiore di sanità.
Listeria monocytogenes è un batterio che provoca un'infezione alimentare, detta listeriosi. I sintomi sono simili a quelli di una gastroenterite: dissenteria, febbre, nausea, vomito e dolori muscolari. Questo batterio, che si trova comunemente nel terreno e nell'acqua, può facilmente contaminare ortaggi, verdure e un'ampia varietà di cibi crudi.
La listeriosi, ovvero la malattia causata dal batterio listeria, si presenta in genere come gastroenterite nel giro di poche ore dall'ingestione del cibo contaminato. In alcuni rari casi può portare all'insorgenza di meningiti, encefaliti e setticemie.
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La listeriosi può assumere diverse forme cliniche, "dalla gastroenterite acuta febbrile più tipica delle tossinfezioni alimentari, che si manifesta nel giro di poche ore dall'ingestione (è in genere autolimitante nei soggetti sani), a quella invasiva o sistemica, che nei casi più gravi può portare all'insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie. Nelle forme sistemiche l'incubazione può protrarsi anche fino a 70 giorni", conclude l'Iss.
La gastroenterite da Listeria si manifesta generalmente entro un tempo breve dall'ingestione dei cibi contaminati e l'icubazione può durare 24 ore. Nei casi più gravi, la listeriosi si può manifestare come meningite, meningoencefalite e sepsi.
Questa infezione si manifesta, generalmente, attraverso sintomi quali febbre, mal di testa, rigidità nucale, nausea, vomito, diarrea e dolore muscolare, ma nei casi più gravi può addirittura causare meningite, encefalite e setticemia.
Cosa Fare in Caso di Acquisto
Chi ha acquistato una delle confezioni interessate dal maxi richiamo, può riportarla in negozio o al supermercato, dove è stata acquistata.
Per questo motivo, chiunque avesse acquistato i prodotti oggetto del richiamo è invitato a non consumarli e a riconsegnarli al punto vendita di acquisto per la sostituzione o il rimborso.
Sicurezza e Prevenzione
Per quanto riguarda l’ortofrutta in generale e in particolare le insalate e gli ortaggi pronti al consumo, il consumatore può stare tranquillo sulla sicurezza e l’igiene dei prodotti che acquista al supermercato.
Per prevenire la listeriosi è opportuno applicare le norme igieniche e seguire alcuni accorgimenti, come lavare con attenzione le verdure prima di consumarle e cuocere completamente i cibi.
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