Siamo tutti a casa, magari anche un po' annoiati, abbiamo fame ma non vogliamo ingrassare. Ho la soluzione per voi: datevi alla cucina con una ricetta facile, leggera ma gustosa, una buonissima torta al caffè e cioccolato senza burro.
Ingredienti
- 300 gr farina 00 o integrale (io ho messo quella integrale per renderla più leggera)
- 150/200 gr zucchero di canna (dipende se lo volete più o meno dolce)
- 300 gr (300ml) di caffè fatto con la moka e lasciato raffreddare
- 80 gr (70ml) olio di semi o d’oliva
Preparazione
Sbattere con una frusta lo zucchero con il caffè raffreddato. Poi unire poco alla volta il composto solido al composto liquido e mescolare mescolare fino a quando non vi verrà male al gomito. Aggiungere gocce di cioccolato se volete. Infornare per 45-50 minuti a 180 gradi.
Consiglio: la mia amica Ilaria ha fatto questa torta in versione allegra ricoprendola con delle noci prima di infornarla ed è uscita benissimo! Quindi se volete provate, effetto assicurato!
Torta Caffè e Cioccolato: Un'Alternativa Irresistibile
La torta caffè e cioccolato è un dolce davvero strepitoso. Adoro l’abbinamento cioccolato e caffè, è uno dei miei preferiti e questa torta è di una golosità unica. La torta caffè e cioccolato si prepara in 5 minuti con una forchetta senza burro e senza uova, è profumata, morbidissima e soffice come una nuvola, perfetta per qualsiasi occasione, soprattutto a colazione, si scioglie in bocca 😀
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 175 g zucchero
- 150 g cioccolato fondente
- 100 g latte
- 100 g caffè
- 75 g olio di semi
- 25 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
- La torta caffè e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria. Preparate il caffè con la caffettiera o con la macchinetta, 100 g equivalgono a 4 tazzine ma pesatelo per esserne certi.
- In una ciotola mettete lo zucchero, il latte, il caffè, l’olio di semi, il cioccolato fondente fuso e mescolate con una forchetta.
- Unite la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti sempre con la forchetta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e cuocete la torta caffè e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- Sformate la torta ed ultimatela con una bella spolverata di zucchero a velo.
Note: La torta si conserva a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
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Torta al Caffè Senza Burro: Soffice e Leggera
Una classica torta al caffè potrà essere un'ottima idea per la colazione al mattino ma anche per una golosa merenda pomeridiana. In questa versione senza burro viene arricchita da amaretti e gocce di cioccolato. Il risultato è un dolce davvero eccezionale e super buono.
Iniziare la giornata con un’ottima torta al caffè è l’ideale. Realizzarla è molto facile e veloce e occorreranno pochi e semplici ingredienti che solitamente si hanno sempre in casa. Il risultato è una torta incredibilmente soffice e leggermente umida, dalla consistenza perfetta per essere inzuppata nel latte o nel cappuccino a colazione.
Per iniziare la preparazione della torta al caffè senza burro con amaretti e gocce di cioccolato fondente, per prima cosa preparate il caffè. Scaldate il latte in un pentolino sul fuoco fiamma bassa o nel forno a microonde e mescolatelo con il caffè preparato in precedenza, poi versate il tutto nella ciotola con le uova e lo zucchero e amalgamate utilizzando una spatola. Unite al composto le gocce di cioccolato fondente e mescolate. Se il composto risultasse essere troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di farina. Rivestite con della carta da forno uno stampo a cerniera da 24 cm e versatevi dentro l’impasto livellandolo con una spatola così da distribuirlo in modo omogeneo.
Per rendere la torta ancora più gustosa, sciogliete nel latte caldo un paio di cucchiaini di caffè solubile, così da accentuare il sapore di caffè. In alternativa al latte, potete anche utilizzare un latte vegetale di soia o di riso. Una torta golosissima e facile da preparare, perfetta in ogni momento della giornata!
Torta al Caffè e Cacao: Ricetta Semplice
La torta al caffè e cacao è soffice, profumata e si prepara in poco tempo… inoltre non contiene né burro né latte. Io ho aggiunto solo una spolverata di zucchero a velo in superficie, ma volendo potete tagliarla e farcirla con una crema al cioccolato, o con della confettura di albicocche. Provate anche voi questa ricetta semplicissima, e fatemi sapere!
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Ingredienti
- 115 g farina 00
- 3 uova
- 115 g zucchero
- 115 g caffè
- 75 g olio di semi
- 35 g cacao amaro in polvere
- 6 g lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
- Per prima cosa preparate il caffè usando la macchina espresso o la moka. Pesate la quantità indicata e lasciate raffreddare.
- Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con una frusta a mano.
- Unite l’olio di semi e il caffè, e fate amalgamare.
- Aggiungete poi la farina, setacciata insieme al cacao e al lievito. Fatela incorporare all’impasto senza creare grumi.
- Infine, con lo sbattitore elettrico, montate a neve gli albumi e uniteli al composto delicatamente.
- Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo piuttosto liquido, versatelo nella tortiera, precedentemente rivestita di carta forno (oppure imburrata e infarinata).
- Mettete la torta in forno statico a 180°, e fatela cuocere per 35-40 minuti.
Entrambe le ricette sono davvero strepitose, la torta al caffè risulta Soffice e Leggera ed il gusto di caffè delicato.
Torta al Caffè Morbidissima: Preparazione Dettagliata
Preparate il caffè con la moka e quando è pronto versatelo in una ciotola. Aggiungete il caffè solubile e mescolate. Lasciate intiepidire e poi unitelo alla panna liquida. Nella ciotola della planetaria mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero. Continuando a lavorare con le fruste aggiungete la panna con il caffè (oppure l’olio e il latte). Abbassate la velocità a 2 e aggiungete all’impasto la farina, il lievito per dolci, il caffè e il cacao in polvere (tutto setacciato insieme). Cuocete in forno STATICO preriscaldato a 170° per 45- 50 minuti circa (ripiano medio del forno). Trascorso questo tempo, infilzate la torta nella parte centrale con uno stecchino, se esce asciutto la torta è pronta. Spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate la torta all’interno per una decina di minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. La vostra torta al caffè Morbidissima è pronta e si mantiene soffice per 2-3 giorni circa.
Mi chiamo Anna, amo sperimentare ricette sempre nuove, che abbiano ingredienti semplici ed economici.
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