Quando pensiamo alla torta per il primo compleanno di una bimba, immaginiamo subito meravigliose torte scenografiche ricche di decorazioni. L’estetica di una torta di primo compleanno è importante, ma è essenziale pensare prima a quale tipo di dolce scegliere e al suo gusto. La festeggiata infatti e tutti i piccoli invitati alla festa meritano di poter assaggiare la torta, che deve essere adatta alla loro età.
Torta con o senza pasta di zucchero?
Prima di tutto, chiediamoci se la pasta di zucchero sia una valida scelta per i più piccoli. Sì, anche i bambini molto piccoli possono assaggiare la pasta di zucchero. Non è detto però che il sapore di questa pasta e la sua consistenza sia di loro gradimento. Anche a molti adulti non piace, è normale quindi che molti bambini non la apprezzino.
Questo non significa che non sia possibile prenderla in considerazione. Al momento di mangiare la torta, è infatti sufficiente eliminare lo strato esterno in pasta di zucchero con la forchetta. Ecco, il gioco è fatto, la fetta di torta è pronta per essere assaporata.
Se proprio non si vuole rischiare, è comunque possibile scegliere una torta di primo compleanno per una bimba senza pasta di zucchero, ricoprendo il dolce quindi direttamente con la panna oppure con la camy cream, una crema questa a base di mascarpone, panna e latte condensato.
Una torta semplice per il primo compleanno
Pasta di zucchero, panna oppure camy cream, sono queste senza alcun dubbio le coperture migliori per una torta di primo compleanno, ma quale gusto scegliere invece per il dolce? La cosa migliore è optare per una torta semplice come un classico pan di Spagna oppure il pan di Spagna al cacao.
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È bene creare più strati, da intervallare con una classica crema chantilly, con una crema al cioccolato oppure con una crema aromatizzata alla vaniglia e al frutto preferito della festeggiata. È anche possibile aggiungere delle gocce di cioccolato, dei pezzi di frutta fresca, confettini al cioccolato ricoperti di zucchero, caramelle gommose. Grazie all’aggiunta di questi ingredienti anche la torta più semplice e classica assume un sapore nuovo e diventa divertente, moderna, adatta per i più piccoli. Una torta a più strati di questa tipologia si presta alle coperture che abbiamo sopra menzionato, una torta semplice ma comunque originale.
Per chi è alla ricerca della massima semplicità possibile consigliamo invece una classica crostata con confettura oppure con frutta fresca. Anche la millefoglie può essere una validissima scelta.
Temi più gettonati per la torta di compleanno
Tra i temi più gettonati ricordiamo Minnie, le principesse, gli unicorni, le farfalle. Ovviamente queste sono solo alcune idee, perché molto dipende dal tema della festa e dai gusti della bambina.
- Minnie: Per realizzare una torta di primo compleanno per una bimba a tema Minnie è possibile realizzare le orecchie della famosa topolina con il cioccolato. Il fiocco invece verrà realizzato con la pasta di zucchero colorata, modellandola direttamente con le mani. La pasta di zucchero può essere utilizzata per ricoprire la torta e realizzare il musetto. In alternativa la torta può essere ricoperta con la panna e i dettagli del musetto realizzati con il cioccolato fondente, aiutandosi magari con una sac a poche.
- Farfalle: Realizzare una torta di primo compleanno bimba a tema farfalle è ancora più semplice. Direttamente al supermercato infatti è possibile trovare farfalle di zucchero già pronte in ogni colore. Basta applicarne una grande quantità sulla torta e il gioco è fatto. Come far sì che le farfalle non si stacchino? Basta utilizzare la colla edibile per dolci.
- Principesse: La torta di primo compleanno per una bimba a tema principessa può essere realizzata rivestendo la torta con uno strato di pasta di zucchero rosa, cercando di creare delle pieghe come se si trattasse di un vestito. Con la pasta di zucchero oro è invece possibile modellare una tiara oppure una corona da posizionare proprio in cima alla torta.
- Unicorno: Infine, la torta per il primo compleanno di una bimba a tema unicorno. La torta deve in questo caso essere ricoperta con pasta di zucchero, panna oppure camy cream di colore bianco. Con un pennarello edibile è possibile disegnare gli occhi dell’unicorno, il naso e la bocca. Le orecchie possono essere realizzate con due semplici triangoli in pasta di zucchero. Per il corno, un cono di pasta di zucchero di colore oro e il gioco è fatto.
Torta fatta in casa: consigli
Ci rendiamo perfettamente conto che realizzare una torta fatta in casa con delle belle decorazioni può sembrare un’impresa impossibile. Possiamo assicurarvi però che non è poi così difficile come potrebbe sembrare, se si fanno scendere in gioco alcuni piccoli accorgimenti.
Come abbiamo appena visto, è possibile acquistare farfalle di zucchero già pronte per essere applicate su una torta. Non solo farfalle, in realtà. Sono disponibili infatti decorazioni di ogni genere, come cuori, animaletti, fiori, lettere, numeri. È poi importante ricordare che la pasta di zucchero non deve necessariamente essere preparata in casa. Sono disponibili panetti di pasta di zucchero già pronti per l’uso, acquistabili anche al supermercato.
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I panetti di pasta di zucchero possono essere acquistati in ogni possibile colore, anche nelle versioni con glitter commestibili. Colla edibile, pennarelli edibili, glasse già pronte, cake topper… in commercio è davvero disponibile di tutto per poter realizzare a casa una torta impeccabile.
Torta Numero 1: una ricetta speciale
Se state cercando delle torte primo compleanno, ecco quella che fa per voi! La Torta numero 1 è una bella soluzione: è una torta biscotto a forma di numero, con una golosa crema al mascarpone, frutta fresca e varie decorazioni di biscotti, cioccolatini, marshmallow, confetti colorati! Potete utilizzare le decorazioni che preferite per la vostra torta numero!
La Torta primo compleanno è adatta sia ad un bimbo che ad una bimba. E’ golosissima, sempre d’effetto, ma anche facile da realizzare. Farà la felicità di tutta la famiglia!
Ricetta e preparazione della base
- 450 g farina 00
- 220 g burro
- 150 g zucchero a velo
- 3 tuorli (uova medie)
- 2 cucchiai latte
Ricetta e preparazione della crema
- 500 g mascarpone
- 450 g panna fresca da montare
- 150 g zucchero a velo
Inoltre
- 200 g fragole
- 100 g frutti di bosco (lamponi, mirtilli)
- 4 biscotti Oreo®
- q.b. marshmallow
- Qualche foglia menta
Per realizzare la forma della Torta primo compleanno ho utilizzato il modello numero 1 da stampare che vi avevo allegato alla ricetta della Torta Cream Tart e che trovate QUI. Ho scelto la sagoma del numero 1 in formato A4 e l’ho ingrandita del 25%, in modo da stamparla un po’ più grande. Ho ricalcato il numero su un cartoncino e ho aggiunto a mano, con il righello, la base sotto (un rettangolo).
Alla fine il mio numero 1 misurava: 33 x 15 cm e il bordo centrale del numero 1 era di 8 cm. Ho ritagliato il cartoncino e l’ho utilizzato per creare le due basi di pasta sablè. Ovviamente potete utilizzare la stessa ricetta anche per creare, ad es., la torta numero 5 o la torta numero 2.
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Torta primo compleanno: la base
Per prima cosa preparate le due basi della Torta numero 1. Queste sono le dosi per realizzare agevolmente un numero abbastanza grande, poco più piccolo di un foglio A3 (sopra ho messo le misure).
Estraete il burro dal frigo 30 minuti prima, in modo che si ammorbidisca leggermente.Inserite nella planetaria la farina e il burro a pezzetti e amalgamate con la frusta K o a foglia. Otterrete in poco tempo un composto sbriciolato e sabbiato.
Unite i tuorli, lo zucchero a velo e 2 cucchiai di latte. Amalgamate ancora con la foglia fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Prelevate l’impasto e date una forma rettangolare al panetto. Avvolgete con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Accendete il forno statico a 170°Riprendete il vostro panetto e prelevatene ¾. Stendete la frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, ad uno spessore di mezzo centimetro, in modo che contenga la sagoma del numero 1.
Appoggiate il numero uno sopra alla frolla e con un coltello affilato ritagliate i contorni. Conservate la frolla in eccesso per realizzare la seconda base. Bucherellate tutta la superficie con i rebbi di una forchetta.
Trasferite la carta da forno con la base della Torta primo compleanno su una teglia e infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti, fino a doratura.
Una volta pronta, attendente che si sia raffreddata completamente prima di toglierla dalla teglia, per non rovinarla. Piuttosto spostatela sempre con la carta da forno sottostante e toccate la base di biscotto solo quando è fredda del tutto.
Riprendete tutta la frolla avanzata, formate un panetto e stendetela allo stesso modo, creando la seconda base della Torta numero 1. Procedete allo stesso modo.
Torta primo compleanno: fase finale e decorazione
Montate la panna e tenete da parte. Con le fruste elettriche, amalgamate il mascarpone con lo zucchero a velo e poi incorporate a mano la panna montata. Avrete una crema delicata e soffice, ma anche sostenuta. Mettete in frigorifero, se non la utilizzate subito.
Prendete la prima base e appoggiatela su un vassoio che la contenga. Inserite la crema in una sac à poche con bocchetta tonda e liscia (da 1,5 cm) e create dei ciuffetti sotto alla base per fissarla al piatto.
Tenendo la sac à poche verticale, create dei ciuffi tondeggianti, abbastanza alti. Iniziate a creare i ciuffetti sul bordo esterno e poi su quello interno. Aggiungete altri ciuffetti sulla parte centrale, dove manca.
Distribuite sopra la crema delle fettine di fragole e ricoprite con la seconda base, cercando di allinearla perfettamente a quella sottostante e premete leggermente.
Create i ciuffi di crema al mascarpone, come avete fatto prima.
Come decorare la Torta numero 1? Io ho messo fettine di fragole e fragole a metà, mirtilli, lamponi, 4 biscotti Oreo e dei marshmallow, perfetti per una torta primo compleanno bimba. Alla fine ho aggiunto anche delle foglioline di menta.
Per una torta primo compleanno bimbo, o in base al vostro gusto, potete variare la frutta o aggiungere confetti colorati tipo mini smarties, cioccolatini, snack spezzettati, codette, gocce di cioccolato. Và veramente a gusto e potete sbizzarrirvi nel decorare come preferite la vostra Torta numero 1. Per gli altri compleanni, potete creare altre Number Cake sempre diverse!
Se preparate la Torta primo compleanno il giorno prima, vi consiglio di spruzzare la frutta con della gelatina spray (si trova al supermercato), in modo che non si annerisca e risulti fresca e lucida.
Conservazione: La Torta Numero 1 si conserva in frigorifero per 3 giorni. Una volta tagliata, vi consiglio di riporla in un contenitore ermetico. Si sconsiglia la congelazione.
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