Sei alla ricerca di un dolce perfetto per la colazione, facile da preparare e adatto a tutti i gusti? La torta di noci senza uova è la risposta! Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta, ha intolleranze o semplicemente desidera un dolce più leggero. Scopriamo insieme come preparare questa delizia.
Plumcake alle Noci Senza Uova: Una Ricetta Sprint
Recentemente ho scoperto questa ricetta incredibile a base di nocciole, perfetta per accompagnare una bevanda calda al mattino. Puoi anche spalmarci della Nutella per un tocco extra di golosità. È un dolce gustoso che va subito a ruba!
Per me è davvero impossibile immaginare la mia colazione senza una buona fetta di dolce, un qualcosa di incredibilmente buono al quale non posso in alcun modo rinunciare davvero. Non molto tempo fa, poi, una mia amica mi ha suggerito la ricetta del suo plumcake alle noci.
Ingredienti:
- 250 grammi di farina
- 50 grammi di noci
- 50 grammi di nocciole
- 70 ml di olio di semi
- 180 ml di latte
- 100 grammi di zucchero
- Una bustina di lievito
- 50 grammi di gocce di cioccolato (facoltativo)
Preparazione:
- Cominciamo la preparazione del dolce prendendo le noci e le nocciole che andranno tritate insieme in modo grossolano e passiamo allo step successivo.
- Prendiamo una ciotola dove poter montare insieme con uno sbattitore elettrico l’olio di semi e lo zucchero, aggiungendo poi anche il latte di riferimento.
- Successivamente, continuiamo versando poco per volta la farina ben setacciata con il lievito per dolci, l’obiettivo è quello di ottenere un impasto molto cremoso che andremo a completare aggiungendo anche gocce di cioccolato, noci e nocciole che abbiamo tritato precedentemente.
- Adesso, lasciamo riposare l’impasto per 15 minuti, giusto il tempo di azionare il nostro forno a 180 gradi per portarlo così a temperatura.
- Prendiamo poi lo stampo per plumcake che andremo infarinare e imburrare dove trasferiamo l’impasto del nostro dolce da colazione che, per chi lo desidera, può essere arricchito prima della cottura con noci e nocciole intere.
- Facciamo cucinare, sempre a 180 gradi, per 45 minuti circa, fate sempre il check della cottura con uno spaghetto e ricordate che se il plumcake è ben cotto non dovrà rimanere dell’impasto attaccato.
- Una volta pronto, infine, lasciamolo raffreddare completamente e mettiamo in un porta torta. Il mattino seguente aggiungete una spolverata di zucchero a velo e servi a colazione… ti assicuro che sparirò tutto in un baleno!
Torta con Farina di Noci: Un'Alternativa Veloce
Una torta con farina di noci che si realizza in poco tempo, potete anche fare come me e sostituire la farina di noci con noci tritate in farina. Tritate le noci finemente con un cucchiaio di zucchero preso dal totale.
Ingredienti:
- Noci tritate finemente
- Zucchero
- Albumi
- Tuorli
- Rum
- Burro morbido
- Farina setacciata con lievito
- Cioccolato tritato (facoltativo)
Preparazione:
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate gli albumi con 40 g di zucchero semolato fino ad averli bianchi e gonfi, tenete da parte.
- Senza pulire le fruste montate i tuorli con lo zucchero integrale, il sale, il rum ed il burro morbido.
- Abbassate la velocità ed incorporate le noci tritate.
- Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate brevemente.
- Incorporate gli albumi al composto delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso.
- Unite anche il cioccolato tritato.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm.
- Versate il composto.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° statico per circa 40 minuti, fate la prova stecchino, deve uscire asciutto.
- Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
- Servite la vostra torta alle noci.
Torta alle Pere e Noci Senza Uova: Leggera e Golosa
Se state cercando una torta facile, leggera, golosa e veloce da preparare, la Torta alle Pere e Noci Senza Uova fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti, servendosi solamente di una ciotola capiente, un tagliere, un cucchiaio ed un coltello, nient’altro!
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Ingredienti:
- 100 gr Olio di Semi (io di girasole)
- 100 gr Zucchero
- 50 gr Latte
- 50 gr Miele o Sciroppo d’Acero
- 200 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 2-3 Pere in Pezzi
- 100 gr Noci in Pezzi
Preparazione:
- Iniziamo la preparazione della Torta alle Pere e Noci Senza Uova preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm con un foglio di carta forno.
- Sbucciare le Pere, privarle dei semi, tagliarle a pezzetti e riporle all’interno di un contenitore insieme a qualche goccia di succo di limone, in questo modo non diventeranno scure.
- Ridurre anche le Noci in pezzi non troppo piccoli utilizzando tagliere e coltello oppure un mixer solo per qualche secondo.
- Versare l’Olio di Semi, lo Zucchero, il Latte ed il Miele o Sciroppo d’Acero all’interno di una ciotola capiente.
- Mescolare gli ingredienti per qualche attimo utilizzando un cucchiaio o una forchetta, dovremmo ottenere un liquido abbastanza liscio.
- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Incorporare infine anche le Pere e le Noci, sempre mescolando.
- Versare e livellare il composto all’interno della tortiera utilizzando il dorso del cucchiaio.
- Infornare la Torta alle Pere e Noci Senza Uova a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura desiderata.
Ciambella alle Noci Senza Uova: Un Dolce Vegano per la Colazione
La ciambella alle noci senza uova è uno di quei dolci vegan che al mattino, accompagnata da una buona tazza di caffè, non può di certo mancare! Fai attenzione alla temperatura del forno che deve essere intorno i 160°C.
Consigli:
- Se utilizzi noci intere, prima di ridurle in farina, congelale e tritale.
- Non aprire il forno prima che la cottura sia ultimata.
Preparazione:
- Unisci in una ciotola o nel recipiente della planetaria tutte le polveri e i 100 g di zucchero di canna o semolato.
- Unisci lo zucchero a velo alla miscela di bevanda di soia e olio, gira con una frusta.
- Incorpora poco per volta le polveri setacciate.
- Versa il composto nella tortiera, inforna a 160°C statico circa 40 minuti, fino a quando non sarà cotta al suo interno.
Torta Senza Uova e Senza Burro: Leggera e Versatile
Una torta semplicissima da realizzare, un impasto pronto in 1 minuto. Scioglievole e avvolgente, con una nota croccante data dalle noci in superficie. Senza uova e senza burro, quindi ancora più leggera di una classica torta.
Una torta super versatile per diventare Vegana, infatti ti basterà sostituire il latte vaccino con una qualsiasi bevanda vegetale, avena, riso o soia.
Preparazione:
- Accendi il forno a 180° statico.
- In una ciotola setacciamo la farina, il cacao, la vanillina e il lievito.
- Aggiungiamo lo zucchero e il pizzico di sale e mescoliamo bene le polveri con una frusta a mano.
- Facciamo una leggera incavatura e aggiungiamo gli ingredienti liquidi, quindi l’olio, il latte e l’acqua e mescoliamo bene con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e setoso.
- Ricopriamo una teglia di carta forno e versiamoci il composto, livelliamo e aggiungiamo le noci.
- Inforniamo a 180° statico per 35 minuti circa, fai sempre la prova stecchino.
- Fai intiepidire e gusta la tua buonissima torta.
Torta alle Mele e Noci Senza Uova: Un Classico Rivisitato
Preparare una torta alle mele e noci senza uova e, volendo, senza lattosio, permette anche a chi ha un’allergia alle uova oppure un’intolleranza al lattosio, di mangiare un dolce classico e goloso senza rinunciare al piacere e al gusto. Nonostante l’assenza di alcuni ingredienti, che sembrano indispensabili nella preparazione di un dolce, il sapore della torta rimane delizioso ed è naturalmente più leggero e digeribile, cosa ottima anche in caso di regimi dimagranti.
Le mele sono un frutto che possiamo gustare in quasi tutte le stagioni, ma la raccolta avviene in autunno quando le troviamo nei mercati in tutta la loro freschezza e il loro sapore intenso, così in questa stagione diventa quasi obbligatorio preparare una torta di mele.
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
Varianti:
- Potete personalizzare la ricetta aggiungendo spezie come la cannella o la noce moscata, o sostituendo le mele con altra frutta per esempio le pere.
Preparazione:
- Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti , farina, zucchero, latte e olio e mescolare con la frusta a mano.
- Tritare le noci con il coltello (più o meno finemente a vostro piacere).
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, aggiungere anche questi ingredienti all’impasto.
- Mescolare ancora, unire infine le gocce di cioccolato, il lievito setacciato e mescolare ancora con una spatola.
- Versare nella tortiera, foderata con carta forno oppure oleata e infarinata, e infornare a 180° per circa 45 minuti.
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Cottura | Caratteristiche |
|---|---|---|---|
| Plumcake alle Noci Senza Uova | Farina, noci, nocciole, olio, latte, zucchero | 45 minuti | Semplice e veloce, ideale per la colazione |
| Torta con Farina di Noci | Farina di noci, zucchero, albumi, tuorli, rum, burro | 40 minuti | Ricca di sapore, perfetta per occasioni speciali |
| Torta alle Pere e Noci Senza Uova | Olio, zucchero, latte, miele, farina, pere, noci | 40-45 minuti | Leggera e fruttata, adatta a tutti i giorni |
| Ciambella alle Noci Senza Uova | Farina, zucchero, bevanda di soia, olio, noci | 40 minuti | Vegana e gustosa, ideale per chi segue una dieta |
| Torta Senza Uova e Senza Burro | Farina, cacao, vanillina, lievito, zucchero, olio, latte, acqua, noci | 35 minuti | Leggera e versatile, facile da personalizzare |
| Torta alle Mele e Noci Senza Uova | Farina, zucchero, latte, olio, mele, noci | 45 minuti | Classica e confortante, perfetta per l'autunno |
Leggi anche: Deliziosa Torta Salata
tags: #torta #noci #senza #uova #ricetta