Se vuoi organizzare un brunch o fare una colazione speciale in pieno stile americano, usa il preparato per fare dei pancake spaziali. Per fare dei pancake perfetti ti basterà seguire le istruzioni presenti sulla confezione. Al preparato dovrai aggiungere del latte, olio e un uovo. Segui questi pochi passaggi e vedrai che farai una colazione e un brunch memorabili.
In versione dolce o salata, i pancake sono tra i piatti più versatili in assoluto. Puoi adattarli alle tue preferenze e guarnirli con gli ingredienti che preferisci. Puoi mangiarli così come sono, aggiungere un po’ di burro o sciroppo d’acero, puoi abbinarli a frutta fresca, ad una crema al formaggio oppure al bacon (o entrambe le cose), con uova e bacon, c’è chi li ama con il salmone e chi li preferisce alla banana (da aggiungere all’impasto prima di cuocerli), puoi abbinarli alla Marshmallow Fluff alla fragola o alla vaniglia, c’è poi chi li arricchisce con gocce di cioccolato oppure un cucchiaio di Baileys o altri liquori simili.
Il Pancake Mix è una miscela di ingredienti secchi pronta per l’uso. Una base per degli ottimi Pancake. Il Pancake Mix fatto in casa è formato da ingredienti secchi: farina, zucchero, sale e agenti lievitanti. Per preparare i Pancake unirai la miscela a latte, uova e burro. In 5 minuti la pastella per i tuoi Pancake sarà pronta.
Preparare la miscela in casa vi offrirà un prodotto sano e sempre a portata di mano. Avrete dei Pancake freschi e anche più convenienti economicamente sia per i vostri bambini che per tutta la famiglia. Mischia tutti gli ingredienti secchi e conserva il Mix in un barattolo di vetro ben chiuso.
Per fare i Pancake, unisci 150 g di Mix Pancake a latte, uova e burro (olio). Scalda una piastra (o padella) e ungila con burro o olio. Cuoci i Pancake versando un mestolo di pastella nella piastra. Quando in superficie si saranno formate le bolle gira e cuoci sino a doratura.
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Note: per ogni 150 g di Mix Pancake secco verranno circa 10 Pancake.
IDEE: Il Mix per Pancake è un regalo originale e goloso.
Tre Ricette Sfiziose
Abbiamo collaborato con la foodie vegetariana Leila Hannoun per proporti queste semplicissime ricette ad alto contenuto proteico e vegane.
1. Fit Pancakes con Farina di Cocco e Mousse di Mele
Ecco una ricetta per pancake proteici arricchita con farina di cocco e mousse di mele, ideale per una colazione sana e gustosa.
Ingredienti:
- Fit Pancakes 40 gr (codice sconto del 15% sul sito www.nu3.it : delicious)
- Farina di cocco 10 gr
- Mousse di mela 20 gr
- Scorza grattugiata di mezzo limone biologico non trattato
- Albume 60 gr
- Acqua frizzante o Latte vegetale 70 gr
- Sciroppo di yacon 5 gr
- Crema di nocciole 100% q.b
- Chips di cocco q.b
Procedimento:
- Unire il fit pancakes con la farina di cocco e la scorza grattugiata del limone biologico non trattato.
- Quindi versare l’albume, l’acqua frizzante e/o il latte vegetale, lo sciroppo di yacon ed infine la mousse di mele.
- Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, senza grumi, cuocere i pancakes nella padella apposita antiaderente ben calda su entrambi i lati.
- Consiglio di cuocerli a fiamma dolce con il coperchio e girarli solo quando la superficie sarà rappresa, dopodiché ultimare la cottura per qualche secondo.
- Servire i pancakes proteici con la crema di nocciole 100% naturale e le chips di cocco.
La crema di nocciole può essere sostituita con qualsiasi altra crema di frutta secca 100% naturale: mandorle, pistacchi, anacardi, arachidi, noci di macadamia. La mousse di mele e le chips di cocco si trovano al supermercato, nel reparto della frutta secca.
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2. Mini Pancake alla Banana
Questi mini pancake sono perfetti per una colazione divertente e golosa, arricchiti con banana e gocce di cioccolato.
Dosi per:
1 persona
Ingredienti:
- 50 g di Preparato per pancake proteici vegani (1 misurino)
- 100 ml di latte di mandorla
- 1 banana
- Gocce di cioccolato fondente (guarnizione facoltativa)
Procedimento:
- Come prima cosa, preparare un impasto denso unendo in una ciotolina il preparato per pancake con il latte di mandorla, quindi mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Sbucciare e tagliare la banana in dischetti dello spessore di 1 cm.
- Intingere i dischetti nell’impasto per pancake in modo che ne siano interamente coperti, quindi rimuoverli con cura uno alla volta e posizionarli su una padella antiaderente.
- Cuocere i mini-pancake alla banana per qualche minuto, da entrambi i lati, fino a doratura.
- Trasferire in una ciotola e guarnire con una manciata di gocce di cioccolato fondente.
3. Crêpes Zucchero e Limone
Un classico intramontabile, le crêpes zucchero e limone sono leggere, gustose e facili da preparare.
Dosi per:
1 persona
Ingredienti:
- 100 g di Preparato per pancake proteici vegani (2 misurini)
- 250-300 ml di latte di mandorla
- ½ limone
- 3 cucchiaini di zucchero
Procedimento:
- In una ciotolina, ottenere l’impasto per pancake unendo il relativo preparato al latte di mandorla. Mescolare fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
- Scaldare un po’ di olio spray a basso contenuto calorico in una grande padella antiaderente, quindi versare l’impasto per pancake fino a creare una crêpe della grandezza che più si gradisce.
- Cuocere per qualche minuto su entrambi i lati fino a doratura, quindi rimuovere dalla padella.
- Ripetere il passaggio fino a esaurire l’impasto per pancake (si dovrebbero ottenere sulle 3-4 crêpes grandi).
- Aggiungere una spruzzata di limone, cospargere con lo zucchero, arrotolare e... gustare!
4. Pancake Soufflé con Crema Biscoff
Un’opzione più elaborata per chi ama i sapori intensi e la consistenza soffice dei soufflé.
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Dosi per:
1 persona
Ingredienti:
- 100 g di Preparato per pancake proteici vegani (2 misurini)
- 180-200 ml di latte di mandorla
- 2 cucchiai di crema spalmabile Biscoff (fusa)
Procedimento:
- Per cominciare, ottenere delle formine per pancake avvolgendo due grandi tagliapasta circolari con la carta stagnola. Se non si hanno dei tagliapasta, niente paura: è possibile creare delle formine con la sola carta stagnola. Basta ripiegare diverse volte su se stesso un foglio grande, fino a ottenere una striscia robusta alta 5 cm; quindi unire le due estremità a formare un cerchio.
- A questo punto, preparare un impasto denso unendo in una ciotolina il preparato per pancake con il latte di mandorla, e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Versare con cura l’impasto per pancake su una padella antiaderente, all’interno delle formine appena create. Aggiungere un cucchiaio alla volta finché non saranno colme, quindi abbassare il fuoco, versare un cucchiaino di acqua nella padella e mettere il coperchio per generare vapore.
- Cuocere per circa 5 minuti, dopodiché girare con attenzione e cuocere per altri 5 minuti sul lato opposto.
- Una volta terminata la cottura, rimuovere dalle formine e trasferire su un piatto.
Mix per Pancake de le Farine Magiche
Il Mix per Pancake de le Farine Magiche è il mix che rende ancora più speciale la tua colazione o qualsiasi momento della tua giornata. Divertiti a creare il tuo pancake preferito, puoi provare ogni giorno un gusto nuovo. Non solo pancake, con questo mix potrai realizzare delle gustosissime crepes o dei waffle eccezionali.
Ingredienti
- Farina di Grano Tenero Tipo "00"bio (76%)
- Zucchero Di Canna bio (12%)
- Amido Di mais bio
- Agenti Lievitanti: tartrato di acido di potassio ( cremore di uve), bicarbonato di sodio
Scadenza: 24 mesi
Confezione: 400 g
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Prodotto | Mix per Pancake |
| Peso | 400g |
| Ingredienti Principali | Farina di Grano Tenero Tipo "00"bio, Zucchero Di Canna bio |
| Adatto per | Pancakes, crepes dolci e waffel |
tags: #ricetta #miscela #pancake