Si rinnova l'alleanza tra McDonald's e la filiera agroalimentare italiana grazie al ritorno della linea di hamburger My Selection in oltre 750 ristoranti. Ingredienti di qualità che puntano a impreziosire l'offerta del brand e valorizzare i prodotti dell'agroalimentare tricolore. Dal debutto a oggi, My Selection ha superato i 100 milioni di panini venduti.
Un risultato reso possibile dalla collaborazione con i Consorzi di Tutela del territorio attraverso la partnership con Qualivita al fine di supportare le filiere certificate e promuovere il loro ingresso nel food retail. Negli ultimi anni, McDonald's ha portato sui vassoi dei suoi oltre 1,2 milioni di clienti giornalieri 22 ingredienti Dop e Igp per un totale di oltre 8.000 tonnellate di materie prime utilizzate.
Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita, ha commentato: "La collaborazione tra la Fondazione Qualivita e McDonald's, attiva da 17 anni, rappresenta un modello virtuoso di valorizzazione e promozione della qualità dei prodotti italiani Dop e Igp. Grazie alla stretta sinergia con i Consorzi di tutela, questa partnership rende le eccellenze agroalimentari italiane accessibili attraverso una forma di ristorazione particolarmente apprezzata dai giovani. L'iniziativa non solo esalta la tradizione gastronomica e la qualità certificata, ma accresce la consapevolezza e l'attenzione verso i prodotti Dop e Igp, contribuendo concretamente allo sviluppo del settore agroalimentare nazionale".
All’offerta di McDonald’s si aggiungono anche le gustose Pepite con Asiago Dop e Speck Alto Adige IGP. Presentati a Milano con il suo testimonial Joe Bastianich, i nuovi My Selection di McDonald’s rappresentano una certezza di gusto e gola, dove il rapporto qualità-prezzo è forse il maggior driver di successo di questa nota catena food.
L’edizione 2025 propone ricette atte a celebrare il forte legame con il territorio: My Selection Asiago DOP & Bacon con salsa alle cipolle caramellate e My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela preparato con scamorza affumicata con latte italiano, Speck Alto Adige IGP e salsa con Radicchio di Chioggia IGP e Mela Alto Adige IGP, che si aggiungono al classico My Selection BBQ con coleslaw e salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena IGP.
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McDonald’s ha presentato la nuova My Selection 2025, la linea premium creata dalla celebrità televisiva Joe Bastianich. Anche quest'anno, i protagonisti sono i migliori prodotti italiani DOP e IGP. Tra le novità il "My Selection Chicken, Speck & Salsa Radicchio e Mela", in cui spiccano due eccellenze dell’Alto Adige: lo Speck Alto Adige IGP e la Mela Alto Adige IGP. Con la loro qualità autentica e il loro gusto inconfondibile, aggiungono un tocco speciale al panino, valorizzando il legame con le eccellenze territoriali.
Lo Speck Alto Adige IGP è molto più di un semplice ingrediente: è un simbolo di tradizione e artigianalità. Da secoli viene prodotto seguendo un metodo unico, che unisce una leggera affumicatura all’aria pura delle montagne e a una lunga stagionatura. Questo processo conferisce allo speck il suo caratteristico aroma speziato e la consistenza delicata che lo rendono così apprezzato. Per la My Selection 2025, McDonald’s ha scelto proprio questa qualità. Lo Speck Alto Adige IGP dona al panino una nota affumicata e saporita, perfettamente bilanciata con gli altri ingredienti di alta qualità.
L’inserimento dello Speck Alto Adige IGP nella My Selection conferma l’impegno di McDonald’s nel valorizzare prodotti autentici e regionali. Con la My Selection 2025, McDonald’s manda un messaggio chiaro: la qualità e l’origine degli ingredienti fanno la differenza, e lo Speck Alto Adige IGP ne è la prova perfetta.
Il radicchio di Chioggia Igp è uno degli ingredienti dei nuovi hamburger My Selection di McDonald’s, le specialità gourmet firmate dal noto chef americano Joe Bastianich. Dall’8 gennaio, in tutti i locali della nota catena di fast food, sono presenti i tre nuovi panini gourmet della selezione, con all’interno tutti ingredienti italiani di eccellenza.
“Incontrai un dirigente del McDonald’s per parlare del nostro prodotto di eccellenza - racconta alla Nuova Venezia Giuseppe Boscolo Palo, responsabile relazioni esterne del Consorzio e presidente dello stesso fino a fine 2024 -. A livello contrattuale sono i singoli produttori Igp che hanno firmato per assicurare i rifornimenti di radicchio da utilizzare per la salsa che viene preparata da una ditta e consegnata ai fast food della catena.
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“Ci sono state varie selezioni e varie prove per trovare i giusti abbinamenti per esaltare tutti i prodotti Igp e Dop che caratterizzano i panini dello chef Bastianich - continua Paolo -. Entrare in una catena gigante come McDonald’s con un panino firmato da Bastianich avrà senza dubbio un effetto promozionale importante il radicchio in primis, ma anche per la città di Chioggia, che comparirà in tutti i menù d’Italia.
Per la mela dell’Alto Adige Igp non è invece la prima volta in un panino McDonald’s: l’eccellenza altoatesina era infatti già stata protagonista nel 2022 del “My Selection Montasio DOP e Pancetta”, lo stesso anno in cui nei panini gourmet firmati da Bastianich debuttava anche la sopra citata cipolla di tropea.
My Selection - che ha superato i 100 milioni di panini venduti dalla prima edizione - si inserisce in un più ampio percorso intrapreso dall’azienda per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con il territorio. L’azienda consolida il supporto alla filiera agroalimentare italiana e conferma l’impegno nel promuovere gli ingredienti d’eccellenza e l’attenzione alle produzioni locali.
Per la settima edizione di My Selection e per le Pepite saranno acquistate circa 170 tonnellate di ingredienti DOP e IGP. La collaborazione tra McDonald’s, i Consorzi di Tutela e i produttori locali prosegue ormai da diversi anni, grazie anche alla preziosa partnership con Fondazione Qualivita per supportare le filiere italiane certificate.
“Siamo entusiasti di annunciare la nuova collaborazione con il Consorzio di tutela del Radicchio di Chioggia IGP, un prodotto che entra per la prima volta nel nostro menu», dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. «Siamo lieti di essere presenti in una delle ricette My Selection e speriamo che possa essere apprezzata dai numerosi clienti che ogni giorno frequentano McDonald’s.
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In Italia da 39 anni, McDonald’s conta oggi oltre 750 ristoranti in tutto il Paese per un totale di 38.000 persone impiegate che servono ogni giorno 1.2 milioni di clienti. I ristoranti McDonald’s italiani sono gestiti per il 90% secondo la formula del franchising grazie agli oltre 160 imprenditori locali che testimoniano il radicamento del marchio al territorio. Anche per quanto riguarda i fornitori, McDonald’s conferma la volontà di essere un marchio “locale”. Ad oggi la maggior parte dei fornitori infatti sono italiani.
McDonald’s acquisterà oltre 120 tonnellate di Asiago DOP inserendo l’ingrediente di origine certificata nel nuovo panino “My Selection Asiago DOP & Bacon” e nelle Pepite con Asiago DOP e Speck Alto Adige IGP. La linea My Selection 2025 include anche “My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela” preparato con scamorza affumicata con latte italiano, Speck Alto Adige IGP e salsa con Radicchio di Chioggia IGP e Mela Alto Adige IGP e il classico “My Selection BBQ”, che combina coleslaw con salsa BBQ e Aceto Balsamico di Modena IGP.
La collaborazione tra McDonald’s, i Consorzi di Tutela e i produttori locali prosegue ormai da diversi anni, grazie anche alla preziosa partnership con Fondazione Qualivita per supportare le filiere italiane certificate. «Siamo orgogliosi di rinnovare la collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’Asiago DOP, un partner di lungo periodo per McDonald’s», dichiara Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia. «Questo accordo segna un ulteriore passo nel nostro percorso di valorizzazione delle eccellenze italiane che ci consente, dal 2008, di portare ingredienti DOP e IGP legati ai propri straordinari territori, in tutti i ristoranti McDonald’s d’Italia.»
«Dall’incontro tra il formaggio Asiago, moderno testimone del suo territorio d’origine e l’immagine giovane e internazionale di McDonald’s è nata una lunga e fruttuosa collaborazione che continua a offrire al consumatore l’unicità di questo prodotto in tante occasioni di consumo», afferma Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago.
Terminati i Winter Days, McDonald’s presenta My Selection 2025, una nuova selezione di panini premium che celebrano i sapori autentici e gli ingredienti di qualità made in Italy, anche quest’anno firmati da Joe Bastianich. Disponibili dall’8 gennaio 2025, i nuovi panini sono pensati per offrire un’esperienza di gusto unica, con un’attenzione particolare alle eccellenze italiane DOP e IGP.
La linea My Selection, giunta all’edizione 2025, continua a puntare su ingredienti italiani di alta qualità, selezionati per esaltare il gusto dei panini. Un panino che unisce la cremosità dell’Asiago DOP alla croccantezza del bacon affumicato. Per chi ama i sapori particolari, il nuovo Chicken Speck & Salsa Radicchio e Mela è una vera chicca. La carne di pollo si sposa perfettamente con il gusto affumicato dello speck e la dolcezza della salsa al radicchio e mela, creando un mix di sapori che stupisce al primo morso. Grande ritorno per l’inconfondibile My Selection BBQ, un vero classico amato dai fan di McDonald’s.
I nuovi panini My Selection 2025 saranno disponibili in tutti i ristoranti McDonald’s d’Italia a partire dall’8 gennaio 2025.
Ingredienti Principali dei Panini My Selection 2025
I panini My Selection 2025 offrono una varietà di ingredienti DOP e IGP di alta qualità. Ecco alcuni dei protagonisti:
- Asiago DOP: Formaggio cremoso e saporito.
- Speck Alto Adige IGP: Salume affumicato dal gusto inconfondibile.
- Radicchio di Chioggia IGP: Verdura dal sapore amarognolo che aggiunge un tocco unico.
- Mela Alto Adige IGP: Frutto dolce e croccante per un contrasto di sapori.
- Aceto Balsamico di Modena IGP: Condimento agrodolce che esalta i sapori.
Panini Disponibili nella Linea My Selection 2025
La linea My Selection 2025 offre diverse opzioni per soddisfare tutti i gusti:
- My Selection Asiago DOP & Bacon: Un classico rivisitato con ingredienti di alta qualità.
- My Selection Speck & Salsa Radicchio e Mela: Un'esplosione di sapori con ingredienti tipici dell'Alto Adige.
- My Selection BBQ: Un must-have per gli amanti del gusto affumicato.
- My Selection Chicken Speck & Salsa Radicchio e Mela: Una variante con pollo e ingredienti DOP e IGP.
Tabella degli Ingredienti DOP e IGP Utilizzati
McDonald's si impegna a utilizzare una vasta gamma di ingredienti DOP e IGP per la linea My Selection. La tabella seguente illustra alcuni degli ingredienti principali e le loro quantità stimate:
| Ingrediente | Certificazione | Quantità Stimata (tonnellate) |
|---|---|---|
| Asiago | DOP | 120+ |
| Ingredienti DOP e IGP totali | Varie | 170 |
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