I panini ripieni sono la ricetta ideale se avete poco tempo per stare in cucina ma dovete preparare una merenda stuzzicante per i vostri bambini e i loro amichetti, o un aperitivo sfizioso da portare a una festa a casa di amici. L’uovo nel panino è davvero troppo sfizioso, è una ricetta semplice. L’idea giusta per fare una cena sfiziosa o per ampliare la scelta di un buffet.
Si tratta di una ricetta con le uova facile e gustosa che essendo molto versatile, può essere arricchito e cambiato come più preferite. I Panini con l’uovo al forno facili, sono una preparazione velocissima e sfiziosa con cui sbizzarrirvi all’ultimo minuto, specialmente quando siete a corto di idee per la cena o per il pranzo o volete riciclare il pane del giorno prima che avete in dispensa.
Preparazione dei Panini Ripieni
La realizzazione di questa ricetta è molto semplice e veloce, per cui potete anche prepararla all’ultimo minuto, per servire un pranzo stile picnic, dove ogni ospite potrà assaggiare un tipo diverso di panino, accompagnandolo con bevande fresche, stuzzichini e altre crudité.
Ingredienti e Preparazione
Per realizzare la ricetta dell’Uovo nel panino per prima cosa tagliate le fette di pancetta a pezzi di circa 1 cm di larghezza, quindi mettetele a rosolare in una padella senza aggiungere grassi. La pancetta deve diventare solo traslucida, cuocetela pochi istanti non si deve seccare eccessivamente.
A questo punto incidete la superficie dei panini e scavateli in modo da ottenere un incavo. In una ciotola a parte sbattete leggermente le uova, aggiungete la panna acida, circa 30 g di parmigiano e l'emmental grattugiati, unite una presa di sale e del pepe macinato a vostro gusto. Date una rapida mescolata e in ultimo unite la parte bianca del cipollotto tritata e la pancetta preparata in precedenza.
Leggi anche: Idee per un pranzo veloce
Potete utilizzare del pane tipo la michetta che contiene poca mollica, io l’ho tolta aiutandomi con la punta di un coltello e ho farcito il mio panino con l’uovo, la pancetta, una grattugiata di formaggio del pepe nero, e l’ho infornato per pochi minuti. Il risultato sarà del pane croccante con all’interno un uovo morbido accompagnato con della pancetta croccante.
Varianti e Consigli
Se usate dei panini mignon potete farcirli in tanti modi diversi (io alla base , metto sempre del formaggio a fette ) e potete servirli come anche come finger food anche per un aperitivo. La ricetta si presta tuttavia a tanti tipi di farcitura, che potete scegliere in base agli ingredienti di cui disponete al momento in casa, aggiunta di salumi o di verdure.
Nella nostra ricetta vi abbiamo proposto una farcitura cremosa a base di brie, Chef Leggera ed erbe aromatiche, ma voi potete creare tante varianti semplici e gustose, seguendo i vostri gusti e quello che avete in casa. Chi ama sperimentare può anche scegliere diversi tipi di pane, alle noci, ai cereali, al sesamo, oppure creare l’impasto in casa, per ottenere dei panini ancora più originali e sfiziosi.
Vi basterà mescolare farina, acqua, burro, lievito e sale fino a ottenere un impasto liscio, quindi modellate tante pagnottine, disponetele su una leccarda ricoperta di carta da forno e lasciatele lievitare prima della cottura in forno. Per un effetto croccante, spennellate sulla superficie un po’ di uovo sbattuto.
Durante la cottura dell’impasto potete studiare il ripieno, affidandovi a degli abbinamenti deliziosi e vincenti come formaggio e prosciutto cotto, pomodorini e mozzarella, burro e salmone, speck e parmigiano, e così via. Non dimenticatevi le salse, che potranno dare un tocco in più ai vostri panini: anche in questo caso potete affidarvi a salse già pronte o prepararle in casa, facendovi aiutare dal mixer e facendo buon uso di erbe e aromi.
Leggi anche: LiffBurger: Un'Istituzione Reggiana
Praticamente le ricette che potete creare sono infinite, quindi non abbiate timore di osare e realizzerete i panini ripieni perfetti per ogni occasione.
Ricetta Panini Ripieni con Spinaci e Uovo
Per questa ricetta veloce sarà necessario preparare solo gli spinaci (o le erbette, le bietole, il cavolo nero, oppure un mix), tutto il resto è già pronto e va solo messo in forno. Potete utilizzare spinaci, erbette, bietole, cavolo nero o scarola spadellati. Oppure anche un mix di foglie verdi.
Tagliuzzate le foglie verdi e lavatele in acqua e bicarbonato più volte. Senza scolarle, trasferitele in un'ampia casseruola unta con un filo d'olio. Accendete il fuoco e coprite con il coperchio. Dopo 5 minuti si saranno sgonfiate e avranno perso il loro volume. Togliete il coperchio e continuate a cuocere aggiungendo altro olio extravergine, uno spicchio di aglio tritato (se piace) o la cipolla tritata. Aggiustate di sale e pepe.
Rimuovete la calotta dei panini e la mollica. Utilizzate la mollica per gli gnocchi di pane (vedi introduzione alla ricetta). Farcite i panini con gli spinaci spadellati: se volete inserite cubetti di formaggio di qualsiasi tipo.
Preriscaldate il forno a 190°. Create una conchetta nella farcitura e rompete un uovo all'interno di ogni panino. Cuocete in forno finchè gli albumi sono bianchi e rassodati. Servite con una spolverata di sale sulle uova.
Leggi anche: Dieta Chetogenica e Pane
Preparazione Panini con Brie e Chef Leggera
- Tagliate la calotta ai 6 panini, privateli della mollica e tenete da parte il coperchietto.
- Tagliate il brie a dadini, unitelo alla Chef Leggera e amalgamate bene.
- Con il composto ottenuto riempite i panini.
- Chiudete con il coperchio di pane tenuto da parte e passate il tutto in forno a 180°C per 15 minuti.
- Servite i panini accompagnati, a piacere, da un’insalata.
Ti aspettano tanti gustosi piatti con cui sorprendere i tuoi ospiti!
Panini con l’uovo al forno facili, è una di quelle ricette che era nata da un idea di riciclo creativo, sembra un panino normale, poi al primo assaggio si cambia idea e ci si lascia conquistare immediatamente dal suo sapore speciale e ricco.
Il mio vuole essere un blog che non è un semplice sito di ricette, ma anche un viaggio della memoria, della cultura di un popolo, quello degli abitanti dei Monti Iblei, in Sicilia, luogo d’incontro tra le province di Ragusa, Siracusa e Catania. Dietro ogni ricetta c'è una storia, talvolta di una famiglia, di un incontro o di un viaggio. Cucino, fotografo mangio e posto. Mi piace anche consigliare ai miei amici oltre alle ricette sfiziose anche dove mangiare nei locali caratteristici dove andare a mangiare in Sicilia. Se vi va seguitemi, siete i benvenuti.
tags: #panini #ripieni #al #forno #con #uovo