Il panino con fontina è una preparazione semplice ma gustosa, ideale per un pranzo veloce, una merenda sfiziosa o un picnic all'aria aperta. La versatilità della fontina, un formaggio dal sapore dolce e burroso con note di nocciola, permette di creare abbinamenti unici e personalizzati.
Panini Morbidi con Speck e Fontina
Una variante particolarmente apprezzata è quella dei panini morbidi con speck e fontina. Questi panini al latte, arricchiti con speck e fontina nell'impasto, sono perfetti per feste e buffet, grazie alla loro consistenza che li mantiene soffici a lungo. Sono ideali anche per i più piccoli.
Ingredienti:
- Farina (anche senza glutine)
- Latte tiepido
- Lievito
- Zucchero
- Olio extravergine d'oliva
- Uovo
- Sale
- Speck a dadini
- Fontina a dadini
- Origano
Preparazione:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola, mescolare le farine e aggiungere il latte. Iniziare ad impastare.
- Aggiungere l'olio e poi l'uovo, infine il sale. Impastare per circa 10 minuti.
- Lasciare lievitare l'impasto per 2 ore.
- Aggiungere all'impasto lo speck e la fontina tagliati a dadini.
- Formare un rotolo e dividerlo in 15 parti uguali.
- Lasciare lievitare su una teglia da forno rivestita da carta forno per 30 minuti.
- Spennellare ogni panino con olio extravergine d'oliva e spolverizzare con l'origano.
- Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti, controllando la cottura.
Panino con Mocetta, Fontina DOP, Spinacini, Patate al Forno e Patè di Pomodori Secchi
Un'altra deliziosa opzione è il panino con mocetta, fontina DOP, spinacini, patate al forno e patè di pomodori secchi. Questo panino offre un mix di sapori e consistenze che lo rendono unico e appagante.
Leggi anche: Il re dei panini McDonald's in Italia
Ingredienti:
- 4 panini rustici
- 120 gr Fontina DOP
- 150 gr Mocetta
- Spinaci freschi
- 2 patate
- Rosmarino
- Olio evo
- 150 gr pomodori secchi
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio piccolo
- 6 foglie di basilico
- Sale
- Pepe nero
Preparazione:
- Lavare e tagliare le patate a cubetti, condirle con olio, sale, pepe e rosmarino, e cuocerle in forno a 200° per 1 ora.
- Preparare il patè di pomodori secchi frullando i pomodori secchi con aglio, capperi, basilico, olio, sale e pepe.
- Tagliare la Fontina DOP a fettine.
- Comporre il panino con patè, spinaci, patate, mocetta e fontina.
Panino con Salame Ungherese e Fontina Affumicata
Per chi ama i sapori più decisi, il panino con salame ungherese e fontina affumicata è la scelta ideale. L'aggiunta di crema di carciofi e pomodori secchi sott'olio completa il quadro, creando un'esplosione di gusto.
Ingredienti:
- Baguette
- Salame ungherese a fette
- Fontina affumicata a fette
- Carciofi sott'olio
- Pomodori secchi sott'olio
Preparazione:
Leggi anche: Consigli per un Panino Dietetico Sano
- Tagliare la baguette a metà.
- Tritare i carciofi sott'olio per ottenere una crema.
- Spalmare la crema di carciofi sul pane e aggiungere gli altri ingredienti.
Cheeseburger Valdostano con Fontina DOP
Una rivisitazione del classico cheeseburger americano è il cheeseburger valdostano con fontina DOP. In questa versione, la fontina sostituisce il cheddar, offrendo un sapore più delicato e raffinato.
Ingredienti:
- 4 panini per hamburger
- 4 hamburger grandi
- 250 g di fontina DOP
- 3 pomodori ramati sodi
- Senape al miele
- 8 foglie di lattuga romana
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
- Lavare e affettare i pomodori. Lavare e tagliare l'insalata. Tagliare a metà i panini.
- Privare la Fontina della crosta e ricavarne 8 fette, appoggiarle su una teglia e infornarle mentre si cuoce la carne.
- Scaldare l'olio in una padella e cuocere gli hamburger per 4 minuti per lato.
- Nella stessa padella, rosolare i panini.
- Spalmare i panini con senape e farcirli con pomodori, insalata, Fontina e hamburger.
La fontina DOP è un formaggio prodotto con latte intero di vacca valdostana, alimentata con foraggi locali. Ha un sapore dolce, burroso e valorizzato da leggere note di nocciola. È ricca di proteine, calcio e vitamine A e B2.
I pomodori ramati si caratterizzano per il colore rosso intenso e uniforme, la buccia liscia e lucida e la forma rotonda e leggermente schiacciata. Contengono vitamina C, licopene, antiossidanti e minerali come il potassio.
Leggi anche: Il panino italiano: un viaggio nel tempo
La senape al miele ha un sapore peculiare che coniuga la piccantezza della senape con la dolcezza del miele. Può essere preparata in casa mescolando semi di senape macinati (o senape già pronta) con miele naturale.
50 Idee per Panini Farciti con 3 Ingredienti
Ecco alcune idee per panini farciti con soli 3 ingredienti, perfetti per ogni occasione:
- Panini farciti con salame, lattuga e formaggio blu di capra
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolla rossa e cetrioli
- Panini farciti con speck, funghi e formaggio spalmabile al sesamo
- Panini farciti con bresaola, salsa di agrumi e spinaci
- Panini farciti con wurstel, maionese e rucola
- Panini farciti con salame, fontina e marmellata di fichi
- Panini farciti con prosciutto crudo, melone e ricotta
- Panini farciti con prosciutto cotto, marmellata di cipolle e zucchine croccanti
- Panini farciti con mortadella, cetriolini e formaggio spalmabile
- Panini farciti con salame ungherese, mango e lattuga
- Panini farciti con bresaola, bitto e carciofi grigliati
- Panini farciti con prosciutto cotto, cetrioli e ricotta
- Panini farciti con culatello, scaglie di Grana e aceto balsamico
- Panini farciti con salame, rucola e pomodoro
- Panini farciti con speck, mozzarella di bufala e asparagi
- Panini farciti con mortadella, crema di piselli e olio al tartufo
- Panini farciti con pancetta coppata, zola dolce e pere
- Panini farciti con prosciutto crudo, papaya e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, taleggio e pomodori secchi
- Panini farciti con petto di tacchino, ricotta e tuorlo d’uovo sodo
- Panini farciti con coppa, mela croccante e maionese
- Panini farciti con speck, insalata di carciofi crudi e fiocchi di ricotta
- Panini farciti con bresaola, melanzane grigliate e mozzarella
- Panini farciti con lardo, acciughe e burrata
- Panini farciti con pancetta, pomodoro e pecorino romano
- Panini farciti con salame, tapenade di olive nere e crescenza
- Panini farciti con speck, finocchi al burro e granella di noci
- Panini farciti con mortadella, porri brasati e formaggio spalmabile
- Panini farciti con coppa, miele di castagne e montasio
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolle caramellate e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, formaggio e uovo all’occhio di bue
- Panini farciti con pancetta, indivia e marmellata di fichi
- Panini farciti con petto di tacchino, peperoni e salsa allo yogurt
- Panini farciti con bresaola, ricotta e spinacino
- Panini farciti con salame, insalata di fagiolini e uovo sodo
- Panini farciti con bresaola, ravanelli e foglie di sedano
- Panini farciti con mortadella, pesto di pistacchi e scaglie di grana
- Panini farciti con coppa, robiola e salvia fritta
- Panini di primavera con uova alla benedict, asparagi e bresaola
- Panini farciti con prosciutto crudo, fiori di zucca in pastella e ricotta
Tabella Nutrizionale della Fontina DOP (Valori medi per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | Circa 343 kcal |
| Proteine | Circa 25 g |
| Grassi | Circa 27 g |
| Calcio | Circa 700 mg |
| Vitamina A | Valori variabili |
| Vitamina B2 | Valori variabili |
tags: #panino #con #fontina #recipe