Oggi vi racconto come realizzare un simpaticissimo e golosissimo pane a forma di numero, farcito con la nutella, ideale per le feste di compleanno dei bimbi. Il pane dolce a forma di lettera o numero è una soluzione divertente e unica per celebrare momenti importanti. Soffice come una nuvola, dal gusto delicato e leggermente dolce, potrai scegliere di farcire il morbido pane al latte con crema, Nutella o marmellate di diversi gusti.
Scegli la lettera o il numero che preferisci per personalizzare la forma del pane dolce al latte, seleziona il gusto del ripieno e calcola la quantità in chili di cui hai bisogno in base al numero di commensali. Prova la nostra number cake!
Ingredienti
Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici, quelli classici della pasta brioche. Dovremo mescolare farina 00 e farina manitoba con il lievito di birra secco e a seguire incorporare l’uovo e il latte, quest’ultimo un po’ per volta.
Esempio di Ingredienti per Pane al Latte Farcito (q.b.):
- Farina di grano tenero
- Latte
- Sale
- Miglioratore (farina di grano tenero di tipo 0, destrosio, emulsionante E472e, farina di grano tenero maltato, alfa amilasi, agente di trattamento della farina E300)
- Margarina (grassi e oli vegetali (palma, girasole), acqua, emulsionanti (mono e di gliceridi degli acidi grassi, lecitina), sale da cucina (0,1%), acidificante acido citrico, aroma, colorante beta-carotene)
- Uova
- Zucchero
- Acqua
Farciture Possibili:
- Crema alla nocciola
- Crema
- Marmellata albicocca
- Marmellata fragole
- Marmellata ciliegia
- Marmellata frutti di bosco
- Marmellata lampone
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria versate la farina setacciata ed aggiungete il lievito disciolto.
- Iniziate ad impastare ed unire, poco alla volta, l’acqua, alternandola all’olio.
- A questo punto incorporiamo il burro morbido e impastiamo fino ad avere un impasto liscio, che faremo lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio del volume.
- Coprite l’impasto con la pellicola e fatelo lievitare al caldo fino al raddoppio.
- Rovesciate l’impasto su una spianatoia infarinata e sgonfiatelo leggermente con le dita.
- Suddividete l’impasto in tanti pezzi da 25 grammi e, con ognuno, formare delle piccole palline.
- Su una teglia ricoperta da carta forno, create il numero desiderato, in questo caso il numero 6, posizionando le palline distanti circa 1 centimetro l’una dalle altre.
- Dopo la prima lievitazione, ricaviamo dall’impasto piccole porzioni da 50 grammi l’una, le stendiamo leggermente e le farciamo con un po’ di Nutella.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Con un coltello a lama liscia ed affilata, tagliate il numero 6 a metà (prestando attenzione a non romperlo) e farcitelo con la nutella.
Consigli aggiuntivi
Il danubio alla nutella è un dolce da colazione ricco e goloso, perfetto per tutta la famiglia e, soprattutto, per chi ama la Nutella! Il danubio dolce è un pan brioche soffice con un ripieno goloso che può essere di tanti tipi. A piacere, infatti, possiamo anche personalizzarlo utilizzando ad esempio la crema spalmabile di pistacchio, il burro di arachidi, la marmellata o la crema pasticcera.
Possiamo decorare il danubio dolce con un po’ di zucchero a velo, se ci va. Un’idea carina è usarlo come centrotavola e lasciare liberi i nostri ospiti di staccarne una porzione e servirsi da soli.
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Ricorda che puoi indicare la data e l’ora di ritiro al momento dell’ordine, ma l’ordine deve essere fatto almeno 24 ore prima del giorno del ritiro.
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