La pasta è da sempre uno dei simboli indiscussi della cucina italiana in tutto il mondo. Chi è celiaco oppure chi semplicemente segue una dieta low-carb oppure ha la necessità di tenere a bada la glicemia, sa bene quanto sia difficile rinunciarvi.
Oggi, come sappiamo, la celiachia è un fenomeno importante che tocca la vita quotidiana di molti italiani. Questo, tuttavia, non deve impedire di godere di uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la pasta. Ed è qui che entrano in gioco i nostri produttori artigianali, che seguono attentamente le nuove tendenze e sono in grado di offrire un prodotto che risponde a queste nuove esigenze.
Per non rinunciare alla bontà della pasta, sono state selezionate varie tipologie di farina, come farina di mais, ceci, quinoa, lenticchie, pasta di piselli, lupini e soia. La pasta senza glutine significa ingredienti sani, creatività e sapori meravigliosi. In sintesi, innovazione senza dimenticare la tradizione e la qualità che da sempre contraddistinguono la produzione dei nostri fornitori.
Tipologie di Pasta Senza Glutine
Quanti tipi diversi di pasta senza glutine esistono? Le alternative alla pasta di grano sono oggi moltissime. Esistono molti tipi di pasta secca senza glutine, poiché ci sono diverse farine che sono naturalmente prive di glutine e dalle quali è possibile produrre pasta. Esploriamone insieme alcune!
- Pasta di riso: È una delle più comuni, ed è prodotta con farina di riso, ha un colore chiaro, mantiene la cottura al dente e si sposa bene con molti tipi di salse, perché il sapore è proprio come il riso.
- Pasta di legumi: La pasta senza glutine a base di legumi è prodotta con farina di legumi al 100%, in particolare fagioli e lenticchie, ma anche ceci o piselli. I legumi sono molto gustosi e nutrienti, quindi sono ottimi per una dieta, non solo una dieta senza glutine, ma anche per chi vuole variare la propria dieta mangiando sano senza rinunciare alla pasta.
- Pasta di grano saraceno: La pasta fatta con farina di grano saraceno è forse la farina alternativa senza glutine che ha ricevuto più attenzione negli ultimi tempi.
Marche di Pasta Senza Glutine
Abbiamo selezionato le migliori marche di pasta senza glutine in diversi formati e prodotte con vari tipi di farina. In particolare, troverai fettuccine, maccheroni, spaghetti, linguine, gnocchi, mezzi rigatoni, penne, trofie, casarecce, strozzapreti, tagliatelle, farfalle, ditalini e tante altre tipologie.
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Troverai solo produttori made in Italy di comprovata qualità come Rummo, Farabella, Barilla, le Asolane, Massimo Zero, insieme a diversi pastifici artigianali. Sulla nostra Farmacia Loreto Gallo puoi trovare migliaia di prodotti adatti agli intolleranti al glutine, e in particolare in questa sezione, un vasto assortimento di pasta senza glutine.
La nostra farmacia tratta solo prodotti delle migliori marche; potrai infatti trovare pasta Barilla, Farabella, Rummo, Biaglut, Agluten, Céreal e moltissime altre. Il nostro assortimento di pasta per preparare degli ottimi primi piatti, comprende pasta in taglio lungo come penne, ditali, spaghetti di vario numero, tagliatelle, fusilli rigatoni ecc. ma anche tagli corti tra cui orecchiette, pastina per minestre e minestroni, conchigliette e molto altro. Oltre alla pasta tradizionale potrai trovare anche pasta per lasagne, sia pronta che per cucinare ottimi primi.
Ecco alcune marche e tipologie specifiche:
- Rummo Fusilli n. 48: A base di riso integrale e mais, trafilati al bronzo, gusto deciso e tenuta perfetta in cottura.
- Tortiglioni senza glutine di Barilla: A base di mais e riso, adatti ai celiaci, raccolgono bene il condimento.
- Caserecce di Garofalo: Realizzata con un mix di riso integrale, mais e quinoa, trafilate al bronzo e tengono bene la cottura.
- Fusilli gluten free di La Molisana: Al mais, riso integrale e quinoa, ricchi di fibre e trafilati al bronzo.
- Penne di grano saraceno integrale di Felicia: Ottima idea per un primo piatto sano, saziante e ricco di fibre.
Dove Acquistare Pasta Senza Glutine
Acquista nello Shop Online de La Favola Senza Glutine una vasta selezione di pasta gluten free per celiaci e persone con intolleranze al glutine. Grazie a Farmacie Gluten Free, puoi tranquillamente ordinare i tuoi alimenti da casa, scegliendo comodamente quelli che gradisco di più nella stragrande vastità di scelta. La spedizione è veloce, il pacco arriva entro massimo cinque giorni/una settimana dall'ordine e tutto mi viene consegnato nel Punto di ritiro da me scelto a pochissima distanza da casa mia se intendo pagare attraverso il Buono Celiachia. In Farmacie Gluten Free, ho trovato serietà, gentile contatto con gli operatori, tranquillitá negli acquisti ed ottimi prodotti. Servizio comodissimo. I prodotti sono selezionabili sia dalla marca sia dalla categoria. Ho trovato una scelta di farine davvero vasta. Molto comodo il ritiro alla farmacia sotto casa. I prezzi sono un po' più alti di quelli nei supermercati convenzionati ma c'è più scelta e più qualità.
Considerazioni Finali
Oggi per andare incontro alle richieste sempre maggiori dei consumatori, diverse marche specializzate in pasta tradizionale hanno deciso di diversificare la propria offerta, introducendo nella gamma di prodotti venduti anche quelli gluten-free.
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Il prezzo è forse una delle poche note dolenti della pasta senza glutine. Per un pacco da 400 g il costo base è di circa 1,30€ che aumenta anche fino a 3€ a seconda della marca selezionata o anche della qualità degli ingredienti, magari provenienti da agricoltura biologica.
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