Il "mi mangio un panino al volo" è forse una delle frasi più utilizzate al mondo ed è sempre stato sinonimo di fretta. Con l’avvicinarsi delle gite scolastiche, mi pongo sempre il problema di preparare il pranzo al sacco per mia figlia escludendo il solito panino di pane bianco con il tacchino, che per lei è diventata un’abitudine.
Idee per Farcire il Panino Perfetto
Ma cosa si può mettere tra le fette di pane? Facciamo qualche esempio! Al sud abbiamo una buonissima usanza: mettere, qualunque cosa, direttamente in mezzo al pane. Del resto il pane di giù è tutt’altra storia, è una frase che ricorre piuttosto spesso da me tra gli amici e a lavoro. Fragrante, profumato, croccante. L’ideale per trasformarsi nel pranzo al sacco o la schiscetta, come si dice qui a Milano.
Ricette Tradizionali e Innovative
- In Campania si usa mettere la carne alla pizzaiola in mezzo al pane cafone.
- Le polpette al sugo sono un'altra opzione deliziosa.
- Per i napoletani, salsicce e friarielli sono un'istituzione.
- Non dimentichiamo una semplice ma nutriente frittata.
Tantissime, forse troppe le varianti da poter fare e ricordare, ma c’è qualcosa di estremo! Uso questa parola non a caso. Perché credo che meglio della parmigiana di melanzane, messa in mezzo al pane, non c’è. Probabilmente sono così affezionato perché al di là della sua bontà c’è anche il fattore ricordo d’infanzia. Se sei del sud, sicuramente, almeno una volta, avrai mangiato una parmigiana nel panino al mare, in gita, al lavoro o chiaramente a casa.
La Parmigiana nel Panino: Una Ricetta Sfiziosa
L’originalità di questa ricetta però sta nel fatto che la parmigiana è costruita direttamente nel panino! Un’idea sfiziosa, che eviterà lo spreco di sugo che inevitabilmente ammolla il pane trasformando il tutto in un paciugo. Invece preparando la parmigiana nel panino eviterai le fughe di salsa che scappa ovunque ma soprattutto ti garantirai una pagnotta belle croccante e profumata! Ho amato l’idea fin da subito e quando l’ho provata è stato vero idillio da vedere e da mangiare. Perciò ho deciso di suggerire la ricetta anche a te. Spero ti piaccia.
Ingredienti per 4 Panini
- 250 g Melanzane (grossa)
- 200 g Pomodori pelati
- 100 g Mozzarella
- 4 cucchiaini Parmigiano reggiano
- 1 spicchio Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Olio di semi di arachide
- Sale fino
Preparazione della Parmigiana nel Panino
- Per preparare la parmigiana nel panino cominciamo dalla mozzarella. Per evitare che rilasci acqua in cottura, affettala a 3 - 4 mm e poi disponi le fette su un piatto con della carta assorbente. Lasciala così fino alla fine della ricetta.
- Nel frattempo metti una casseruola sul fornello, versa un filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio sbucciato. Fai scaldare qualche istante prima di aggiungere i pomodori pelati sminuzzati. Fai soffriggere qualche istante e poi abbassa la fiamma. Regola di sale e fai cuocere a fuoco dolce finché il tutto non si restringe, all’incirca 20 minuti.
- Intanto occupiamoci della melanzana. Dopo averla lavata e asciugata, elimina la parte superiore e poi affettala ottenendo dei dischi spessi circa 7 - 8 mm. In una casseruola scalda un paio di dita di olio di semi e poi friggi i dischetti di melanzane. Ad una temperatura di 170° impiegheranno 5 - 6 minuti per dorare completamente, quindi rigira a metà cottura e poi scola su carta assorbente.
- Priva i panini del cappello e poi elimina parte della mollica, facendo attenzione a scavare bene intorno alle pareti ma non troppo sul fondo. Quindi costruiamo la nostra parmigiana nel panino. Poi il pomodoro e per finire il formaggio grattugiato. Continua così con tutti gli altri e man mano ricopri i panini con i rispettivi cappelli.
Alternative al Classico Panino
Possiamo cambiare tipo di pane e offrire una piadina arrotolata. Farciamola con prosciutto cotto o stracchino o manzo a fette, lattuga ben lavata, pomodori a fette sottili, un velo di maionese e formaggio con i buchi. Il più classico dei panini da gita fuoriporta è quello con la frittata: proviamo ad arricchirla con i pomodorini, i piselli, il formaggio o le verdure, per renderla speciale. Per i bambini che amano i piatti cucinati in casa possiamo invece aggiungere la frittata con le erbette e il parmigiano.
Leggi anche: La risposta al cruciverba di oggi
Il Pane Pita: Un'Opzione Versatile
Sei pronto? La pita è un pane molto antico di origine mediorientale, tipicamente diffuso nella cucina mediterranea, è conosciuto anche come pane arabo. Solitamente il pane pita si cuoce in padella, si tratta di un pane lievitato, steso a forma di disco con un mattarello, quindi ha la forma perfetta per questo tipo di cottura. La sua consistenza di questo tipo di pane è molto delicata e fa si che ben si sposa con i ripieni dai sapori più forti e speziati, come possono essere quelli della cucina greca, mediterranea e mediorientale.
Trasferisci il panetto su una spianatoia infarinata e dividilo in quattro parti, forma delle palline e da ognuna ricava un disco sottile il più possibile regolare. Se ogni volta che hai voglia di mangiare il pane pita non ti va di cucinarlo, ti suggerisco di prepararlo in anticipo e poi congelarlo, ben chiuso in sacchetti per alimenti.
Oggi finalmente dopo anni vi racconto tutto quello che ho capito di questo pane palloncino, con i suoi pregi e i suoi difetti, e vi invito a buttarvi a capofitto in questa avventura. Scoprirete che diventerà una passione, una vera e propria gara con se stessi alla ricerca, ogni volta, del pane palloncino che non era riuscito la volta prima. Iniziate a rimboccarvi le maniche eh, che per lunedì prossimo ho pronta per voi una golosa ricetta con cui farcirli!
Alternative Vegane e Creative
Se cercate delle nuove idee, condimenti e ingredienti per la pizza vegana questa ricetta vi piacerà. È controcorrente per due motivi: è senza mozzarella (formaggio vegano per pizza), ma anche senza pomodoro! Ho preparato un panino vegan che mi ha riportata a quando, da adolescente, tuffavo i gamberi ricoperti di salsa rosa tra due fette di pane con una voglia di insalata. Il panino tonno e avocado in versione vegana è una bomba.
Idee Vegane
- Pizza vegana senza mozzarella e pomodoro.
- Panino vegano con "gamberetti" in salsa rosa.
- Panino vegano tonno e avocado.
Risto-Pub: Un'Esperienza Completa
Il nostro locale nasce dalla passione per la buona cucina e la passione per l'aspetto conviviale e sociale della vita. Nel nostro locale abbiamo unito i piaceri della buona tavola a quelli della buona compagnia e del divertimento. Puoi gustare piatti della cucina texana, messicana o greca. Il risto-pub è il contesto perfetto per l'organizzazione di eventi come feste di compleanno, addii al celibato o al nubilato, cene di lavoro tra colleghi e ogni altra occasione che richiede il massimo dell'ilarità e della spensieratezza. Il pub e ristorante prepara ogni giorno squisitezze impareggiabili, con i migliori tagli di carne, con contorni freschi e con un gran numero di prelibatezze.
Leggi anche: Serata al discobowling: cosa ti aspetta?
| Servizi Offerti | Descrizione |
|---|---|
| Bowling | 12 piste in legno con effetti di luce e musica. |
| Videogiochi | 200 videogiochi e internet point ad alta velocità. |
| Ristorazione | Piatti della cucina texana, messicana e greca. |
Leggi anche: Il re dei panini McDonald's in Italia
tags: #cosa #si #può #mangiare #con #disco