Riuscite a immaginare un mondo senza cioccolato? Esistono pochi alimenti come il cioccolato ai quali non riusciamo proprio a resistere. Che sia al latte, bianco o al cioccolato fondente, può essere usato per realizzare ricette dolci molto golose. Fondente, al latte, bianco o aromatizzato: ognuno ha il suo preferito, e quasi tutti di fronte a una tavoletta non hanno la forza di tirarsi indietro.
Il cioccolato richiama l'amore e la passione. E se a Natale non ne avete avuto abbastanza, il cioccolato è anche il protagonista indiscusso della Pasqua. Pensate alle golosissime uova, di tutti i gusti e formati, che potete comprare nei supermercati o anche fare a casa aiutandovi con uno stampo.
Oltre a essere ottimo gustato così com'è, il cioccolato è anche l'ingrediente base di molti dessert, alcuni dei quali molto semplici da preparare: ecco 10 dolci facili al cioccolato.
Torte al Cioccolato: Un Classico Irresistibile
Torta Semplice al Cioccolato Fondente
Non si può dire di no a una fetta di questa torta semplice al cioccolato fondente: umida e soffice, è perfetta da sola ma è ottima anche da farcire. Con crema pasticciera, crema al cioccolato o confettura. Magari una confettura di albicocche fatta in casa per un “effetto Sacher”.
Questa è la torta al cioccolato che preparo almeno un paio di volte al mese per la colazione. Inzupparla nel latte mi aiuta a svegliarmi con dolcezza. Pochi ingredienti di qualità. Il procedimento è davvero molto semplice, l’unica piccola “noia” è dovere separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Ma vi assicuro che nel vale la pena. Per il resto, se avete in casa le fruste elettriche, questo dolce si fa da solo.
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In realtà, io utilizzo spesso questa ricetta anche come base per diverse preparazioni dolci che richiedono una base di torta al cioccolato. Vi suggerisco di utilizzare un cioccolato fondente tra il 50% e il 70% di cacao al massimo: il gusto della torta semplice al cioccolato fondente così sarà intenso ma non troppo amaro.
La torta semplice al cioccolato fondente è molto facile da preparare. Innanzitutto preriscaldate il forno a 175 gradi statico. Separate gli albumi dai tuorli. Montare a neve ferma gli albumi con il sale e mettere da parte. Montare il burro morbido (basta lasciarlo a temperatura ambiente per un paio di ore) con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Poi, unire il cioccolato fuso che oramai sarà leggermente tiepido e amalgamarlo al composto di uova e burro, sempre frullando a bassa velocità. Con una spatola e in più riprese unire gli albumi montati a neve: fate un movimento dall'alto verso il basso con la spatola, in modo da inglobare più aria possibile. Quando avrete ottenuto un impasto leggero e morbido, aggiungere la farina setacciata con il lievito. Imburrare e infarinare una tortiera di 18-20 centimetri di diametro. Versare il composto e livellarlo. Infornare e cuocere per 40 minuti circa. Vale sempre la prova stecchino: infilato al centro del dolce, dovrà uscirne asciutto. Sfornare e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo e servire. Potete anche tagliare il dolce a metà e farcirlo con ciò che preferite.
Torta al Cioccolato Senza Burro
Un'alternativa veloce e light alla torta al cioccolato. In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi (2 uova, 100 ml di olio di arachidi, 220 ml di latte intero e un cucchiaio di estratto di vaniglia). Aggiungete poi 200 g di farina 00, 170 g di zucchero, 65 g di cacao amaro una bustina di lievito per dolci e mescolate. Cuocete in una teglia da 24 cm in forno preriscaldato e statico a 180° per mezz'ora, facendo la prova dello stecchino, e ricoprite di zucchero a velo.
Torta Caprese
Un dolce a base di cioccolato e mandorle tritate. Il mix tra cioccolato fuso, uova montate, mandorle e zucchero dà vita a una torta soffice e gustosa, spolverizzata con lo zucchero a velo.
Altre Torte Golose
- Torta al cioccolato con pistacchi, lamponi e pere
- Torta di biscotti non cotta
- Torta cremosa al cioccolato fondente
- Torta banane e cioccolato
- Torta latte e biscotti
- Torta con uova di Pasqua
- Torta al cioccolato morbida
Dolci al Cucchiaio con Cioccolato Fondente
Mousse di Cioccolato con Croccante di Nocciole
Se ami i dolci al cucchiaio, la ricetta della mousse di cioccolato con croccante di nocciole fa al caso tuo: la sua dolce cremosità contrasta con la croccantezza delle nocciole caramellate, per un mix tutto da scoprire. Scopri la ricetta!
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Bavarese ai Tre Cioccolati
Un dolce di classe per veri golosi: la bavarese ai tre cioccolati è uno di quei dessert che una volta assaggiati non si dimenticano più!
Semifreddo al Cioccolato
Per un dessert goloso e raffinato, senza grosse difficoltà d'esecuzione, ecco il semifreddo al cioccolato. Fresco, delicato e dalla nota fondente irresistibile!
Mattonella con Oro Saiwa
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
Sanguinaccio Dolce
Il sanguinaccio dolce è una crema al cioccolato tipica del Carnevale napoletano, una ricetta antica che negli anni ha subito un'interessante evoluzione.
Altre Delizie al Cioccolato Fondente
Fondant al Cioccolato
Il fondant al cioccolato è una torta soffice e cremosa, ricoperta con uno strato di cioccolato fondente. Per prepararla basta creare due composti a base di uova e di cioccolato, unirli in una tortiera mescolando e, dopo aver cotto l'impasto, ricoprirlo con il cioccolato sciolto e la panna. Scoprilo più nel dettaglio!
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Salame di Cioccolato
Il salame di cioccolato è un dolce tra i più amati e facili da preparare. Una vera e propria "specialità casalinga" che conosce pochi rivali in fatto di golosità! Il salame di cioccolato senza uova è una variante di uno dei dolci casalinghi più amati. Una versione del famosissimo dolce più leggera e altrettanto golosa. Il salame di cioccolato light è senza uova, con poco burro, yogurt e ricotta. E naturalmente dei croccanti biscotti secchi.
Biscotti con Gocce di Cioccolato
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono buoni come quelli della tua pasticceria di fiducia, ma genuini e dalla provenienza certa. Per prepararli basta mescolare 250 g di farina, 60 g di zucchero, 1 bustina di vanillina e una di lievito; dopo aver aggiunto anche burro fuso e gocce di cioccolato, formate un cilindro e tagliatelo a fette in base allo spessore desiderato per i biscotti. Cuoceteli infine in forno a 180°C per 9 minuti.
Crêpes con Crema Spalmabile al Cioccolato
Questo dolci dalle origini francesi fa gola a tutti: bastano pochi minuti per avere un "contenitore" caldo pronto ad accogliere una crema fatta in casa. Ecco una ricetta semplice ma davvero buonissima!
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