La marmellata di pere è un ingrediente versatile che può arricchire tantissimi dolci e non solo. Scopriamo insieme alcune ricette semplici e veloci per utilizzarla al meglio.
Ciambelline con Marmellata di Pere
Queste ciambelline sono perfette per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Ecco come prepararle:
Ingredienti:
- Uovo
- Zucchero di canna
- Olio Evo
- Marmellata di pere
- Farina
- Lievito
- Zucchero a velo (q.b.)
Preparazione:
- Accendete il forno a 200°.
- Montate a neve l’uovo con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete l’Olio Evo e la marmellata di pere. Mescolate con cura il composto.
- Unite la farina al lievito e aggiungete entrambi al composto, setacciandoli per evitare la formazione di grumi. Amalgamate con cura.
- Oleate leggermente ogni stampo per ciambelline e con un cucchiaino incorporate il composto. Fate attenzione a non riempire mai lo stampo oltre la metà poiché l’impasto crescerà di volume a seguito della cottura.
- Infornate per 25 minuti a 180°. Controllate con lo stuzzicadenti il grado di cottura prima di sfornare.
- Quando le ciambelline sono pronte, lasciatele raffreddare per 10 minuti, quindi, toglietele dallo stampo e spolveratele con zucchero a velo a piacere.
Un consiglio in più: Potete sostituire la marmellata di pere con qualsiasi altra confettura di vostro gradimento e potete utilizzare qualsiasi bevanda vegetale al posto del latte vaccino.
Crostata con Marmellata di Pere e Cioccolato
Un classico rivisitato con un tocco di cioccolato. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 125 g di Burro Santa Lucia Galbani
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- La buccia grattugiata di 1 limone
- 300 g di marmellata di pere
- 150 g di gocce di cioccolato
- Zucchero a velo (q.b.)
Preparazione:
- Mescolate il Burro Santa Lucia freddo con la farina. Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungete lo zucchero, le uova e la buccia di limone.
- Impastate bene tutti gli ingredienti con le mani, fino a realizzare un panetto sodo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo a riposare in frigorifero per mezz'ora.
- Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con un mattarello e formate una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro, che andrete ad adagiare in uno stampo foderato di carta forno.
- Bucherellate il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta, dopodiché spargetevi sopra le gocce di cioccolato e coprite con la marmellata di pere.
- Con la pasta avanzata formate delle strisce e create una griglia in superficie.
- Fate cuocere la crostata con marmellata di pere e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Crostata con Marmellata di Pere, Cannella e Pepe
Un guscio friabile e un ripieno leggermente speziato per questa crostata perfetta per i primi freddi. Il segreto sta nel non surriscaldare troppo il burro quando lo si miscela con la farina.
Leggi anche: Come fare la focaccia senza lievito
Preparazione della pasta frolla con Moulinex Companion XL:
- Fate a pezzetti il burro su un tagliere.
- Inserite nel Companion XL di Moulinex le lame da impasto, versateci dentro il burro e la farina e selezionando il programma Pastry P1, amalgamante i due elementi per qualche minuto. Dovrete ottenere un composto sabbioso.
- Unite poi lo zucchero a velo, l’uovo appena sbattuto e la scorza di limone appena grattugiata.
- Lasciatelo riposare in frigo per almeno un’ora. Poi stendete il composto in una tortiera foderata, imburrata e infarinata e riponete in frigo.
Preparazione della marmellata con Moulinex Companion XL:
- Lavate accuratamente le pere, eliminate il picciolo, il torsolo e tagliatele a cubetti il più possibile regolare.
- Mettete la dadolata nel Companion XL di Moulinex dotato della lama per mescolare.
- Versate dentro il succo del limone e la sua scorza grattugiata.
- Selezionate il programma manualmente, scegliendo il tempo e la temperatura: la marmellata dovrà cuocere per 40 minuti a 105°C.
Altre idee con la marmellata di pere
La marmellata di pere si abbina bene con molti altri ingredienti e può essere utilizzata in diverse preparazioni:
- Confettura di pere e cannella: Ottima da gustare sul pane tostato o per arricchire tantissimi dolci.
- Confettura pere e zenzero: Una conserva che raccoglie tutto il buono della polpa di pera e della radice di zenzero.
Oltre alla marmellata di pere, puoi sperimentare con altre confetture per variare i tuoi dolci e colazioni:
- Marmellata di prugne
- Confettura di pesche
- Marmellata di limoni
- Confettura di anguria
- Confettura di more
- Confettura d'India (ichi d'India)
- Marmellata di castagne
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Leggi anche: Deliziose Ricette Fagioli Azuki
tags: #ricette #con #marmellata #di #pere #facili