Facili e veloci da realizzare, gli hamburger di carne sono un secondo piatto gustoso. Valida alternativa alla bistecca, piacciono molto ai bambini perché restano sempre un po' più morbidi di una fetta di carne. Serviteli con una fresca insalata mista e patatine fritte, sono una semplice bontà! Preparare gli hamburger fatti in casa consente di poter scegliere la carne da utilizzare, facendosela tritare dal macellaio al momento dell'acquisto.
Hamburger al Forno: Un'Alternativa Saporita
L’hamburger al forno è una simpatica variante per cucinare un ottimo hamburger di carne che non perde la sua succosità che a volte viene a mancare quando è cotto in padella. Rispetto al tradizionale hamburger questa variante prevede anche l’utilizzo del pecorino, che aiuta a dare un sapore ancora più ricco alla carne macinata. Basterà un po’ di carta da forno per una cottura perfetta e per potersi mangiare un hamburger gustoso e nutriente.
Come Preparare l'Hamburger Perfetto al Forno
Mescolate la carne macinata (possibilmente di vitello e maiale) assieme al pecorino grattugiato. Mescolate bene e poi aggiungete anche il pangrattato ed un pizzico di pepe. Date forma agli hamburger e cuoceteli in forno ventilato a 200° per circa 12 minuti.
Consigli Utili per una Cottura Ottimale
Per evitare che la carne si attacchi alla teglia vi sveliamo alcuni semplici trucchi da mettere in atto prima di cimentarvi nella cottura dell'hamburger al forno. Prima di posizionare i vostri hamburger nella teglia, spennellateli da entrambi i lati con dell'olio extravergine di oliva. Per un risultato perfetto, foderate inoltre la teglia con della carta da forno che avrete prima bagnato e strizzato.
Un altro segreto per far sì che i vostri hamburger risultino morbidi e succosi è quello di non cuocerli troppo. Bastano circa 10 minuti per lato a 180° e il vostro secondo di carne sarà pronto. Ricordate, inoltre, di non schiacciarli o bucarli mai durante la cottura, ma copriteli con un foglio di alluminio e lasciateli cuocere per il tempo indicato.
Leggi anche: Come fare la focaccia senza lievito
Varianti Gustose per Hamburger al Forno
Oltre alla ricetta base, esistono diverse varianti per rendere gli hamburger al forno ancora più gustosi e originali. Ecco alcune idee:
- Hamburger di pollo fatti in casa, facili e saporiti, perfetti per preparare un bel panino!
- Hamburger di carne fatti in casa: classica, alle erbe e al formaggio.
- Hamburger piemontesi: i tipici burger di carne Fassona serviti con salsa verde e patate croccanti.
- Hamburger cotti in friggitrice ad aria: un secondo di carne fatto in casa, con un metodo di cottura alternativo senza grassi.
- Smash burger: un hamburger dalla crosticina croccante che si ottiene schiacciando la carne durante la cottura.
Ricetta Speciale: Speck Burger AIA con Mozzarella al Forno
Con questa speciale ricetta potete provare a cucinare un perfetto hamburger cotto al forno con mozzarella: avrete comunque il gusto deciso della classica svizzera ma con una resa più digeribile e delicata. Inoltre, la ricetta prevede l’impiego dello Speck Burger AIA, un gustoso hamburger di tacchino con speck, ideale per un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti:
- 4 Speck Burger AIA
- Una mozzarella
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe
Procedimento:
- Tagliate la mozzarella a striscioline, poi trasferitela in una ciotola e mescolatela con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaio d’olio extravergine di oliva.
- Adagiate gli Speck Burger AIA su una teglia ricoperta di carta forno, conditeli con un filo d’olio extravergine di oliva e infornateli a 200°C per 8 minuti.
- Una volta trascorso questo tempo, toglieteli dal forno, girateli e spargete la mozzarella sulla superficie di tutti gli hamburger; mettete nuovamente in forno per 5 minuti.
Hamburger al Forno con Funghi: Un'Alternativa Originale
Gli hamburger al forno con i funghi sono un modo diverso ed originale di cucinare gli hamburger, che altrimenti posso diventare un po’ noiosi se cucinati sempre allo stesso modo. Con questa ricetta invece, in poco tempo e con pochi e semplici ingredienti, preparerete un ottimo secondo piatto, molto gustoso e saporito, adatto anche se si presentano degli ospiti improvvisi. Infatti gli hamburger vengono cotti in forno insieme ai funghi e restano molto morbidi, non si seccano. E poi questa ricetta richiede davvero pochissimi passaggi, non dovrete far altro che mettere tutto in forno ed aspettare che cuocia e nel frattempo potrete dedicarvi anche ad altro!
Come Servire l'Hamburger al Forno
Una volta cotti gli hamburger potrete portarli in tavola al piatto oppure sotto forma di panino. Ecco come: procuratevi del pane da hamburger (i tipici panini con semi di sesamo) e spalmateci sopra della salsa (senape, maionese, ketchup o salsa rosa).
Aggiungete poi una foglia di insalata croccante, una rondella di cipolla, delle carote tagliate alla julienne e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. Infine, completate con una fetta di pomodoro e, naturalmente, con il nostro hamburger al forno (in alternativa, provate l'abbinamento tra lattuga, pomodori e funghi). Ed ecco pronto un veloce, gustoso e morbido hamburger.
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Leggi anche: Deliziose Ricette Fagioli Azuki
tags: #ricette #hamburger #al #forno #facili #e