L’estate è arrivata e con essa la ricerca di bevande fresche e dissetanti. Lo Sciroppo Menta Fabbri, dal gusto rinfrescante per eccellenza, sarà l’alleato perfetto per preparare deliziosi drink.
Cos'è lo Sciroppo di Menta?
Lo sciroppo alla menta è un ingrediente estratto dalle foglie di menta, ottenuto attraverso un processo di lavorazione e macerazione con aggiunta di acqua e zucchero. Si tratta di una bevanda dolce, di colore variabile dal verde chiaro al verde più acceso, con un intenso sapore di menta.
Viene consumato soprattutto in estate come bevanda rinfrescante, diluito con acqua o latte. È ampiamente utilizzato in cucina e in pasticceria per la preparazione di dolci, gelati, sorbetti e granite.
Valori Nutrizionali e Benefici
Lo sciroppo alla menta contiene circa 339 calorie per 100 grammi di prodotto, essenzialmente composte da zuccheri. Lo sciroppo di menta eredita gli effetti benefici della menta, essendo estremamente rinfrescante e contrastando disturbi gastro-intestinali. Grazie al mentolo, favorisce la digestione, ha un’azione decongestionante e può alleviare tosse, mal di gola e raffreddore.
Tuttavia, un uso eccessivo è sconsigliato in caso di reflusso gastroesofageo e ulcera.
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Ricette con Sciroppo di Menta
Lo sciroppo alla menta trova ampio spazio in cucina per la preparazione di bevande, cocktail, dolci, gelati e sorbetti. Ecco alcune idee:
Latte e Menta
Ingredienti:
- 1 parte di Sciroppo Menta Fabbri
- 6 parti di latte
- Ghiaccio a piacere
Preparazione:
Versa in un bicchiere latte e Sciroppo Menta Fabbri e aggiungi ghiaccio a piacere.
Ghiaccioli con Menta Fabbri e Prosecco
Ingredienti:
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- 60 ml Sciroppo Menta Fabbri
- 1 lime
- 15 foglie di menta
- Prosecco
Preparazione:
- Sminuzza le foglie di menta.
- In una caraffa, versa lo sciroppo di menta Fabbri e il prosecco.
- Aggiungi il succo di 1 lime e le foglie di menta tritate, mescolando bene.
- Versa il composto negli stampi da ghiaccioli, inserisci gli stecchi e metti in freezer per almeno 3 ore.
- Sforma i ghiaccioli e servire subito.
Grattachecca alla Romana
Ingredienti:
- 100 g cubetti di ghiaccio
- 20 ml Sciroppo Menta ZERO Fabbri
Preparazione:
- Estrai il ghiaccio dal freezer qualche minuto prima dell’uso.
- Versa in un mixer e trita grossolanamente.
- Trasferisci in un bicchiere e versa lo Sciroppo Fabbri.
- Mescola e gusta lentamente, con cannuccia e cucchiaino.
Un'idea in più: Aggiungi frutta fresca a pezzi.
Come Preparare lo Sciroppo di Menta Fatto in Casa
Lo sciroppo di menta è davvero facile da preparare e vi serviranno pochi e semplici ingredienti. Ecco una ricetta:
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Ingredienti:
- 200 g di foglie di menta
- 500 g di zucchero di canna
- 700 ml di acqua
Preparazione:
- Lavate la menta, staccate le foglie dai rametti e tritate con la lama ultrablade.
- Nel recipiente con l’accessorio per mescolare mettete lo zucchero e l’acqua.
- Unite quindi la menta e fate sobbollire. Alla fine passare il composto in un drappo.
- Lo sciroppo è pronto potete riporlo in frigorifero e consumarlo entro 1 mese oppure per una lunga conservazione versatelo in una bottiglia sterilizzata.
Sterilizzazione vasetti:
Lavate bene i barattoli e i coperchi con sapone per i piatti e sciacquateli bene.
- Al microonde: Riempite i vasetti fino a metà di acqua e poneteli sul piatto del microonde senza coperchio, azionate il microonde per 4 minuti alla massima potenza. Togliete i barattoli dal microonde aiutandovi con presine o guanti da forno. Eliminate l’acqua e poneteli ad asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito. I coperchi non possono essere sterilizzati al microonde, quindi metteteli in un ricoprite con acqua e portate a bollore e facendo sobbolire per qualche minuto;
- Sul fornello: Ponete un canovaccio pulito sul fondo di una pentola con bordi alti e disponete i vasetti aperti e i coperchi. Ponete un altro canovaccio tra i barattoli in modo da evitare che durante la bollitura si possano urtare e si rompano . Riempite la pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione, fate bollire per circa 30 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.
Trasferite lo sciroppo in contenitori o bottiglie, meglio se sterilizzati. Lo sciroppo di menta si conserva a temperatura ambiente, ma per maggiore sicurezza consevatelo in frigorifero.
Varietà di Menta
Esistono oltre 600 varietà di menta, ma la più conosciuta e usata in cucina è la menta piperita.
Tabella Nutrizionale (per 100g di prodotto)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 339 |
| Zuccheri | Elevata quantità |
| Grassi | Trascurabili |
| Proteine | Trascurabili |
| Fibre | Assenti |
| Sali Minerali | Ridotto apporto |
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