Lo sciroppo di riso è un ingrediente sempre più popolare, soprattutto per chi cerca alternative agli zuccheri tradizionali. In questo articolo, esploreremo i valori nutrizionali dello sciroppo di riso Coop e le sue applicazioni, con un focus particolare sul suo utilizzo in prodotti innovativi come Nutella® Plant-Based.
Cos'è lo Sciroppo di Riso?
Lo sciroppo di riso è un dolcificante naturale derivato dal riso. Viene utilizzato in diverse preparazioni alimentari come alternativa allo zucchero raffinato.
Nutella® Plant-Based: Un'Alternativa Vegana
Nutella® Plant-Based offre la stessa esperienza inconfondibile di Nutella® ma con ingredienti di origine vegetale al posto del latte. Per rendere il prodotto adatto a diete vegane e plant-based, sono stati utilizzati ceci e sciroppo di riso.
Ingredienti Chiave
La composizione di Nutella® Plant-Based include:
- Zucchero
- Olio di palma
- NOCCIOLE (13%)
- Ceci
- Cacao magro (7,4%)
- Sciroppo di riso in polvere
- Emulsionanti: lecitine (SOIA)
- Sale
- Aromi
È importante notare che il prodotto è senza glutine e senza lattosio.
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Ceci e Sciroppo di Riso: La Combinazione Perfetta
I ceci e lo sciroppo di riso sono stati accuratamente identificati dal team di Ricerca e Sviluppo come la giusta combinazione di ingredienti vegetali in grado di sostituire il latte e garantire l'inconfondibile esperienza di Nutella®.
Adatto agli Intolleranti al Lattosio
Nutella® Plant-Based è adatta agli intolleranti al lattosio.
Sostenibilità e Packaging
Il vasetto di Nutella® Plant-Based contiene il 60% di vetro riciclato e anche il tappo è realizzato in plastica riciclata, secondo l’approccio mass balance.
Approccio Mass Balance
Con l'approccio mass balance sia i materiali vergini che quelli riciclati vengono mischiati insieme durante la produzione della plastica. Il processo che garantisce la corretta allocazione di materiali riciclati ai tappi di Nutella® è certificato secondo lo standard ISCC.
Con la certificazione ISCC, si ha la certezza che all’inizio della filiera sia stato inserito per ogni tappo di Nutella® un quantitativo equivalente di materiali riciclati.
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L'Olio di Palma nella Ricetta
Come per Nutella®, l’olio di palma è un ingrediente essenziale per ottenere la giusta cremosità e la spalmabilità che hanno reso unica Nutella®.
L’olio di palma utilizzato nella ricetta è un olio di frutta di alta qualità sicuro quanto qualsiasi altro olio vegetale di pari livello.
Il nostro olio di palma è sostenibile, 100% segregato certificato RSPO (Roundtable for Sustainable Palm Oil).
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