L’estate è arrivata e la voglia di stare davanti ai fornelli con il caldo è davvero poca. Con queste ricette porteremo in tavola dei primi piatti che si preparano giusto il tempo della cottura della pasta. Un primo piatto di pesce veloce, gustoso e colorato.
Già la pasta con il tonno è il non plus ultra per una cenetta veloce, il perfetto salvacena come spaghetti o mezzemaniche, con questo primo piatto invece alziamo un po’ l’asticella: tonno fresco leggermente scottato per trattenere tutti i succhi con un risultato dalla tenerezza e succulenza spaziali.
Ingredienti e Preparazione
Vi propongo una raccolta di primi piatti con tonno buoni e gustosi, pronti in 5 minuti! Gli originalissimi spaghetti tonno e limone, le gustose penne al baffo con tonno, e le classiche farfalle piselli e tonno, tutte ottime e da provare! Ideali da preparare per degli amici che arrivano all’improvviso e perfette per il pranzo e la cena di ogni giorno.
Con queste ricette di pasta con tonno potremo realizzare dei condimenti per delle ricette buone e sfiziose che accontenteranno davvero tutti.
Ricetta Spaghetti Tonno e Limone
Ecco come preparare gli spaghetti tonno e limone:
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- Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
- Nel frattempo preparare il sugo mettendo in padella olio, aglio e acciughe; far sciogliere le acciughe, far ammorbidire l'aglio e far soffriggere leggermente.
- Aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
- Quando il sughetto è amalgamato, aggiungere il tonno sgocciolato e continuare a mescolare per far insaporire il tonno.
- Quando inizia a soffriggere anche il tonno, aggiungere il succo del limone e un po' di prezzemolo tritato (aggiungere anche un mestolo di acqua di cottura per non far asciugare troppo il tonno).
Pasta con Tonno Fresco e Pomodorini: Un'Alternativa Estiva
Poi dolci pomodorini colorati, quelli usati anche per la buonissima crostata di pomodori! A completare il tutto i paccheri, pasta perfetta per il condimento a base di pesce e tutto ingentilito da una grattugiata di scorza di limone, che rinfresca e accentua ancora di più il gusto del pesce.
Per preparare la pasta con tonno fresco e pomodorini iniziate da questi ultimi, dopo averli puliti divideteli a metà.
In padella scaldate un filo d’olio e lasciate rosolare per qualche minuto il peperoncino e l’aglio. Togliete aglio e peperoncino e lasciate cuocere a fiamma media per 15 minuti circa.
Nel frattempo fate bollire i paccheri in acqua salata per il tempo indicato dalla confezione, avendo cura però di lasciarli indietro di 2 minuti in modo da terminare la cottura in padella.
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