Amate le colazioni sane, genuine e completamente homemade? Come resistere a un dolce a colazione? Se è light, poi, è ancora meglio: non appesantisce e appaga lo stesso. I dolci light sono un ottimo compromesso per mantenersi in forma, senza rinunciare al piacere dei tuoi dessert preferiti.
In questa raccolta, ti proponiamo alcune ricette veloci e semplicissime da preparare a casa, ideali per il dopo cena, per la colazione o la merenda. Dolci pensati per chi segue una dieta, o vuole mantenersi leggeri, che sfruttano il gusto di prodotti come miele, frutta, cacao e riducono fortemente la componente grassa. I dolci ipocalorici sono perfetti per l'estate, quando non vogliamo passare troppo tempo in cucina e abbiamo voglia di dessert sfiziosi ma con poche calorie, ma anche d'inverno, quando vogliamo smaltire le calorie accumulate durante le feste.
Molti di questi dolci non contengono ad esempio burro, oppure lo sostituiscono con un ingrediente più leggero: come nel caso della torta alle mandorle o in quello della crostata con la frolla all'olio. Se ami lo yogurt puoi provare la ricetta della ciambella o quella della torta guarnita con i ribes. Tante anche le ricette per biscotti light da mangiare a colazione o merenda, come quelli avena e banane o quelli al miele, ideali anche per la colazione dei bambini.
Diverse le proposte per vegani: prova la ricetta del tiramisù vegano o quella della torta alle mele, i tuoi commensali resteranno stupiti. Non ti resta che metterti al lavoro: ecco allora alcune delle migliori ricette per dolci light e golosi, tutti da provare.
Ricette di Torte Leggere per la Colazione
- Torta di carote: La torta di carote è un dolce soffice e genuino ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, da gustare spolverizzato con zucchero a velo, ma che puoi servire anche come delizioso fine pasto.
- Tiramisù alla ricotta: Il tiramisù alla ricotta è la versione leggera, senza mascarpone e senza uova, del più classico dolce al cucchiaio della pasticceria italiana, ideale come delizioso dessert a fine pasto.
- Cheesecake light: La cheesecake light è una variante leggera del classico dolce freddo senza cottura, perfetta per chi segue un regime dietetico ipocalorico o per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa.
Altre idee per torte leggere:
- Torta versata alla marmellata
- Torta zebrata
- Pan d'arancia
- Torta alla Nutella
- Torta di carote e mandorle senza burro
- Torta alla ricotta
- Torta di nocciole senza lievito
- Torta al cocco
- Torta di farina gialla allo yogurt
- Torta sette vasetti cocco e cioccolato
- Torta buonissima in 15 minuti
- Ciambella bicolore
- Torta all'acqua
- Chiffon cake
- Torta senza burro allo yogurt
5 Ricette di Dolci Senza Burro, Pratici e Veloci
Ecco 5 ricette di dolci senza burro, pratici e veloci da preparare, perfetti per iniziare la giornata con il sorriso.
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- Torta light allo yogurt: Questa torta è un classico, anche nota come "torta sette vasetti" perché i vasetti dello yogurt da 125 g vengono utilizzati come dosatore. Per questo non necessita dell'uso di una bilancia ed è facile e divertente da fare anche con i bambini. Si tratta di una torta light perché è senza burro.
- Torta allo yogurt con la frutta: Con la base della torta allo yogurt potete fare molte cose. Per esempio variare il gusto dello yogurt. Può essere bianco, ma anche alla frutta. Provate ad aggiungere anche la frutta fresca nell'impasto, per esempio i mirtilli o i lamponi, oppure delle banane affettate e infine mele o pere se amate le torte molto classiche.
- Crostata light all'olio: Un'altra torta molto buona e facile da preparare a colazione è la crostata con la base di frolla all'olio, invece che al burro. Si può farcire con confettura a scelta, con creme spalmabili di frutta secca o anche con la ricotta.
- Torta light al cacao senza uova e burro: Questa torta farà la felicità degli amanti del cioccolato perché nulla ha da invidiare ad una classica torta burrosa piena di cioccolato.
Tre Ricette Semplici e Leggere
Con la quarantena sono tornata anche io a fare dolci, passatempo fruttuoso e molto amato dai miei bambini, che spesso mi danno una mano. Le tre ricette per dolci che vi sto per suggerire sono riuscita a realizzarle facilmente, per cui ce la potete fare benissimo anche voi! Si tratta di tre torte che hanno anche pochi ingredienti, semplici e leggere.
1. Torta al Cioccolato Facile
Inizio con questa perchè è semplicissima e piace praticamente a tutti! Tenetela presente anche come torta ideale per il compleanno di bimbi molto piccoli, che non amano panna e preparazioni con troppi ingredienti. Mettendoci lo zucchero a velo sopra si presta anche bene a decori e scritte, basta avere gli appositi stampi o avere buone capacità di decoro.
A proposito di compleanni, io per le prime feste sono una fan dei compleanni organizzati in casa…Voi cosa ne pensate??
Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di amido di mais (o frumina)
- 2 uova
Preparazione:
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- Fondere il cioccolato con il burro a bagno maria.
- Versare il composto cremoso così ottenuto in una terrina e aggiungere lo zucchero.
- Poi passare ai cucchiai di farina e di amido di mais (o frumina), da aggiungere molto lentamente col setaccio e mescolando.
- Quando siete sicuri che il composto non sia più per niente caldo aggiungere i tuorli, mescolando, e da ultimo le chiare d’uovo precedentemente montate a neve.
- Infornare a 180 gradi per 25 minuti c.a. Fare la prova dello stuzzicadenti perchè il tempo potrebbe variare a seconda del forno.
2. Torta allo Yogurt ai Mirtilli
La ricetta di torta più facile che io abbia mai trovato, dal risultato sorprendentemente soffice! Se non avete mai fatto torte, questa è la ricetta ideale per cominciare!
Pucciata nel tè o nel latte questa torta è fantastica e la potete aromatizzare, grazie allo yogurt, con l’aroma che preferite! Io qui vi ho proposto ai mirtilli, come la amo io, oppure alla vaniglia.
Ingredienti:
- 2 vasetti di zucchero
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt ai mirtilli (o vaniglia)
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 vasetti di farina
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Accendete il forno e pre riscaldatelo, vedrete che nel tempo di preparazione della torta arriverà giusto a temperatura!
- Versate i due vasetti di zucchero in una planetaria o in una terrina.
- Prendere le uova (precedentemente tirate fuori dal frigo perchè non devono essere fredde) e rompetele nello stesso contenitore dello zucchero.
- Aggiungere il vasetto di yogurt ai mirtilli, se piace il gusto. L’aroma ai mirtilli sarà conferito alla torta rendendola più profumata. Se avete l’occasione di trovare mirtilli freschi potete anche usare dello yogurt naturale e aggiungere i mirtilli freschi - come ultimo ingrediente - all’impasto: la torta sarà ancora più aromatica!
- Usare il vasetto vuoto per misurare gli altri ingredienti. Iniziate con un vasetto di olio di semi (anche solo arachidi o girasole andranno benissimo).
- Mescolare bene e poi passare alla farina. Versare i tre vasetti di farina poco alla volta, mescolando di continuo. Aggiungete anche un pizzico di sale.
- Controllate che il forno sia a temperatura. Prendete una teglia tonda, meglio ancora se col buco in mezzo e imburratela. In alternativa al burro potete ungere anche con l’olio di semi. Io poi lo rivesto anche con carta da forno per maggiore sicurezza, prima di stendervi l’impasto e livellarlo.
- Infornate e cuocete per c.a. 30 minuti, io non uso la funziona ventilato. Potrebbe essere un pò di più o di meno a seconda del vostro forno.
3. Torta di Mele Semplice
Si tratta di un’altra ricetta di torta molto semplice, veloce e facile ai gusti di molti palati. Ovviamente i bambini dopo averla assaggiata dai nonni la amano anche loro. I miei, però, sono rognosetti per cui la preferiscono senza mele. In questo caso l’ideale è versare l’impasto in piccoli stampi tipo quelli da muffin e cuocere un pò meno a lungo perchè non si secchino.
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Ingredienti:
- 250 gr di farina 0 (oppure 200 gr)
- Zucchero
- Uova
- Olio
- Mele
- Lievito
Preparazione:
- Mettere nel mixer zucchero, farina e uova, aggiungere l’olio mentre gira.
- Mia madre lascia riposare un po’ l’impasto per consentire alla farina di assorbire bene i liquidi. Se non avete tempo, comunque, si può procedere anche subito.
- Aggiungere il lievito, mescolare di nuovo l’impasto e versare nella teglia imburrata.
- Io distribuisco poi una sola mela a fettine lungo tutta la circonferenza della teglia, perché preferisco la torta non troppo bagnata per la colazione.
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